紅茶怎麼喝

紅茶的許多食療功效也是不得不提的，其降血糖的能力就非常顯著，那麼紅茶怎麼喝纔好呢?我們一起來看看吧!

英國人喜歡往裏加糖，18世紀，英國人均消費的糖是法國的10倍。茶匙、匙託、糖罐、糖夾子成爲英國人喝紅茶的標準件。不僅加糖，一種用產自中國雲南的紅茶，加上檸檬精油製成的格萊伯爵紅茶也風靡一時，還流行添加的準確配方：添加過多，則太油滑，加太少，則是清茶一杯。

紅茶不僅可以加糖和檸檬，還可加奶、肉桂、玫瑰花，包括果醬，甚至加冰、加酒，茶葉專業人員無法想象爲什麼英國人喝紅茶這麼愛加各種東西。所幸的是，紅茶里加什麼都不難喝，這是一種兼容性極強的茶類。

這就使我們更進一步去思考紅茶的性格——爲什麼紅茶這麼包容?有人將之解釋爲柔順，是所有茶中最喪失特點的，其實不然。紅茶的香，其實是在等級越低的茶葉中越淡薄，加進去配套的東西，纔不影響其香，而是產生一種新滋味

臺灣的紅茶專家葉怡蘭記得，臺灣人喝紅茶，尤其是他們小時候，完全是當大衆飲料的，甚至是遊戲化的，先是泡沫紅茶，用廉價的紅茶粉做原料。她也沒有想到，終於有一天，這種飲料會席捲亞洲，作爲一種代表性的臺灣味道。還有就是咖啡館的水果茶：取些水果在壺中煮熟，最後再加一包廉價的袋泡茶。滋味平常，卻很能滿足一般少男少女的心願。

有意思的是，在中國，紅茶從出口，再回來，確實是從咖啡館開始流行的，是立頓以及檔次高一些的川寧先後成爲咖啡館的飲品，才觸動了茶人們重新去尋找真正紅茶魅力的野心。於是，祁門工夫、滇紅工夫才又重新回到時尚追隨者的視野。這些紅茶帶有獨特的芳香，更可愛的是，沖泡比之工夫茶要方便，你可以選擇白瓷壺或紫砂壺，小把抓紅茶進去，然後用90多攝氏度的水衝進去，倒出來的，就是一杯芳香豔紅的茶湯，混合第一杯和第二杯，口味更好，因爲各種對茶的要求都在裏面了：湯色，滋味，香氣。

雖然各類茶的沖泡都有講究，可是相比之下，紅茶的沖泡顯然更隨意隨性，這也是很多人逐漸愛上紅茶的原因。

當習慣紅茶滋味的人羣成型的時候，中國茶客們又開始喜歡上不同於工夫紅茶的`武夷山的正山小種，正山小種之正山，表明是真正高山地區出產的茶葉，它獨特的煙燻感，外加出湯的厚度，使真正的老茶客感受到了口腔刺激。而周圍地區所產的茶葉，在老茶客們嘴裏，即使加了煙燻，出在離開武夷山並不遠的福建省內的政和和坦洋，也只能叫做“煙小種”和“假小種”。

正山小種產量不高，加上俄羅斯人多年來對之孜孜不倦的熱愛，使得國內消費者認識到它的矜貴。沒有喝過正山小種的茶客，基本屬於不入門的茶客。但是，這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人，他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。聰明的武夷山人於是放棄了煙燻工藝，出現了升級版，許多人從正山小種中喝出了桂圓味。不過，如果喝出薯香味的就請注意了，正山小種和假小種的一個大區別，就是其中沒有薯香味。

紅茶的茶客最大的特徵，其實和紅茶一樣，比較兼容，他們沒那麼執拗於只飲用中國紅茶。也許是因爲紅茶品飲開始得晚，大家沒形成固定習慣，於是，更廣泛的紅茶品嚐運動開始了，從正山小種拓展到了印度阿薩姆茶、大吉嶺茶，再到斯里蘭卡的丁拉比茶和加勒茶，印度次大陸的茶聲譽鵲起，比中國更早實施了原產地保護，所以喝起來更加放心和專業。而且，這幾種茶喝起來比中國紅茶更有趣，比如第一茬的大吉嶺茶適合清飲，可是第二茬的大吉嶺適合加奶飲，多變可又不那麼複雜，所以被下午茶的愛好者們選擇了。

更高檔的咖啡館和五星級酒店裏於是迅速拋棄了袋泡茶，改用了這幾種印度次大陸的名茶，這種風尚又反過來影響了喝茶者，袋泡茶逐漸成爲辦公人羣的茶。

紅茶的中西方品飲方式於是逐漸分立：老茶客們還是浸淫在清飲中，而新茶客開始接受廣泛的紅茶品嚐方式，紅茶的發酵過程使它贏得了健康的名聲，尤其是養胃的美名，多數紅茶茶客不太喜歡綠茶的青草味，也拒絕了黑茶的厚重。

好在中國有世界上最廣泛的產區，也有世界上質量最好的茶葉，加上絕大多數區域還在手工做茶，不喜歡紅茶複雜喝法的中國老茶客也能創造出新的頂級名茶，就在印度大吉嶺茶在中國聲名大增的時候，用正山小種的原料，可是卻全部選用芽頭製造的金駿眉出現了。幾萬個芽頭做一斤茶的事實，就已經讓品飲者格外珍惜了，何況確實是高香醇厚，沒有任何人想到往這杯中添加一點糖。

這就又給世界紅茶提供了一條新的思路，完全不加任何附加品、純粹以自身香味和滋味取勝的新型頂級紅茶。中國人對茶葉口感的永無休止的追求，就是這種茶產生的動因。

在金駿眉原產地，武夷山的桐木關，一斤可靠的金駿眉的價格是8800元。與此同時，衆多的紅茶產地都被攪動，以往注重外銷的茶葉生產者們似乎突然發現了中國人的消費能力，若干頂級的紅茶都在研製中。

2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。

爲了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。

日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶一小時後，測得經心臟的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。

美國雜誌報道，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。

紅茶有幾種有趣的說法，提供大家參考：

健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。

預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

研究表明：紅茶功效不遜於綠茶 且更有益於心臟。

據《國際先驅論壇報》7月28日報道，從所周知，喝綠茶對人體健康有着很好的保健作用，它有助於預防心臟病復發，可以減少病毒和細菌的傳染性，對於預防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結腸癌有着重要的作用。其實，紅茶的功效也是不遜於綠茶的，並且紅茶更有益於心臟健康。

在過去的5年裏，美國政府資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨裏-密特爾曼醫生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多，尤其是對心臟更是有益”。

2002年5月13日，美國醫師協會發表了一份調查報告，該調查對497名男性、540名女性進行了10年以上的跟蹤，報告指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力，如果在紅茶中加上檸檬，那麼強壯骨骼的效果更強，此外，在紅茶中也可加上各種水果，並且都能起協同作用。