老年人的日常飲食應該要以清淡爲主，不宜吃太油膩的食物。但是，如果在飲食中沒有一點油對健康也是會有危害的。老年人可以嘗試適量的吃香油，這對身體健康是有極大幫助的哦。
老年人吃香油的好處
保護心腦血管。香油中富含維生素E，有利於維持細胞膜的完整性和正常的功能，減少體內脂質的積累，具有促進細胞分裂、軟化血管和保持血管彈性的效果，從而保護心腦血管。同時，香油中所含的卵磷脂也很豐富，它們都是益壽延年、抗衰老的重要成分。
促進膽固醇代謝。香油中含有亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，易被人體分解吸收，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物，起到保護血管的作用。
去除老年斑。香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。
增食慾促進營養吸收。香油具有濃郁香味，對消化功能減弱的老年人來說，可增進食慾，促進營養成分的吸收。香油的消化吸收率可達98%。古代養生學家陶弘景稱其“八谷之中，惟此爲良”。
治療鼻炎。慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油塗於鼻腔患處，可緩解症狀。
保護嗓子。常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。
保護牙齦和口腔。對於牙齦出現萎縮的中年人，特別是還有抽菸和嗜酒習慣的人來說，久用香油可保護牙齦和口腔。
輔助治療氣管炎等。患有氣管炎、肺氣腫的.人，在晚上臨睡前喝口香油能顯着減輕咳嗽。預防便祕香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便祕有一定的預防作用和療效。
預防脫髮和早期白髮。中老年人久用香油，還可以預防脫髮和過早出現白髮。
那麼，要如何選購香油呢？
香油的選購小妙招
看色澤：純香油呈淡紅色或紅中帶黃，如摻入其他油，色就不同。摻菜籽油呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色。對於摻有其他植物油的產品，也可採用水試法：用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，摻假的則會出現較厚較小的油花。
看透明度：一般質量好的香油透明度好，無渾濁。
看有無沉澱物：質量好的無沉澱和懸浮物，粘度小。
看有無分層現象：香油對溫度相當敏感，所以在溫度較低時有可能分層。若在常溫下有分層、0℃下粘度無明顯增加，（國家標準在做冷凍試驗時在攝氏零度存放5.5時，不結凍爲合格）不凝則很可能是摻假的混雜油。若在什麼溫度下都無分層，說明香油中加入了防凍添加劑。
看商標：要認真查看其商標，注意保質期和出廠期，無廠名、廠址、質量標準代號的，要特別警惕。特別要注意其原料或配料（字特別小寫着配製）。
看價格：參考芝麻價格，一般2.5~3斤芝麻出一斤香油，價格過低的明顯是香精勾兌的假香油。
老年人吃香油好處多，但是也要適量哦。
