16歲女孩佳佳在外地吃過大量海鮮之後，便全身痠痛、高燒不退、小便量少，病情持續加重至第三天晚上，女孩開始出現“醬油色”小便，右小腿更是疼痛難忍，無法觸碰。急診送至華東醫院，血液學檢查發現其中一項“磷酸肌酸激酶(CPK)”超過標準值1700多倍！
橫紋肌溶解症，併發急性腎功能衰竭。臨牀醫生當即給出了診斷。入院後佳佳病情持續加重，全身水腫並一度昏迷、抽筋，氧飽和度下降至60%，出現了多臟器功能衰竭。
爲了挽救花季般的生命，俞卓偉院長親自主持，組織重症監護、呼吸內科、心血管內科、腎臟內科等多位院內外知名專家聯合會診，並轉入重症監護室後積極救治。經過長達17天的搶救，通過呼吸機輔助通氣、連續血液淨化、抗感染等多學科綜合治療後，佳佳終於脫離了危險期。
無獨有偶。佳佳入院一週時，華東醫院再次收治了一位因飲食不當引起橫紋肌溶解症的病人。今年35歲的吳先生，發病前一週內連吃四天大閘蟹，因突發劇烈腹痛被送進了華東醫院。
吳先生髮病後6小時就出現了急性腎功能衰竭，96小時尿量僅有8毫升，隨即併發敗血症、感染性休克，心、肺、肝、腎、凝血系統等“全線告急”。面對命懸一線的病人，重症監護室宋曉華主任果斷決定，立即爲病人進行氣管插管和連續血液淨化治療，爲挽救生命贏得了時間。
不料險象環生。吳先生的血小板數量驟跌至正常人的1/10，病人口鼻出血，皮下遍佈淤點、淤斑和出血，牀旁護士必須每3分鐘就要爲其填塞特製的止血棉球止血。爲避免更爲嚴重的顱腦內出血，醫院和市血液中心一起，盡一切努力從全市調集了8個單位的單採血小板，相當於100份全血中血小板的含量。
經過七個晝夜的全力救治，吳先生終於恢復了意識。以後又經過兩週的針對性治療，目前吳先生也已康復出院了。
海邊品嚐海鮮的4個要點
1、儘量不生食海鮮。在吃“醉蟹”“生海膽”“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
2、吃海鮮時，要注意海鮮是否乾淨、新鮮，是否徹底加熱、蒸熟煮透。海鮮中的病菌耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的`病菌和病毒污染。如有異味或發現半生，應立即停止食用。
3、海鮮一般都屬於寒涼陰性類食品，所以在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。姜性熱，與海產品同食可中和寒性，以防身體不適。而生蒜、食醋本身有着很好的殺菌作用，對於海產品中的一些殘留的有害細菌也起到了一定殺除作用。
4、出遊前應自備黃連素、氟哌酸等止瀉消炎類藥物。
在家烹飪海鮮的4個注意
海鮮是最容易導致腸炎和痢疾的食物，這主要是因爲各類海鮮從海里打撈上岸後，經過長途運輸，可能會出現數量不等的死亡。其自身的排泄物會起化學反應，產生毒素，繁殖出大量的痢疾桿菌。另外，螃蟹、各類海蝦、螺、貝的裏面也很髒，它們的排泄物常常深藏在殼裏，很難清洗乾淨。如果烹飪時加熱時間不足，細菌不能被徹底殺死，人大量食用後，也極易引發痢疾。因此，要預防海鮮引起的急性腸炎和痢疾，就一定要防止病從口入，在家自己烹飪海鮮時，一定要注意以下幾點：
1、購買前首先要詢問海鮮的產地、來源，不要貪圖便宜。
2、其次要觀察海鮮是否鮮活，還要觀察海鮮本身的顏色是否純正，仔細聞一聞有無異味和腥臭味。
3、回家清洗海鮮也十分重要，清洗時最好先將海鮮泡在水盆裏，加一點鹽，使之慢慢將體內污物吐出來、排泄出來。要多換幾次水，直到水清澈爲止。
4、加工海產品時，不能只圖鮮嫩，開鍋就往外撈，一般開鍋後20分鐘，才能將細菌徹底殺死。
