坦桑尼亞的飲食習俗是怎樣的
坦桑尼亞地處於非洲東部赤道的南邊,在這樣的地理位置上,坦桑尼亞會有怎樣與衆不同的特色美食呢?下面跟小編一起去了解一下吧!
坦桑尼亞的飲食習俗有人說:在東非是餓不死人的,樹下一站就能吃飽。因爲東非鄰近赤道,各種熱帶瓜果四季生長,即使人們不種莊稼,靠這些食之不盡的水果也能生存。這話雖然有點過分,但是坦桑尼亞人吃水果之多之廣,卻是事實。
坦桑尼亞的水果類廣量多,尤以芒果、木瓜、香蕉和菠蘿爲最。芒果、木瓜和香蕉樹幾乎到處生長。這些水果含有豐富的多種維生素、澱粉和糖分,有的還可以入藥,如木瓜,具有生津止渴、舒筋去溼等效力。芒果主要是生吃。許多人在早晨上班的路上吃上兩個揀來的芒果就算是一頓飯了。飯店、餐館裏出害用新鮮芒果、木瓜和菠蘿做成的水果沙拉和各種水果冷菜;家庭餐桌上,更有許多用水果做成的芒果醬、孔蘿拌米飯、木瓜湯和各種水果釀製的酒;咖啡館、飲食店以及大街上到處都有小販,都出售用水果製成的清涼飲料,在赤道烈日下汗流夾背的時候喝上一杯,真有說不出的痛快。香蕉的種類有甜蕉、芭蕉和菜蕉等等。甜蕉供生吃和釀酒,芭蕉做菜,可以炸、炒、烤和蒸:有一種做主食的綠菜蕉有六、七寸長,沒有卻味,煮熟後味道如同土豆或芋頭一樣,主要用來做飯。
坦桑尼亞人在飲食習慣上,一般都有愛吃牛、羊肉,愛喝咖啡,忌食豬肉、動物內臟、海鮮以及奇形怪狀的食物,如魷魚、海蔘、甲魚等。他們一般以玉米、大米 、甜薯爲主食。其口味一般較重,不怕油膩,喜食辣味的食品,一般愛吃我國的四川菜餚。上層人士一般都愛吃英式西菜。
坦桑尼亞各部族之間,飲食習慣也有所不同。有的部族以畜牧業爲主的,就以牛、羊爲主食。有的以漁業爲主,就以魚蝦爲主食。以種香蕉爲主的,則爲香蕉爲主食。例如,居住在北部維多利亞糊西面的哈亞族,就是以種植香蕉著稱,他們習慣在香蕉林中修建住宅。哈亞族還有一條戒律,即忌吃飛禽,也不吃雞和雞蛋。他們也有養雞的習慣,但只是爲了報曉和用作祭品。此外,哈亞族也禁食昆蟲,但不包括蚱蜢和白蟻。
坦桑尼亞人一般都有愛吃牛、羊肉,愛喝咖啡,忌食豬肉、動物內臟、海鮮以及奇形怪狀的食物,如魷魚、海蔘、甲魚等。他們一般以玉米、大米、甜薯爲主食。其口味一般較重,不怕油膩,喜食辣味的食品,一般愛吃我國的四川菜餚。上層人士一般都愛吃英式西菜。
坦桑尼亞的社交習俗坦桑尼亞是個多民族的國家,每人民族都有自己的風俗特點和不同嗜好。馬薩伊族人的審美觀就很個別,他們以女剃光頭,男子梳辮子爲美;有的部族婦女還以紋面爲美。他們視自己的父母爲最可親最可信的人,視客人爲最應受到尊敬的人。因此,他們通常都尊稱男客人爲“爸爸”,對女賓客稱“媽媽”。甚至他們對見到所有的人都這樣稱呼,就連父母也稱自己的兒子爲“爸爸”,稱自己的女兒爲“媽媽”。他們暱愛紅色,因爲它給人以興奮和刺激。坦桑尼亞坦噶尼喀的克拉依族人爲表敬意常用“蛇飯”招待客人。“蛇飯 ”是用一條只去五臟、不去頭尾、不剝皮的紅色花蛇放在穀粉裏蒸煮成的。客人必須把“蛇飯”一次吃完,而且一定要把蛇此一起吃下去,不能吐掉。在主人看來紅色蛇早一種幸福的象徵。用紅色蛇待客就表示主人對客人的真誠友誼。客人不吃“蛇飯”或把蛇吐掉,則表示客人對主人的友誼不相信。他們偏愛丁香花,因爲它給人們帶來了美好和幸福。
坦桑尼亞人與客人相見時,慣於先指自己的肚子,然後鼓掌,再相互握手。坦桑尼亞婦女們遇見外賓時,握完手後便圍着女外賓轉圈,嘴裏還發出陣陣尖叫,他們認爲這樣做是對客人最親熱最友好的表示。東道主往往在來訪者離境時贈送禮物。此時,客人可以還贈主人禮物(但不要送花)。相互引見時習慣上握手爲禮。口頭問好時說一聲“jambo”也是很常見的。
坦桑尼亞的習俗忌諱坦桑尼亞人忌諱左手傳遞東西或食物,他們認爲右手平時總接觸入口的東西,是乾淨之手,左手經常接觸骯髒之物,因此是不潔淨的。
他們認爲稱呼他人就要用最尊敬的語言,直呼其名是不懂禮貌的舉止。
坦桑尼亞信奉基督教的人忌諱“13”,認爲這是不吉利並會給人帶來厄運的數字。
坦桑尼亞伊斯蘭教的人禁食豬肉和使用豬製品,也忌諱談論有關豬的問題。坦桑尼亞哈亞人在飲食中最大的禁忌是忌食飛禽,其中包括雞和雞蛋;也忌食昆蟲,還忌飲酒。
談話的內容包括坦桑尼亞的國家公園、非洲的文化以及國際政治問題,應避免談論當前的政治氣候。
坦桑尼亞怪異風俗1. 傳統巫術
最近,坦桑尼亞白化病患者數量增多,被列入易患白化病的危險地區。然而,對於非洲人來說,患白化病還有可能惹來殺身之禍。很多的坦桑尼亞人相信,患有白化病的人能帶來財運。也就是說,很多人相信,患白化病的人,身體的某一部分都可以帶來財運。。。由於這種說法的存在,給很多患有白化病的人惹來殺身之禍,甚至在坦桑尼亞周邊的鄰國烏干達和肯尼亞也存在這樣的現象。另外一方面,那些相信白化病人能帶來財運的女巫師們也同樣非常危險。因爲那些不相信巫術,不相信白化病帶來財運的坦桑尼亞人,非常討厭女巫。很多女巫因此丟了性命。。。
2. 相信鬼神,崇拜祖先
很多的坦桑尼亞人相信,通過祭祀祖先和神明就能得到庇護,讓自己獲得安全,免受妖魔鬼怪的侵擾和迫害。統計數據顯示,超過60%的坦桑尼亞人相信這種祭祀是有好處的。當然,這種信仰在非洲的很多國家都存在,但是像坦桑尼亞人民這樣廣泛的信仰還是比較少見的,甚至一些坦桑的`高知學者階層也有這樣的信仰。而這種信仰則導致坦桑的巫術盛行。。。
3. 關於手的風俗
這個風俗對於要到坦桑旅行的人來說還是要有所瞭解的。坦桑尼亞人不像其他國家,可以隨隨便便使用手來做事情。坦桑人對手的使用非常的謹慎。在當地,用左手向人打招呼被視爲是不禮貌的行爲。同樣要值得注意的細節是,在當地,人們只是用右手吃東西,因爲左手被視爲是不乾淨的。這些似乎看上去都是小事兒,但是如果你在坦桑不小心用錯了手也許就會惹來麻煩。另外,如果你是左撇子,那就悲催了,吃飯的時候一定要格外謹慎,因爲使用左手的你很可能被認爲是邪惡的人。。。
4. 拍照片
首先,政府並不允許遊客拍攝一些重要的建築物,比如橋樑,政府大樓,並且給軍人拍照也是不允許的。
這種規定,在非洲很多國家也都存在。但是在坦桑尼亞有一個比較特殊的規則,在拍照之前,最好事先徵得被拍攝人的同意。這是因爲,這個國家有很多關於拍照片的風俗,另外也許有些人被拍了之後會向你收費。一些部落民族,比如馬賽人認爲,拍照片會把靈魂偷走。
5. 喪葬風俗
在坦桑尼亞,實際上,葬禮是爲死者哀悼也是對新生命的祝福。而在不同的部落和地區,坦桑尼亞人的葬禮形式也各不相同。大部分人相信,如果沒有給死者妥善的安葬,那麼死者就會給整個家庭帶來不幸。並且,人們還相信,一個人生前是好人還是壞人,決定了死後祖先會怎麼對待他/她。祖先作爲死去的先輩,在部族中有很高的地位。
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