核心提示：通常我們說起螃蟹，第一反應就是螃蟹寒性大，孩子腸胃弱，不應該或者不敢給孩子吃。從我們瞭解的傳統養生來看應該是覺得很有道理的，但在現代醫學裏，食物是沒有寒熱或者脾胃虛這些理論和證據的。這兩者的理念紛爭多年，大家到底更傾向哪個，請自行站隊。
最近，大閘蟹大量上市，很多人想給自己的孩子嘗一嘗，但是有擔心孩子受不了。
很多寶寶、孕婦都喜歡吃大閘蟹，但大閘蟹寒性大，對於敏感的寶寶和孕婦來說，大閘蟹可以吃嗎？
螃蟹性寒，孩子腸胃受得了嗎？
通常我們說起螃蟹，第一反應就是螃蟹寒性大，孩子腸胃弱，不應該或者不敢給孩子吃。從我們瞭解的傳統養生來看應該是覺得很有道理的，但在現代醫學裏，食物是沒有寒熱或者脾胃虛這些理論和證據的。這兩者的理念紛爭多年，大家到底更傾向哪個，請自行站隊。
說螃蟹性寒，主要是原因無非是某些人吃完後常見有腹瀉症狀。實際上腹瀉的原因主要來自兩點。第一：螃蟹變質不新鮮吃完引起腹瀉。這個完全可以在選擇螃蟹和烹飪的時候避免。第二：螃蟹屬於常見的過敏原，比較容易造成腹瀉。顯而易見這個問題完全取決個人的免疫系統。對螃蟹過敏自然吃了會不舒服。
那有媽媽要站出來問了，對螃蟹不過敏，能多吃嗎？任何一種食品的攝入都要控制量，何況螃蟹是一種高蛋白，高膽固醇的食品。成年人每日蛋白質攝入量在50-60g，相當於兩隻大閘蟹的量。螃蟹好吃，可別貪哦~
多大的寶寶可以吃大閘蟹？
嬰幼兒吃大閘蟹，我們首先關心的應該是螃蟹可能會造成的過敏。以前兒科醫生會建議推遲給寶寶吃常見的過敏原，減少過敏的可能性，不過因爲免疫系統欠缺而導致的過敏，會過敏的孩子晚加也一樣過敏，不會過敏的孩子按時加也不會過敏，所以延遲添加並不能減少過敏的概率。從6個月開始添加輔食時，任何一種食材添加我都建議先少量嘗試，觀察寶寶有無過敏反應，如無過敏便可以納入輔食菜單了。大閘蟹也不例外，屬於海鮮類，可以和魚蝦類一個時間段添加。
排除過敏的因素，更加註意還有食材安全的問題，給寶寶添加螃蟹的時候，要選擇安全無污染且新鮮的大閘蟹，一定要保證充分烹調熟，一般需要大火蒸20-30分鐘。
螃蟹味美，蛋白質高，比起市面上很多添加劑高，含糖高，含鹽高的食品來說，大閘蟹作爲海鮮，還是算得上孩子食物的一個好的'天然選擇。但是嬰幼兒對於蛋白質每日的攝入量要比成人少的多，大人要控制蛋白質攝入量，嬰幼兒更要控制，千萬別給孩子吃太多。
寶寶和孕婦到底能不能吃大閘蟹？
孕婦，哺乳期媽媽能吃嗎？
傳說中嚇唬孕婦不能吃螃蟹的除了性寒還有別的說法，最經典的有一種說法是“令子橫生”，因爲螃蟹都是橫着走，孕婦吃了後胎位會橫過來。大閘蟹雖然看起來張牙舞爪，但是這個鍋是肯定不能背的。做過產檢的姐妹們都知道，前期孩子小的時候本來就在肚子裏翻騰，後期孩子大了可能會有胎位不正的問題，但是肯定是與大閘蟹無關。
孕期中的準媽媽對飲食是非常小心謹慎的，生怕一個不小心會危及腹中寶寶，這種心情相信都是可以理解的。類似“令子橫生”這種說孕期不能吃的禁忌有很多，吃羊會得羊角風，吃兔肉會讓寶寶脣裂，吃桃子薏米山楂會滑胎等等。如果你抱着相信“古人的話”的態度遵守這種“所吃即所得”的說法，難道不是危害胎兒健康的行爲嗎？
當然孕期肯定是需要注意食材安全的，但是正常安全的食材是不會危害胎兒的，除非真的是對某種食材過敏。這種因爲體質免疫系統問題導致的不能吃，那就實在是沒辦法了。
哺乳期要比孕期飲食上相對自由一些，但也有一些媽媽通過母乳影響到寶寶的案例。如果孩子是過敏體質，媽媽們還是忍耐一下對美食的渴望吧，不僅僅是忌口大閘蟹。如果孩子不過敏，哺乳期媽媽也是可以豐富飲食的。
大閘蟹打針，喂避孕藥，激素的傳聞是真的嗎？
好像不管什麼食材都會牽扯到這三種東西，尤其是哺乳類魚類這樣的節肢動物。陽澄湖遊走的時候，蟹農是這樣解釋的：
大閘蟹打針的傳聞一般大致可分爲兩種：1、在大閘蟹生長期間打激素下避孕藥等藥物。2、一種在捕撈之後打針注水增重。
關於打針下藥，大閘蟹平時都呆在水底，還被網圍住，沒到季節是不會撈起來的。這種給每隻螃蟹打針的從操作技術的難度我們暫且不考慮，問給每隻大閘蟹注入激素劑量如何把控？陽澄湖面積120平方公里，大概2.4億噸的湖水，要費多大的人工和成本來給這麼大面積的流動水域投放藥物呢？那是一片湖，不是一個魚缸。藥物如何掌握劑量呢？撒多少藥物能有效果呢？這麼大的風險和操作難度，幾個蟹農願意幹？還很容易造成死蟹，帶來的經濟損失是可想而知了。
注水增重這個更是有點可笑，我們常吃的大閘蟹本來就兩三兩重，針管大的容器也就5-10ml吧，注那點水還冒死蟹的風險，誰願意幹這個？
所以說打針，激素，這些傳聞聽起來嚇人，但操作其實是不現實的，這種傳聞很多電視臺的節目早就做過闢謠，我們稍微深想一下就知道可信度不大了。
大閘蟹能不能和西紅柿，牛奶一起吃？
關於食物相剋說法，我們的傳統文化中，有能編出好多本書的食物相生相剋的理論，但是大多都是沒有科學依據的。
我們橫行霸道的螃蟹不知道得罪了誰，與之相剋的傳聞很多。例如柿子不能和螃蟹一起吃，會讓人中毒的說法，其實是因爲柿子本身容易造成“柿胃石”，如果和柿子同時吃高蛋白的食物，會因爲蛋白質凝結，促進胃柿石的形成。
所以請記住一點，新鮮的好螃蟹和什麼都不克，要是螃蟹被污染、腐壞變質或沒做熟，那跟什麼都克。
大閘蟹哪裏不能吃？
經常吃大閘蟹的應該都比較清楚，蟹肉是很鮮美的，蟹黃蟹膏是營養價值最高的。但是螃蟹有一些地方是不應該吃的:腸，胃，腮這三個部位。腸胃屬於消化道，腮屬於呼吸器官，都容易積累污物，所以不要吃。
還有就是蟹心，有傳聞說蟹心也很寒，大概是因爲屬於循環系統內臟的原因，更容易造成過敏，腹瀉相關。可能有一些人吃了沒事，有一些人就不舒服。不過跟其他動物的內臟一樣，吃不吃就自行決定了。
大閘蟹野生的更好？
這是今天小暉提起好大閘蟹應該是野生的，我纔想到的問題。去年的時候美國有一個新聞，說大閘蟹蟹黃不能吃，重金屬污染物超標，當時還把我嚇夠嗆。後來查了新聞原文，就是因爲美國的大閘蟹是野生的，所以吃下了過多的污染物。所以，很多動物是野生的好，大閘蟹這東西，還是人工餵養的更安全些，當然，那也需要養蟹的湖區水質好，否則一樣的污染超標。
