不要說我偏食
廣場上，兩位媽媽在交流自家寶寶的飲食....。.
樂樂媽：我家樂樂可挑食了，只吃白菜不吃青菜，光喝酸奶不喝牛奶，吃飯的時候滿地跑，大人拿着碗追着喂，費勁得很!
貝貝媽：這怎麼行!我家貝貝以前不吃豆腐，我就接連三天只燒豆腐，不吃完還不行!現在可不敢了，什麼都吃!
偏食，是媽媽們養育寶寶過程中繞不開的話題，是很多媽媽的心腹大患，有的媽媽還將偏食上升到道德的高度。喜歡某些食物不喜歡另一些食物;以前喜歡的食物現在又不喜歡了;某一頓飯只吃幾口就不吃了....。.這就是媽媽眼中的壞習慣——“偏食”!那麼，營養學家眼中的偏食是什麼呢?
從營養學的角度說，沒有什麼食物是無可替代的，即便他不吃某一些食物，他也可以通過吃別的食物獲得相應的營養成分。比如說，富含維生素C的蔬菜水果很多：青菜、韭菜、菠菜、黃瓜、獼猴桃、橙子....。.寶寶不吃青菜，可是吃韭菜、菠菜也一樣能獲得充足的維生素C;寶寶不喝牛奶，吃奶酪、酸奶、豆腐也一樣可以補充蛋白質。
從生理的角度看，寶寶的味蕾和腸道消化功能有個發育完善的過程。寶寶一出生接觸的就是母乳或配方奶，所以，寶寶天生就喜歡甜味的食物，對酸、苦、辣、鹹等其他味道的食品一開始可能會不太接受。6~12個月是寶寶的味覺發育期，媽媽們要抓住這段黃金時間及時科學地添加輔食，遵循循序漸進的原則，食物種類和數量由少到多，味道由輕到重。寶寶之所以不喜歡某些食物如蔬菜，很可能是在他味覺發育的這個關鍵期沒有嚐到足夠豐富的蔬菜，到了2歲以後他自然會牴觸不熟悉的味道。寶寶某個階段不愛吃某種食物，並不代表他以後都不愛吃;某個階段對某種食物過敏，也不等於說他永遠都不能碰這種食物。
馬克吐溫曾經說過：人成功的一部分祕訣是，吃下愛吃的東西，然後讓食物在肚子裏鬥爭到底。愉快地吃飯，健康地生活，不就是媽媽們對寶寶的希望嗎?所以，還是讓我們探討一下讓寶寶愉快進餐的小妙計吧!
妙計1：吃飯就像玩遊戲
喜歡遊戲是寶寶的天性，如何把吃飯變成一場好玩的遊戲呢?假如寶寶喜歡《植物大戰殭屍》的遊戲，可以燒一盆雜菌豌豆湯：“來嚐嚐陽光菇(平菇)、小噴菇(金針菇)、爆炸菇(冬菇或木耳)，超級厲害哦!豌豆射手來咯!吃兩顆雙槍射手，三顆三槍射手，再吃一個湊成最厲害的機槍射手!....。.”
假如寶寶喜歡動畫片《喜羊羊和灰太狼》：“這是喜羊羊最喜歡的青菜，寶寶吃了像喜羊羊一樣聰明;這是美羊羊最喜歡的青草(韭菜或芹菜)，吃了像美羊羊一樣漂亮!”假如寶寶喜歡聽故事，可以給他講食物有關的故事。比如聽《拔蘿蔔》的故事，唱《拔蘿蔔》的兒歌，玩拔蘿蔔的遊戲....。.讓他慢慢愛上胡蘿蔔。
雖然說：一招鮮吃遍天。但是，吃飯遊戲一定要隨着寶寶的興趣和最近接觸的事物及時更新，添加寶寶感興趣的元素哦!
妙計2：自己動手飯菜香
讓寶寶參加到做飯的過程中來吧!雖然不排除有幫倒忙的可能，但是媽媽可以有選擇性地帶寶寶買菜，指導寶寶洗菜、擇菜，讓寶寶幫忙拿佐料、擺桌椅、分碗筷。在製作過程中，不妨適當聽取寶寶的意見，充分發揮寶寶的積極性和創造力，還鍛鍊了寶寶的動手能力。開飯啦!媽媽可以大張旗鼓地幫寶寶宣傳：“大家快來嘗一嘗!寶寶自己做的飯哦!”家人可以附和：“嗯!真香!真香!”面對自己的勞動成果，寶寶自然食指大動，胃口大開!但是注意不要讓寶寶使用刀具或接近火源，把開水瓶收好，以免發生危險哦!
妙計3：巧變花樣功夫深
當寶寶拒吃某種食物時，千萬不要勉強，下次變個花樣，在食物的色、香、味、形上下功夫，沒準就能收到意想不到的'效果哦!比如：寶寶不愛吃水煮蛋，媽媽就可以換個花樣把雞蛋做成荷包蛋、雞蛋羹、蛋炒飯、雞蛋卷、番茄炒雞蛋....。.不愛吃蔬菜，就把蔬菜剁碎後包在餃子或者包子裏。把寶寶不愛吃的豬肝胡蘿蔔等切成小飛機、小熊等形狀，用模具把飯做成熊貓或小狗的造型。還可以將寶寶特別抗拒的食物剁成泥狀或切成丁狀，少量拌入他愛吃的飯菜中，待他適應後，再逐漸加量，寶寶就自然而然地習慣並接受這個味道了。長頸鹿造型的勺子、龍貓造型的小碗等可愛而有趣的餐具，也可以吸引寶寶的注意力，提高寶寶進食的積極性。
妙計4：榜樣的力量無窮大
“榜樣的力量是無窮的”，這句名言在餐桌上同樣適用!寶寶的飲食習慣很大程度上受媽媽口味的影響，所以，挑食的媽媽首先要改正自己的飲食習慣，不要流露出對某種食物的負面信息，以身作則，爲寶寶樹立一個不挑食的好榜樣。媽媽不能只根據自己的喜好制定食譜，應儘可能地根據營養的均衡性來合理安排，保證一日三餐食物品種的多樣化。讓寶寶和小夥伴一起進餐，在“你行我也行”的好勝心理的驅動下，寶寶很可能會吃下原本不喜歡的食物哦!在挑食的寶寶面前，故意大聲讚揚不挑食的寶寶，挑食的寶寶自然會羨慕並且積極效仿啦!
媽媽還可以利用寶寶的理想因勢利導。把電視調到體育頻道，對寶寶說：“你看，運動員叔叔的身體多棒啊!因爲他們經常吃青菜、胡蘿蔔和魚肉，寶寶長大了不是想當足球運動員嗎?你可要從現在開始努力，多吃菜呀!”
妙計5：健脾消食多運動
媽媽平時可適當給寶寶準備一些健脾開胃的食物，如山楂、無花果等。如果媽媽使盡渾身解數也無法解決寶寶的偏食問題，建議媽媽帶寶寶到醫院找中醫做捏脊治療，媽媽也可以學會了平時在家堅持每天給寶寶做。通過對寶寶背部經絡穴位的按摩，可以達到疏通筋絡、健脾消食的功效。
媽媽要多帶寶寶到戶外活動，呼吸新鮮空氣，合理安排日光浴，做嬰幼兒體操，大一點可以賽跑、騎小自行車、玩球等，以消耗能量，促進食慾。切記不要在寶寶劇烈運動後馬上進食，最好洗洗小手，安靜一會再吃東西。
妙計6：飲食習慣很重要
“食不言，寢不語”，培養寶寶良好的飲食習慣也很重要哦!關掉電視，收好玩具，讓寶寶專心吃飯。全家人圍坐在餐桌前，其樂融融，營造一種輕鬆愉快的用餐氛圍，讓寶寶覺得吃飯是一種美好的享受!
媽媽可以適時灌輸給寶寶一些營養知識，培養寶寶形成正確的營養觀念，在潛移默化中讓觀念轉變成行動，漸漸地小朋友就會願意嘗試口味普通但有營養價值的食物了。當然說教要用寶寶聽得懂的話語，富有科學性和趣味性，實事求是、深入淺出：寶寶你看，這是核桃，和書上畫的大腦的結構是不是很像啊?吃了它會讓你的小腦袋變得更聰明哦!
在餐桌上，那些寶寶不愛吃或從未吃過的菜，媽媽最好鼓勵寶寶嘗一嘗，哪怕從一小口開始。當寶寶嘗試新的食物時，媽媽可以及時給予讚揚和鼓勵，甚至獎勵這個勇敢的寶寶一件小禮物，帶給他驚喜，以後再逐漸增加品嚐的量。
妙計7：零售好吃不亂吃
古語有云：“飢不擇食。”飢餓會使飯菜變得格外香甜!所以，媽媽們一定要嚴格控制寶寶零食的供給量、時間及種類。正餐是寶寶營養的主要來源，在正餐有時無法保證寶寶所需的全部營養需求時，可以在兩餐之間選擇適量零食作爲合理補充。但是要避免在餐前進食過多高糖、高熱量的食物或飲料影響正餐食慾哦!媽媽們還要注意選擇富含營養而非高熱量的健康食品，如：牛奶製品、非油炸鹹餅乾、煮玉米、水果或果汁等。
小貼士
媽媽們要注意及時預防和治療幼兒的齲齒、寄生蟲病及其他妨礙進食的疾病，因爲有病也可能使寶寶改變嗜好，引起拒食、偏食。
媽媽們要科學地認識“偏食”，注意餵養技巧，提供充足均衡的營養，營造輕鬆愉快的進食氛圍，爲寶寶健康快樂成長保駕護航!寶寶3歲以前的飲食一般都較無規律，昨天吃得多些，今天吃得少些，都屬於正常現象。大人對食物不是也有自己的好惡嗎?
揭開媽媽們的心腹大患“偏食”的神祕面紗，媽媽們擔心的實質其實是“營養不良”。現在畢竟不同於物質極度匱乏的年代了。只要寶寶定期生長監測身長和體重正常，媽媽們就不必過於擔心。強迫寶寶吃不喜歡的食物，帶着糟糕的情緒進餐，反而容易引起寶寶植物神經功能紊亂，導致寶寶積食，消化功能減弱，不利於寶寶營養的吸收。
