一、百合的功效與作用及禁忌
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補治病：百合有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。
7、輔助療養：百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
百合的食用禁忌
風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫師諮詢。
直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
百合吃的時候要注意一下自己的體質是否是它的適宜人羣，是否食用它會對體質有衝突，像風寒咳嗽，虛寒出血。
二、百合是什麼啊
百合花素有“雲裳仙子”之稱。由於其外表高雅純潔，天主教以百合花爲瑪利亞的象徵，而梵蒂岡以百合花象徵民族獨立，經濟繁榮並把它做爲國花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中國人自古視爲婚禮必不可少花卉。百合在插花造型中可做焦點花，骨架花。它屬於特殊型花材。產地及分佈：中國、日本、北美和歐洲等溫帶地區。百合花花姿雅緻，葉片青翠娟秀，莖幹亭亭玉立，是名貴的切花新秀。
中醫學認爲，百合味甘微苦，性平，入心、肺經，有潤肺止咳、清心安神之功，可用於熱病後餘熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等症；或因過食煎、炒、油炸食品後覺得燥熱時食用。治療肺傷咽痛、咳喘痰血等症的名方“百合固金湯（丸）”，即以百合爲主藥，配伍生熟地、麥冬、貝母等。目前中醫常用百合組方治療口腔潰瘍，白塞氏綜合徵，慢性咽喉炎、肺結核等，辨證得當，確有良效。
三、百合的.生長習性是怎樣的
性喜溼潤、光照、要求肥沃、富含腐殖質、土層深厚、排水性極爲良好的砂質土壤，多數品種宜在微酸性至中性土壤中生長。百合喜涼爽潮溼環境，日光充足的地方、略廕庇的環境對百合更爲適合。忌乾旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些。百合生長、開花溫度爲16～24℃，低於5℃或高於30℃生長几乎停止，10℃以上植株才正常生長，超過25℃時生長又停滯，如果冬季夜間溫度低於5℃持續5～7天，花芽分化、花蕾發育會受到嚴重影響，推遲開花甚至盲花、花裂。百合喜肥沃、腐殖質多深厚土壤，最忌硬粘土；排水良好的微酸性土壤爲好，土壤pH值爲5.5～6.5。
【生物學特性】
1.溫度 百合地下鱗莖，在土中越冬能忍耐－10℃的低溫。生長適宜溫度15—25 ℃。早春氣候10℃以上，頂芽開始生長。出苗後氣溫低於10℃時，生長受到抑制，幼苗在氣溫3℃以下易受凍害。花期日平均溫度24—28℃發育良好。氣溫 高於28℃生長受到抑制。氣溫連續高於33℃，植株發黃，甚至枯死。生長的前、中期喜光照，後期怕高溫。一般在高溫地區生育不良。
2.溼度 生長期土壤溼度不能過高，否則引起鱗莖腐爛，導致植株死亡。高溫高溼會造成植株枯黃，影響百合生長。
3.土壤 對土壤要求不甚嚴格，但在土層深厚、肥沃疏鬆的砂質壤土中，鱗莖膨大迅速，色澤潔白、肉質較厚。一般土壤有機質2.5％、速效磷15ppm、速效鉀 100ppm 以上，pH5.7—6.3最爲適宜。
四、百合花茶的飲用知識介紹
百合花茶的飲用知識
1、糖尿病患者可用甜菊葉兩片來替代蜂蜜。
2、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜飲用。
3、百合花請到正規花店去買。
4、在製作百合花茶時每次取百合花2克—3克，用開水燜10分鐘左右即可。
5、百合花茶可以治療眩暈，咳嗽，夜寐不安等病症。
特別提示
百合性寒黏膩，風寒咳嗽，脾胃虛弱，寒溼久滯，大便稀溏者不宜多食。陰虛內熱症候不宜與姜同用。
中醫藥用
中醫將百合花入藥使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支氣管炎或肺氣腫的經常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定膽、益智、潤肺止咳。可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼。清涼潤肺，去火安神，清涼潤肺。對陰虛久咳，潤肺化痰，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚有奇效。調肺、用於肺燥嗽、肺虛咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效。
