一、市場需求
1. 禮品市場的宏觀背景
隨着經濟的發展，世界各國的紀念品正在已驚人的速度飛速發展，尤其是發達國家，由於相對較高的消費水平，決定了它的相應需求，中國作爲一個人口大國並且是一個奢侈品消費大國，禮品的供應國， 禮品的需求也在飛速增長。 進入二十一世紀以後，中國的禮品業在逐漸的完善，現在的禮品業已經發展成了一個專業性很強的行業，內部也在不斷的細化，有的做廣告促銷品，有的做實用性禮品… 一些公司已經不在單一的做禮品買賣，還能融入客戶的文化背景，根據其要求提供最佳的禮品供應方案。 2. 周邊禮品店的分佈以及營業情況
學校附近的禮品店並不是很多，並且營業情況也不是很樂觀，比起在校外購買，大學生們在網上購買的數量佔多數。學校附近的紀念品店價格偏貴，種類並不是很全面，不能夠滿足大學生各種各樣的需求。 3. 校方支持紀念品店的優勢
校園紀念品是對學校特色文化的一種凝練，承載着一個學校濃厚的歷史底蘊和文化內涵。 根據大學生對禮品與紀念品的需求方面，做了一些調查，在購買紀念品的消費者數量中，大學生佔絕大多數，大學生一般會在同學親人生日以及情人節時大量購買禮品，這樣就促進了學校內部禮品紀念品行業的發展，很多學校內學生都會選擇做一個禮品或紀念品的中介這樣一種方式進行創業。並且一般中高檔禮品店內的價格都會偏貴，大學生比較瞭解行情，知道什麼價位什麼類型的東西更適合在校園內出售，並且大學內學校經常開展活動，需要發放大批的紀念品，所以大學生開設紀念品店具有很大的優勢。
二、市場分析
1.市場現狀
哈爾濱師範大學，在國內外享有較高的知名度。學校重視與國內外其他高校的合作與交流，每年都會有大量的交流活動，對有學院特色的紀念品的需求量較大。同時，哈師大現有在校生30000餘人，日常生活費用較高，對禮品的需求及要求都較高。但是，學校內以及學校周邊，禮品紀念品的檔次不能滿足學校廣大師生的需求。這爲我們在校內成立一個面向師生的專業禮品紀念品店面提供了廣闊的前景。
2.市場未來
開發有別於傳統產品，具有比較優勢的新產品類型。擁有一家店面同時再開一家對口的網店，店裏的東西既可以在校園交易也可以在網上交易，以至最大限度的擴展視野和增大交易範圍。高校知名度與紀念品市場開發成正比例關係，仍需校方支持。
3.顧客人羣調查分析
·參與問卷總人數：244，問卷爲隨機發放
分析：從男、女生人數來看，女生所佔的人數比較多，比例爲73%
·在回答你買過校園紀念品嗎問題時，有46%的人回答買過，54%回答沒買過 分析 :校園紀念品在學生並不普及，市場容量，有待開發。
·買過校園紀念品的人中，97%買過，用來贈送同學家人，3%買過，喜歡留着自己用
分析 :傳統產品，主要用來送禮，拓展紀念品市場要求更具美學和收藏價值產品
·沒有買過校園紀念品的人中，63%沒買過，但想買。37%沒買過，暫時不想買 分析 :在校學生購買意願較強，市場需求較大
·喜歡什麼樣的念品類型、樣式?
13%生活類 :校園主題的雨傘、鼠標、手錶、文具、水壺 54%藝術類 :印章、明信片、畫冊 33%DIY類 :T恤、球棍、手繪鞋
分析:傳統生活類校園紀念品受歡迎較低，隨着人們消費水平提高，對藝術美觀，DIY自制更加關注。
·通過以往調查統計，購買校園紀念品的人中： 70%在校大學生 28%已畢業校友
12%校外人員(學生親友，旅遊觀光，交流合作人員
分析 :在校大學生是校園紀念品消費的主力，產品設計應着重其爲目標人羣
·在多少錢你會願意買校園紀念品調查中 23%選擇10元以下 64%選擇30~50
只有13%選擇50以上
分析 :校園紀念品消費主要停留在低價階段，人們普遍對校園紀念品高檔禮品不接受，應通過加強宣傳，保證產品質量，擴大銷量
4.競爭分析：
·周邊店鋪:二食堂門前出售低檔校園紀念品，如撲克,T恤，哈師大周圍三公里之內，共有六家禮品店，主要賣一些女生飾品，節日禮品，零售給大學生，無校園紀念品專賣店鋪。
·市區店鋪:哈爾濱市共有三百六十多家禮品店鋪，高檔禮品店集中在道里香坊南崗，中央大街，果戈理大街等繁華地段，哈師大江北校區有一定距離，呼蘭地域競爭並不激烈。
·淘寶店鋪:商家衆多，包括一些旗艦店，專賣專營，產品種類齊全，打折包郵，營銷手段多樣，最具威脅。
三、選址比較
四、產品設計
1. 校園交流紀念品
校園紀念品助於回顧學校歷史，展現辦學成就，展望美好未來，弘揚和傳播校園文化精神。校園紀念可推出下列禮品
（1）印有校園風景的明信片和信封;師大校園內的夢西湖，夢溪賓館，體育場等地都有景色較好的地方可以做成風景優美的明信片，即可自己保留也可以送給他人。
（2）帶有校徽圖案的精緻胸針和鏡子：將胸針的圖案設計成校徽的樣式，校徽是學校的標誌，而胸針鏡子是大多數女生必備之物，佩戴胸針時就會想起師大想起學校。
（3）具有校園歷史簡介的心情繫列書籤；將師大的建校歷史分成一段段故事並配上校園風景做成書籤，師大是個學習氛圍較高的學校一枚精緻的書籤不僅可以讓看書的心情變好，而且瞭解校園歷史會讓我們更加了解我們的學校同時更愛他。（4）印有學校標誌或地圖的球類：體育場是充滿青春與活力的賽場，我們在那裏揮灑汗水，將師大放在心中。
（5）播放校歌的新型魔方音響：魔方音響是一種創新意義的作品，可以體現出師大的創新理念。 2．學生互贈禮品
同學之間互贈的禮品大多數都會選擇新穎別緻，小巧易用的東西。既能體現出自己的心意還能秀出自己恩愛的友誼，且價格都能被我們接受。 （1）情侶手機掛鏈，手機貼紙，可以隨時隨地秀。
（2）手織圍巾在哈爾濱寒冷的冬天一份手織的毛衣不僅可以禦寒還可以暖。 （3）裝滿彼此照片的回憶錄。滿滿的都是友情與回憶。 （4）印有圖案的變色杯。
（5）水晶玻璃天氣測試儀：是水滴形狀的水晶玻璃裏面有類似毛絨的東西，可
以隨天氣的變化而變化，既可以預報天氣又可以裝飾房間。 3．DIY禮品 （1）DIY角落風景模型的DIY玩偶。在師大的校園裏總那麼一處風景值得你留戀，總有那麼一個人值得你懷念，那就可以把它做成DIY，將風景做成模型，將他做成玩偶一直留在你身邊。對於DIY的取樣是根據每個人想做的去，如某處風景就可以去拍照，做玩偶可以用照片而具體的製作方法可以請有製作經驗的學生或相關人員製作。
（2）DIY定製手機殼，水杯，明信片，t恤，帽子。把手機裏喜歡的照片或者圖片，亦或是簡單的文字，印製在喜歡的東西上，留作紀念或者贈送表意。
五、財務分析
1.資金來源：主要由校方提供 2.成本支出預算表
一個收銀員700元/月，導購員800元/月，採購員80元/天（次）。每年總費用爲21814元。（導購員按每月四天） （5）宣傳費用海報 50傳單100、積分卡100、會員卡100
總費用350元。 3.盈利分析
1學生對學校的熱愛，進而買紀念品留念 2學生爲親人朋友買紀念品作爲禮物
3追求時尚個性來購買DIY禮品滿足自己需求 4學生互贈禮品，前來購買
5外來消費者感受師大文化進而購買 4.盈利能力分析
據調查預計第一月能賣3000元，第二月能賣4500元，第三月能賣8000元。 （4500-3000）/3000=0.5 （8000-4500)/4500=0.78
計算結果表明，未來三月的利潤呈增加趨勢，說明我店的經營情況比較樂觀。 5.風險評估及解決措施
1.在銷售中可能會出現產品滯銷等情況
（1）.因此在製作之前要嚴格控制數量，並且適當採取促銷等方式。 （2）與校外商店取得聯繫，進行商品流出增加出貨量。
（3）商店在開店之前進行購買商業保護保險，減少虧損損失。
2. 在店營業過程中可能出現資金鍊斷裂情況，因此爲保險起見，應預留出進貨和維持基本開銷的資金
3.發生竊情況是本店遭受損失，因此應加大監督力度，發揮攝像頭等監視工具的作用。
六、SWOT分析
⑴精神文化:隨着文化水平提高和收入水平增長，從家庭乃至學生都不再過於注重物質，而是精神層面帶來的享受，一件小禮品或小紀念品往往更能吸引他們的眼球。
⑵產品設計:本店所有售賣紀念品、禮品等均由店鋪自營，設計團隊自主設計，切合大衆口味，具有明顯的創新性和紀念性，帶有哈師大校園氣息又不失實用性和觀賞性。
⑶價格方面:產品由設計成形到店面售賣從頭至尾流水服務，大大降低成本及人員消耗，不失特色。
⑷校園優勢:本店所有工作人員、服務人員皆爲我校學生，從產品需求到市場都更瞭解客戶心理，也最瞭解學生和校園活動的效果，且工作認真，吃苦耐勞，更能博得學生信賴。
⑸服務:我們的服務宗旨是永遠不站在被動之地，不僅僅提供市場有的，而是主動切合顧客需求，制定詳化得服務體系，DIY等產品讓顧客更加倍感貼心。
創業策劃 篇2一、策劃摘要
伴隨着經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“鬱悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語;與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會;另外，“求異”的心理在大衆尤其是年輕的學生羣體佔有不可或缺的地位。製作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的羣體中擁有巨大的潛力!因此，爲了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!
二、企業介紹
1、項目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店
2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚!
3、項目宣言：我的蛋糕，我的Young!
4、店面名稱：
I Cake——DIY蛋糕店
註釋：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動手製作，世上獨一無二的蛋糕!
5、店面主題曲：
《甜甜的》——周杰倫
主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……
每天會在店裏播放一定的時間。
6、宣傳口號：
我的蛋糕，我的Young!
註釋：Young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕羣體的體現，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己製作蛋糕，就有自己想要的樣子!
7、店面商標：
註釋：上邊一個蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與後面的“ake”連起來就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“I Cake”!
8、店面地址：
選擇學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。(因爲本項目主要的面對的對象就是年輕的羣體，大家都會以簡便優先的原則，且，學校因爲其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段)。
9、店面佈局：
風格採用多樣化的佈局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版……各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人羣的喜好。(本身就是一個DIY店，就讓它一“獨”到底!每個人都有自己獨特的意境。)
周圍排滿蛋糕製作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。
三、 市場分析
我們主要分爲兩部分來調查，調查羣體主要集中的大學生羣體，並根據大家的選擇做出相應的圖表及產業分析。下面是我們從調查中統計的數據，調查問卷及網絡調查投票樣板詳見附表一和附表二。
1、 問卷調查：
由於本項目主要面向羣體爲大學生本身，因此，問卷調查主要調查羣體爲在校大學生。
(注：有部分選項爲多選，故部分選項的百分比相加大於100%。)
<1>、去蛋糕店的頻率：
生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在製作DIY蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，
<3>、市場滿足度：
總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發展空間。
<5>、是否願意花時間自己做蛋糕?
蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。
<7>、蛋糕的尺寸：
圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用於製作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的製作。
<9>、擔心的問題：
大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格爲主。
<11>、製作蛋糕的伴侶：
來店裏的戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。
<12>、DIY蛋糕店的頻率：
時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因爲學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。
<13>、宣傳渠道：
大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，並創立推薦好友優惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會不脛而走!
2、網絡調查：
網絡的覆蓋面積比較大，因此，我們從這裏可以找到各行各業的關注人士，以便確定我們的面向對象
(注：爲了擴大投票的覆蓋面積，我們採取多渠道，多人量的發佈投票方式，現只截屏其中的一部分，統計表由全部總體數據製成。)
<1>、關注人羣性別
年輕羣體主要是我們的對象，主要集中在大學生以及中國小生。
<3>、關注者意願：
與調查問卷的結果不同，網絡上的人羣更擔心的是蛋糕製作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。
<5>、來DIY蛋糕店的頻率：
<2>、我們還附帶經營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。
<4>、凡我店會員，生日當天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜!不是會員的顧客，生日當天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。
<6>、店內設置留言板，有什麼想對朋友、家人們說的話，或者什麼對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他!
七、 風險管理
在市場調研中，我們發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。
首先，自己製作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因爲沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味着每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店!生意不斷!
再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產品創業和時刻進行廣告宣傳。
2DIY蛋糕店創業策劃書
項目簡介：
DIY蛋糕店這個項目並不是一個新事物，我所要經營的是提供原料，工具，場地，專業指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。
在這裏廣大的消費者(主要是學生)可以親手自己動手製作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手製作一款相當於酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手製作DIY蛋糕、巧克力、餅乾、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做製品。在這裏消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放鬆心情融入到DIY的無限樂趣中。
我將該店取名爲"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這裏的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的製作美味的糕點。
選擇該項目的理由：
現在的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對於現在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以爲大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足!
項目地點選擇：
選擇在北京市海淀區大學等高校密集區、小區、商業繁華地區。因爲大學較多的地方和小區商業區這些地方擁有固定的客戶羣，大學生和白領人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。
環境分析：
(一)外部環境分析
1.競爭並不激烈，有較大的發展空間。
2.大學和商業區小區等地有固定的客戶羣，而且消費力比較高。
3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得衆多信賴的口碑並接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人羣廣泛，受淡旺季影響不大。
(二)內部環境分析
提供溫馨的環境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務。
項目前景分析：
DIY蛋糕店憑藉獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得衆人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。"DIY蛋糕店"是作爲21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有着廣闊的發展前景和巨大發展空間。隨着人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引着越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優雅的情趣
從網絡調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的DIY甜點屋，大多因爲產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。
項目風險分析與應對策略：
(一)外部風險：
1.國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。
2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更爲激烈。
3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。
4.上游供應商原料供應的風險。
5.銀行貸款或其他財務風險。
(二)內部風險：
1.產品生產標準不統一，設備不齊全。
2.市場適應能力及調整能力的不確定性。
3.蛋糕原料及配料的安全問題。
4.價格及服務是否能配合公司發展需要的問題。
5.公司的經營決策上的其他問題。
(三)應對策略：
1.熟悉食品行業的相關法律法規。
2.嚴格公司的產品檢驗程序，保證食品質量安全。
3.招聘和培養具有製作蛋糕的技術員工，操作先進設備。
4.善於管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。
5.建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態，及時作出適應市場變化的經營策略。
6.一定時間，調查瞭解顧客的反應情況，及時對公司的業務進行改進。
營銷策略：
(一)產品策略
提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，爲親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創作才能。也可製作巧克力，餅乾，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定製品。顧客可以根據自己的口味需要和愛好製作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。
如果顧客想品嚐新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內消費，我們店內有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嚐蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。
(二)價格策略
價格是經濟環境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，並不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感。基本上價格必須要使得大衆都能接受。如果價格要調整，在價格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會根據製作的尺寸大小定價在60--200元內，其他DIY成品做適當定價。店內成品與其他糕點房售價差不多。
細分收費方式爲一般蛋糕基礎材料最低收費爲50元，可根據蛋糕尺寸大小再做價格調整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商品提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。
在特別節日情人節聖誕節七夕時節等好時節可根據市場環境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。
(三)促銷策略
推行會員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成爲永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費達到一定金額時會得到精美小禮品。
(四)廣告及宣傳
1.在學校附近分發宣傳單
2.張貼宣傳海報
3.與電視臺聯繫，宣傳DIY的優惠活動
4.和廣商廣播臺合作
(五)分銷策略
1.電話訂購。(主要針對生活忙碌的白領階層)
2.網上訂購。(我們的主要目標消費羣追求並引導時尚、具有比較強烈的健康觀念，而且電腦普及率達到99%，網上訂購這種方便時尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網站，可以找到關於我們店面的相關樣品，並且可以在網上留言。)
能有不錯的收入，前三月平均四千元左右，這已經被很多經營者證實了，趁着附近還沒有DIY蛋糕房，及時進軍這個項目，相信你會經營的很好和有不少收穫。
創業策劃 篇3一、計劃摘要
伴隨着經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“鬱悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語；與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會；另外，“求異”的心理在大衆尤其是年輕的學生羣體佔有不可或缺的地位。製作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的羣體中擁有巨大的潛力！因此，爲了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風塘！
二、企業介紹
1、項目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店
2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚！
3、項目宣言：我的蛋糕，我的Young!
4、店面名稱：
I Cake——DIY蛋糕店
註釋：、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動手製作，世上獨一無二的蛋糕！
、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店！。
5、店面主題曲：
《甜甜的》——周杰倫
主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……
每天會在店裏播放一定的時間。
6、宣傳口號：
我的蛋糕，我的Young!
註釋：Young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕羣體的體現，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己製作蛋糕，就有自己想要的樣子！
7、店面商標：
註釋：上邊一個蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與後面的“ake”連起來就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“I Cake”！
8、店面地址：
選擇學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。（因爲本項目主要的面對的對象就是年輕的羣體，大家都會以簡便優先的原則，且，學校因爲其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段）。
三個備選方案：
海淀五道口華聯附近臨街旺鋪出租
面 積：50平米
房源描述：周邊遍佈很多高校交通便利的很絕大多數人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人羣不容質疑。是一個極好的商鋪經營場。
民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件
面 積：45平米
房源信息： 臨主街，有上下水，動力電。消費人羣以年輕人爲主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業。
魏公村臨街餐飲旺鋪出租
面 積：40平米
房源信息：此商鋪位於魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能註冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業。
9、店面佈局：
風格採用多樣化的佈局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版……各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人羣的喜好。（本身就是一個DIY店，就讓它一“獨”到底！每個人都有自己獨特的意境。）
周圍排滿蛋糕製作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。
三、 市場分析
我們主要分爲兩部分來調查，調查羣體主要集中的大學生羣體，並根據大家的選擇做出相應的圖表及產業分析。下面是我們從調查中統計的數據，調查問卷及網絡調查投票樣板詳見附表一和附表二。
1、 問卷調查：
由於本項目主要面向羣體爲大學生本身，因此，問卷調查主要調查羣體爲在校大學生。
（注：有部分選項爲多選，故部分選項的百分比相加大於100%。）
去蛋糕店的頻率：
女生對蛋糕的依賴遠大於男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。
蛋糕的用途：
生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在製作DIY蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，
市場滿足度：
市場上蛋糕的種類基本能滿足大衆的需求，雖然對DIY蛋糕會產生一定的衝擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑑使用。
DIY方式態度
總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發展空間。
2、是否願意花時間自己做蛋糕？
男生比女生更爲理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更爲實際，因此，我們會從女生着重下手，開發我們的產業。
蛋糕的價位：
蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。
蛋糕的尺寸：
大家制作蛋糕還是以娛樂爲主，過大的蛋糕不適應於大家制作，因此，我們初步定爲12寸/個，依據不同的情況，可在10-20寸之間調動。
蛋糕的形狀：
圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用於製作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的製作。
擔心的問題：
衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛生許可證的前提下，增加消毒設備，並及時更新材料，以保證材料的新鮮。
製作環境
大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格爲主。
製作蛋糕的伴侶：
來店裏的戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。
DIY蛋糕店的頻率：
時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因爲學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。
宣傳渠道：
大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，並創立推薦好友優惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會不脛而走！
2、網絡調查：
網絡的覆蓋面積比較大，因此，我們從這裏可以找到各行各業的關注人士，以便確定我們的面向對象
（注：爲了擴大投票的覆蓋面積，我們採取多渠道，多人量的發佈投票方式，現只截屏其中的一部分，統計表由全部總體數據製成。）
關注人羣性別
女生比較關注蛋糕，因此，我們注重點還是在女生。
關注人羣年齡：
年輕羣體主要是我們的對象，主要集中在大學生以及中國小生。
關注者意願：
我們的DIY蛋糕店還是很有發展前景的。
關注者擔心的問題：
與調查問卷的結果不同，網絡上的人羣更擔心的是蛋糕製作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。
來DIY蛋糕店的頻率：
與問卷調查相同，只有牢牢的抓住學生這個大的消費羣體，我們才能擁有源源不斷的客源。
3.前景預測
通過我們一個多月來的調查研究，我們做過問卷調查，發表過網上投票，也走訪過很多DIY行業的商家，總結出很多優勢。
首先，大家對DIY的.態度還是很友好的，數據表明有大於80%的人選擇了願意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。
其次，女生對蛋糕的熱愛遠高於男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢？
第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很瞭解現在的學生想要什麼，不想要什麼。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創業成功的關鍵。因此，這勢必會成爲我們良好的資源！
第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家DIY蛋糕店的成本在10萬元以內，這對於我們沒有什麼資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。
第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產業的發展潛力。
與此同時，我們也發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。
首先，自己製作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因爲沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味着每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！
綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實現的！
四、 人員及組織結構
五、 財務計劃
1、啓動資金：10萬元。（必要時，可再申請7萬元貸款）
2、手續：（營業執照、衛生許可證、註冊、稅務登記等）1000元。
衛生許可證：去衛生局申請辦理衛生許可證（150元左右）。
營業執照：辦好衛生許可證後帶上衛生許可證、負責人身份證、房產證明材料、合同、照片到當地工商所辦理營業執照（140元左右）。
稅務登記：辦好營業執照後三十天內到稅務所辦理稅務登記證（100元左右）。
北京大學生創業優惠政策：
高校畢業生（含大學專科、大學本科、研究生）從事個體經營的，自批准經營日起1年內，免交個體戶登記註冊費（包括開業登記、變更登記、補換營業執照及營業執照副本）、個體戶管理費、集貿市場管理費、經濟合同鑑證費、經濟合同示範文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅3年。
自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可爲7萬元，並享受貸款貼息。目前，北京市民生銀行、商業銀行等已開始接受大學生的創業貸款申請,這也是政府出臺的扶持大學生創業的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業貼息貸款、利用新技術成果或知識產權進行擔保貸款等。
3、店面：租用，海淀區，/月。
海淀五道口華聯附近臨街旺鋪出租
房屋類型：商鋪
面 積：50平米
租 金：21000 元/月 (半年付)
房源描述：周邊遍佈很多高校交通便利的很絕大多數人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人羣不容質疑。是一個極好的商鋪經營場所。
民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件
房屋類型：商鋪
面 積：45平米
租 金：9500 元/月
房源信息： 臨主街，有上下水，動力電。消費人羣以年輕人爲主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業。
基礎設施：水電
魏公村臨街餐飲旺鋪出租
房屋類型：商鋪
面 積：40平米
租 金：10000 元/月
房源信息：此商鋪位於魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能註冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業。
基礎設施：水電
4、機械設備：2萬元。
燃氣烤箱：新南方牌一層兩盤3500元。
打蛋機：20升恆聯1700元。
麪包醒發箱：不鏽鋼15層廚寶牌1500元。
鮮奶機：1700元。
蛋糕展示櫃：製冷的4000元。
工作臺：不鏽鋼的1000元。
打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。
刮板：應該是送的。
裱花嘴：好的150元。
5、門面及內部裝修：1萬元。
內部各種風格各佔不同地方，但是以優雅的格調爲主。
裝修公司：
公司名稱: 北京鴻昆世紀裝飾有限公司
地址: 海淀區北窪路甲28號萬景公寓705室
風格：溫馨、浪漫
6、空調（一匹）：1500元。
美的KF-23GW/Y-X(E5)
7、原材料：1萬元。
玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等
8、廣告費：約2萬元。
、傳單海報等：
公司：小水滴設計工作室
形式：3摺頁宣傳冊
設計費：1200元
印製：5000份（1元/份）
形式：傳單
製作費（包括髮放費用）：0.1元/張
印製：5000張
形式：優惠券（打孔）
製作費：0.5元/份
印製：500份
形式：海報
製作費（包括張貼費用）：5元/張（60*80cm）
印製：1000張
、網站廣告費：
形式：網站廣告
宣傳費：9000元/年。
9、蛋糕製作參考資料：500元。
10、員工服裝費：900元。
300元*3=900元
11、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元。
圍裙：2.5元/個
包裝盒：
會員卡製作成本：0.5元/個
12、活動資金：1萬。
六、營銷策略
（一）廣告宣傳
1、海報傳單：
在各大高校發放傳單，張貼海報。
前期：共5000張。
2、網絡廣告：
前期：在主要網站（如校內網、開心網）發佈廣告。
後期：伴隨着企業的發展，後期會開發應用軟件的小遊戲，宣傳蛋糕。
3、電視廣播：
在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻
4、報紙雜誌：
在年輕人報紙雜誌刊登大版面的廣告宣傳。
（二）營業安排
營業時間：
週一至週五： 6：00——23：00（針對顧客）
節假日： 24小時全天營業
營業內容：
、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅乾、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。
、我們還附帶經營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。
、我們實行會員卡制度，即，凡一年內來本店消費滿3次或者推薦一位好友來本店消費者，均可獲得一張精緻的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優惠。
、凡我店會員，生日當天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜！不是會員的顧客，生日當天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。
、我們提供免費的照相服務，免費的爲製作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發給顧客。
、店內設置留言板，有什麼想對朋友、家人們說的話，或者什麼對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他！
七、 風險管理
在市場調研中，我們發現了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。
首先，自己製作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因爲沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味着每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！
再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產品創業和時刻進行廣告宣傳。
(後附表：調查問卷)
看到那一個個精巧可愛的蛋糕，你是否心動了？你是否想置身童話般的王國,在浪漫的氛圍中，自己製作一個屬於自己的“專屬”蛋糕呢？或爲欣賞、或爲品嚐、或爲放鬆……爲了滿足您的需求，我們正在籌辦屬於咱們自己的DIY蛋糕店！現在我們對此開展調查，在此，我們鄭重承諾，調查結果僅供研究使用，結果保密，希望您能抽出一點寶貴的時間如實填寫，謝謝啦！
1、 您的性別是 男 女，您的年齡是_______。
2、 您的職業是___________________
3、 您經常去蛋糕店嗎？（ ）
A、 經常 B、只在特定的日子裏去 C、幾乎不去
4、您買蛋糕一般爲了什麼？（）
A、生日慶典 B休閒娛樂 C浪漫情調 D單純喜歡
5、您覺得現如今市面上的蛋糕花樣能否滿足您的需求？（ ）
A、能 B、基本可以 C、不太滿足 D、不能
6、您對DIY方式持怎樣的態度？（ ）
A、很看好 B是發展的趨勢 C、有點擔心 D、根本不合適
7、您是否願意花時間自己製作的蛋糕？
A、願意 B、沒那個時間
8、您能接受的蛋糕的價位是多少？（ ）
A、50以下 B、50-100 C、100-150 D、150以上
9、您認爲自己製作多大的蛋糕比較合適？
A、15寸以下 B、15-20寸 C 、20-30寸 D、30寸以上
10.您喜歡做什麼形狀的蛋糕？
A、圓形 B、方形 C、三角形 D、奇形怪狀
11、如果要您自己動手製作蛋糕，您最擔心的地方是什麼？（ ）
A、衛生安全 B、材料儲備 C、時間問題 D、價格高低
E、其他（請註明）__________
12、如果讓您自己製作蛋糕，您希望在什麼樣的環境下？（ ）
A、靜雅舒適的環境 B、溫馨的童話王國 C、浪漫溫馨
D、其他（ 請註明）__________
13、如果有DIY蛋糕店，您更願意和誰一起去？
A、朋友 B、家人 C、戀人 D、孩子
14、對於DIY蛋糕店，你會去幾次？
A、只去一次，看看新鮮 B、不會去 C、經常去，有空就去
D、偶爾去，（請註明頻率）____________
15、您得知新開的店的方式有？
A、朋友推薦 B、電視等媒體 C、報紙 D、網絡 e、傳單海報等衷心的感謝您參與我們的調查！
創業策劃 篇4今天的娛樂市場再也不是以前的“跑馬圈地”的時代了，娛樂項目多元化已經勢不可擋。現今市場的生存之道，只有不斷的改進服務質量，進行大膽的創新，纔可以在這個殘酷的市場競爭中繼續生存下去，並有所發展。
第一部分：市場分析
溜冰是一項強身健體，放鬆身心的休閒活動，是能大大豐富我們課餘生活的娛樂項目。從目前大學的實際情況看，我們發現學生的課餘活動是相對單調乏味的，除了那些普通的籃球場，足球場和簡陋的露天乒乓球場外，工程校園內確實還應該提供一些爲廣大師生服務的課餘休閒娛樂場所。我們以顧客需求爲導向，計劃在大校內開辦一家旱冰場，根據在一定範圍內的市場調查結果的分析，這個計劃是可行的。
因此我們做了一次關於開辦旱冰場的市場調查（附調查問卷及統計表）結果顯示，有53.4%的同學非常喜歡或喜歡這項運動，但是，在學校附近只有一家旱冰場，而且由於人員繁雜等原因有73.3%的同學很少去或幾乎沒去過。此外，調查結果還顯示有83.5%的同學贊成在校內開辦一家旱冰場。工程的師生數量在8000人左右，南院的學生搬過來，加上城西安置小區和安全分校市場空間情況更爲可觀，年輕人喜歡挑戰自我溜冰活動盛行，現在的大學生時間很多，有些人會覺得很無聊，溜冰可以讓他們打發無聊的時間，重新樹立自信心，現在的電腦用戶比較多，天天呆在寢室裏不怎麼注重戶外運動，我們可以藉此來給他們找回自信心，由此看來，我們的客源市場是非常大的，而且本着高質量，人性化服務的原則，可進一步開發更廣大的潛在市場，前景比較樂觀。
第二部分：創業思路
（1）優勢：銷售、經濟、技術、管理、政策等方面的優勢力。如：有很好的發展空間，學校也支持大學生自主創業，管理也比較輕鬆。
（2）劣勢：銷售、經濟、技術、管理、政策（如行業管制等政策限制）等方面的劣勢力。對於溜冰場，有很多的競爭者：KYV，網吧，電玩城等，其中網吧的實力最強。開一個溜冰場需要的空間場地比較大，選址要合理。
（3）機率：市場機率與把握情況。在星沙地區沒有幾個，機電有一個，生意還可以，就是地板老化很嚴重，設施不太好。
（4）威脅：市場競爭上的最大威脅力與風險因素。最大的威脅是溜冰場越來越高擋化，大城市以具備以溜冰爲主的娛樂城，而且，有些已經採用真冰溜冰場，花費和護理場地較高。
綜上所述：如何揚長避短，發揮自己的優勢力，規避劣勢與風險。作爲大學周邊的溜冰場不需要很大的場地，地板只需採用木質或水磨的就可以啦。對於溜冰可以與大學生溜冰協會合作，增加知名度。招聘人員可與大學生勤工儉學合作。 第三部分：對於溜冰場的具體規劃
（1）選址問題。我們從工程的實際情況出發，可選擇在一食堂四樓原有場地上，遠離學生宿舍區和教學區，不會影響到同學正常的學習和生活。此外，大家來這裏也相對比較方便，可進入性強。
（2）市場定位。由於大家主要是因爲外面的旱冰場人員太雜
而不去或很少去，但外來人員的流入是不可避免的，而旱冰場仍以工程的校內學生，教職工及其子女，和周邊一些的學生以及城西安置小區的兒童爲主流市場。
（3）整體佈局，溜冰場面積大約700平方米。地板用棕色的木質地板條鋪設，牆壁飾以簡單的溜冰動作畫面。吊頂，以滑冰區的天花板中心爲圓心，4米爲半徑畫圓，將此區域用玻璃吊頂呈圓拱狀，在下方配一盞旋轉彩色射燈，四周再安裝一些七彩射燈，造成一種夢幻的燈光效應，注意，燈光不應太亮或太暗，而且跟隨音樂的勁暴與柔和可變換。冰場的護欄用不鏽鋼做，在場地內有供滑冰者休息的簡易看臺，此外在左方的滑冰區還有一段波浪型滑坡設計，供滑冰高手使用或表演，我們會在入口處用明顯的標誌牌指明。
登記處（領鞋以及還鞋處）設在離門口 3米的位置，爲封閉的房子，顧客可以一進門就登記，而且封閉式可以使整體看起來很整齊，不凌亂。登記領鞋後，顧客就可以進入右方的換鞋區，我們在這裏設有二十個座位，和十五米鞋架，爲顧客提供了充分的方便。由換鞋區往裏走就是洗手間了，設計爲兩個完全封閉式，男女分開，門板裝飾與地板相同。在登記處，這是對外服務的窗口，服務態度要好，服務速度要快，給每雙鞋編號，不要取錯鞋或登記錯誤。對於洗手間這個附帶服務設施，我們不能忽視它，應該做到乾淨，無異味。在設備方面，我們準備的冰鞋數量（男女80雙）：
女鞋
普通型35，2雙
38，7雙
36和37各10雙
單輪型35-38各兩雙
男鞋
普通型39，4雙
40，8雙
41-43各7雙
單輪型39-43各兩雙
這樣，我們就能從全方位提供顧客所需的冰鞋，令他們滿意。
內部管理
主要體現在人員和時間的管理。經過商量後，我們決定僱傭總人數爲2人。一人負責領鞋和還鞋；一人負責吧檯和點歌服務。服務人員應具補位的思想，發揮團隊精神，將我們的服務做到最好。
第四部分：促銷策略
（1）產品策略
服務區——這是我們的特色服務之處，如圖所示，在滑冰區以外的左上角，其形狀爲四分之一圓弧，各延伸2米，靠牆做飲料櫃，圍欄的外面有十二個凳子，這樣充分利用了空間，而且使外觀不至於呆板。吧檯服務包括碳酸飲料，果汁等簡單的飲料和零食，點心，種類不用太多，但能夠滿足顧客的一般需求。在飲料和零食的定價方面，我們應該適中，參考工程消費水平定價。在溜冰者溜累了以後，也可以進入服務區，享受服務。其他顧客可以在吧檯處購買飲料和零食到桌椅區或直接在吧檯外部享用。點歌臺可以設計爲投幣點歌式，顧客可以在吧檯處用現金換取點歌幣。也就是說我們採取的是一種令顧客DIY的服務，減少了我們的員工數量，但同時不降低質量，就像麥當勞肯德基那樣。
（2）廣告策略
我們的旱冰場取名爲“紫齊天空”，響亮而親切。一方面，我們可以印發一定數量的傳單，憑此傳單在開業的前三天來滑冰的打八折。另一方面，在學生易出入的場所張貼宣傳海報，在學校廣播站進行宣傳。傳單和海報的內容要詳細寫清楚我們的地點，營業時間，提供服務的種類和收費等，風格簡單明瞭又吸引人。
（3）價格策略
收費：根據調查分析，每月願意支付的娛樂費用在50元以下的佔66.7%，50—100元的佔30%，100元以上的僅佔3.3%，考慮到經濟條件這一因素，我們實行按人數計價的方式，5元/人此外，憑以上學生證或身份證可辦理會員卡，面值30元，可以滑8次，即買六送二，此卡可以一卡多用，使用一次就劃掉一次，直到全部用完。週末抽取幸運星，每晚三名，獎勵爲免費滑冰一次。
總結：
由於生活費多由父母提供，所以多數的學生在消費時還是較爲理性，同時在有質量保證的前提下，消費行爲受價格主導成分較多。也不排除生活條件較好，生活講檔次和品位的。
第五部分 地址選擇
在一食堂四樓天台，因爲學校周圍要數那塊地方最好，且貼近同學們的生活，相對於外面地價學校較爲便宜可以節約成本。
第六部分 場面佈置
我們考察過一食堂四樓的空地，我們可以在入門邊建一個小的棚子主要是放溜冰鞋，可以搞一些配套服務，如(飲料，茶水等)。溜冰場的側面有廁所解決民生問題，在前面放幾條凳子解決溜冰者的休息問題。
第七部分 服務運營
主要以大學生爲主要服務對象，鞋子有單排雙排之分對於初學者我們可以建議使用雙排的鞋子，我們提供免費教學服務（邀請溜冰協會的同學授教），我們會組織溜冰者有序進行不會因爲方向問題而碰撞，在入場處我們會張貼《互相謙讓的字樣》等公告，同時我們免費提供創可貼，藥水等。
經營理念
顧客是溜冰場的生命，我們會積極聽取顧客的反饋，並不斷完善服務。 財政預算
溜冰鞋5000—6000左右
場地裝修1-2萬左右
音響等燈光設施 3000元
座椅 500元
流動資金 5000元
人員工資20xx元（初級預算）
其他費用
預期效益
每天溜冰的人數爲30—50左右，那麼一天的營業額爲150元-250元之間，除去一天的成本預計，10個月可收回成本。
創業策劃 篇5項目概述分析
1、漫步食端以各地特色風味小吃爲經營目標，大學生一學校周邊居民爲主要服務對象，進行小成本投資，做的是營養均衡，
休閒的，時尚的，精美食品，面向廣大高中低檔消費者羣體。
2、漫步食端以溫馨浪漫的風格，爲顧客提供幼稚的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閒的消費環境，引導消費者轉變消費觀念，想從上自然、追求健康方面改變。
3、漫步食端的宗旨---一價廉物美，讓利學生；以安全衛生，取信學生；意外買房時，方便學生；以特色小吃，吸引學生。
行業分析
1、 適合在校人員年齡。
2、 食堂飯菜不符合學生口味
3、 食堂價格偏高
投資概算 1、 技術投資3000元
2、 設備投資：A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計20xx元;B：豪華火鍋5個計500元;C：炊具300元;D：餐具300元;廣告牌500元。合計爲3600元。
3、 租房子：20平方米門面房，月租金20xx元，按季度付租金需6000元。
4、 週轉金：20xx元。
5、 電動車：20xx元
6、 裝修費：20000元
7、 首批材料費：20xx元
以上投資概算總共爲35600元。
成本利潤分析：
1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，(含買回家的，在店裏吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤爲300元。 2、 牛肉火鍋：以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入爲400元，成本爲280元，利潤爲120元。
3、 牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計，收入爲350元，成本爲150元，利潤爲150元。
4、 員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)
5、 各種稅費25元/日。
以上三項的利潤爲570元，減去100元支出，日淨利潤爲470元。年利在10萬元以上。
創業策劃 篇6一、活動主題
蘋果祝福，平安相隨，遠離電腦一夜，享受美好大學。
二、策劃目的
利用聖誕節及平安夜的“天時”最大限度地促進平安果的銷售。
三、環境分析
平安夜吃蘋果寓義平安，這在許多年輕人，尤其是學生羣體中已被普遍接受。就拿我們學校來說，如果每個人吃一個蘋果的話，就可以有相當可觀的銷售量，所以說市場是極爲可觀的。另外，在學校周圍銷售蘋果的地方，除了超市就是街邊的小攤販，蘋果是有，但是缺乏一種品味，一些重要的附加價值。而學生大多屬於比較感性浪漫的羣體，如果能把蘋果當做一種文化，一種高附加值的商品來買，一定可以大幅度的提高銷售量。
綜上而言，我們銷售的蘋果優勢在於產品附加值高，更能吸引顧客，刺激購買慾望。劣勢在於銷售渠道不足夠廣泛，來自校外的競爭壓力大，尤其是來自相關禮品店的壓力。
四、營銷目標
總銷量三千隻左右。
營銷戰略
1.市場細分
主要針對的是學生。學生消費者可以分爲兩種：
1.買來自己吃，
2.買來送人。
這兩者相比，第一種購買者可能少點，主要是同時出現的情侶及部分單身的人。第二類人羣是營銷的重點
2.結合社團的力量，可以推出送祝福的活動，即對方寫下收祝福人的詳細地址，我們負責送。但是送出人繳納一定的購置(蘋果和祝福卡片)費用。
創業策劃 篇7如何開專賣店?我相信這是很多要開店的新手想要問的問題，開專賣店應該做什麼呢?接下來，小編爲你介紹一個開專賣店高手，看看他是怎樣把專賣店開起來的。
李平不是老闆，但是一個開專賣店的高手。這麼稱呼李平是因爲他幫助過很多人開過很多專賣店，而且他幫別人開設的專賣店中沒有哪一家是不成功的。至少到現在爲止這些專賣店都在很好地經營着，而且生意愈加興隆。於是我懷一種求教的心態用一個星期的時間走進了李平，瞭解他在開設每一個專賣店之前都做了些什麼。
一、調研似棋局局新
第一天，李平帶我去看象棋比賽。他說：你看，這裏的每一個人都是下棋高手，而各有不同的招數在這裏迎接對手。你看他們每一顆棋子時都很謹慎，並不是說他們水平不好，思維緩慢，而是他們知道“一招不慎，全盤皆輸”的道理。其實開專賣店也是一樣，對任何商家而言，細緻認真的市場分析都是必不可少的，而專賣店尤爲需要。這是因爲專賣店往往專門銷售某一類或者針對某一特定消費者的商品，一旦分析出現失誤，專賣店將面臨客源枯竭的局面，也會同樣面臨着“一招不慎，全盤皆輸”的危險。因此創辦專賣店的第一步是搞好市場分析，以充分利用中國市場經濟迅猛發展爲契機，在自己的細分市場上大顯身手。比如要識別和了解自己和其它同業者通常會遇到的共同情況，然後就要深入地對照市場情況，找出自身獨有的特殊情況。只有對這些問題進行了詳細的調查、瞭解分析之後，才能決定自己應該開什麼樣的專賣店，怎麼開。
二、定位如戲主次分明
第二天，李平拉我去看到歌舞表演。我問：帶我來看錶演有什麼意義啊，我是來向你求教的，又不是陪你看演出。他說：是啊，我們今天探討另一個問題。你看舞臺上，有唱歌的，的跳舞的。而不管是唱歌的，還是跳舞的，也並非每個人都是主角，而有些人只能是配角。爲什麼?因爲他們各人的特長不同，實力不同，所以他們在舞臺上也就只能演自己擅長的角色。開專賣店也一樣，專賣店創辦者必須根據自己的實力來找到自己扮演的角色，否則只會被市場毫不留情地趕出去。專賣店的角色定位可以有以下幾種：市場領導者、市場挑戰者、市場追隨者和市場補缺者等。當市場定位後，專賣店纔可能順利地進入下一步分析與運作。當然，在產品的選擇與分配中，也要有主次之分，並不能因爲有的產品是配角而將之掃地出門，紅花也需綠葉伴。
創業策劃 篇8一 項目介紹
我的項目是做服裝行業，男女休閒服裝店。服裝主要以休閒簡約爲主入門左邊是女裝，右邊是男裝，滿足自己的同時，別忘了另外一半喔選擇開服裝店的優勢是對服裝行業較爲熟悉，項目需要的成本較低，容易進入也容易啓動。而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業相結合吧。
二 店鋪的選址
店址選擇在一個工業區，屬於小型商業型店鋪，目前的商業性質還不算太成熟，人流量比較少，所以我認爲針對這種沒有流動人口的地方，貨品必須多樣化，但不能打破整個店的購物氛圍，此店鋪位於工業區，不適合銷售高檔消費品，我的定位就是中低檔符合市場需求。價格中等。進去消費，是既不失面子，又不多花銀子的地方。
三 投資金額分析
基建費：25000
店鋪壓金：3900*2=7800（2個月租金）
租金：78平米*50=3900（月租）
裝修費：1W
首次貨款費：2W
流動資金:6K
其它費用
四 店鋪裝修
1、半開放型，裝玻璃門，玻璃門能防灰層，還能讓服裝提升價值，出口略大，配有櫥窗，店面裝飾簡明，因爲過多的裝飾會讓顧客感到華而不實，必須讓顧客對它有信任感，覺得物有所值，店內空間要做到恰到好處，寸土寸金。
2、吊頂：上面可刷成深色（黑色/咖啡色等等）牆壁設計最好能與吊頂統一，可將兩側牆刷上冷色，因爲灰暗色，淡色能讓面積擴大，咖啡色等淡色可與各種色彩配合，正牆可刷成暖色，比喻紅色，金黃色等。
3、燈光等硬件配備也非常重要的，冷暖結合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人！空調在夏天必需要俱備，不然店裏很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的。
4、店名及招牌必須有創意，簡明，能吸引路人進店的效果，招牌顏色必須與正牆是一種顏色。賣場的色彩要統一，服裝和裝修色彩要很和諧地融爲一體，讓人一眼就能看出賣場的主色調，但這裏說的統一不是讓服裝和裝修色彩完全一致，那樣會讓賣場顯得很單調呆板，應該讓局部有對比並服從整體。
5、試衣間(還在參考中)
6、店內擺設了茶具與雜誌，供等待顧客休息
五 進貨及進貨渠道
1、選貨：選樣，款式，品牌，數量， 要掌握當地市場行情：出現哪些新品種?銷售趨勢如何?價格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數。
2、貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉一轉、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以後再着手落實進貨，少進試銷，然後在適量進貨。因爲是新店開張所以款式一定要 給顧客的選擇餘地大。
3、貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留着星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！每週都要有新貨上架，以中檔爲主，高低檔爲輔（高檔點綴低檔適量）
“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了！要給自己有足夠的安排時間才行！
六 營銷策略
1、就緒之後，就準備擇期正式開幕。開幕當天爲招攬顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區散發些傳單。
2、初次來店的驚喜，免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份顧客表（做客戶數據庫）增加其下次來店的可能性，傳達每週都有新貨上架的信息
3、利用顧客數據庫，以某種藉口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息，或者免費送過季衣服（要定量）或送生日禮物等
4、購適量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一隻女士手袋（女士手袋要在店內陳列出來，進貨以38元，標價300的那種爲宜，給顧客物超所值的感覺）或者累積消費600元及以上。（獲得獎勵之後在從新累積）
5、介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客併購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等
6、對老顧客、持有貴賓卡的顧客進行客戶管理，顧客生日、節假日、新貨上市、促銷打折均要發短信給顧客，保持聯絡，建立良好的關係
7、長期贈送：購滿88元，送精美化妝鏡一個（自行購買，印上店名和電話，對店的宣傳效果明顯）
七 店鋪銷售管理
1、日銷單（下班之後用電腦統計）
2、每日盤點貨物記錄
3、每月進銷存表，留進貨單，便於月底進行統計。
八 導購用語
1、導購服裝應整潔乾淨，精神狀態佳。
2、顧客臨近店裏，首先致問候語：“你好！歡迎光臨”。
3、當顧客的目光停留在某一款式時：“你好，這是今年最流行的款式，具有某某優點” 並主動詢問其碼數，將貨物取下來，交到顧客手中。
4、對顧客感興趣的衣服提出試穿：“這個款式及顏色非常適合您，您試穿一下” 5、若顧客選定某款服裝，要及時讚美她的眼光好：“您的眼光真好，您選的是我這最暢銷的款式，我將它給您包裝”
6、不要問顧客試穿後覺得怎麼樣，應主動說：“您穿這個款式非常得體。
7、收現金，應唱收唱付：“共收您100元，找您12元，謝謝！
8、交接產品時。“請收好，多謝惠顧！”
9、顧客挑了不買時。“沒關係，歡迎您再次光臨，某某時候我們有新款進貨，有適合時再來。”
10、當顧客所需的服裝沒貨時。“對不起，您想要的款式（號碼）暫時沒貨，如您方便的話，請留下你的聯繫方式，有貨我們會馬上通知您。”
11、當顧客要求打折扣時講價時：“對不起，我們店有嚴格的促銷制度，統一價格，請原諒不能打折。” 今天給你打折，就是作弊行爲，哪對得起其它客人。
12、顧客要走時，雙目平視對方，送到店門口，點頭，“請慢走！以"情"取勝.無論客戶大小,生意成與不成,都要熱情接待,"買賣不成仁義在
九 專業管理制度
1 每天兩次大掃除，早晚各一次，營業時間內保持店裏、店外乾淨衛生。
2 每星期二、六模特衣服更換一次，每星期一貨物調換一次。
十 售後服務
1、凡在本店購物如發現質量問題（不包括人爲）在未洗水前（三天內）憑收據可換貨。
2、出售貨品如有脫線，修改等情況，可免費維修。
3、凡在本店購買產品，可免費整燙。
創業策劃 篇9××服務：
每位顧客進人大廳，我們的店員就要齊聲說出(歡迎光臨××的家)，接着按人數安排就坐，那樣可以節省座位。並對顧客提醒，(你好!爲了你的身體健康請先洗手)，然後用手勢指引。隨後遞上菜單、倒茶水或薑茶及我們提供的衛生袖套，並對顧客說，爲了你的袖口不被弄髒，請戴上袖套用餐。當菜品上齊後須對顧客說聲(你好!你們的菜品已上齊，請慢用)。對待小朋友因要多加關心，須及時搬出我們專門爲小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務更貼近溫暖。
爲了體現我們的溫馨服務，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標誌貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標誌的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好!很榮幸在××的家見到您們，××的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現出××的家的品牌服務。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業可以做我們餐飲業也可以借鑑。
爲了能給我們的店打造品牌爲基礎，將增加飯後銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印着“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說並沒有多大的實際作用，頂多拿回家噹噹針線袋，但這體現的是一種服務的態度，顧客歡喜，帶來的是經營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。
內在口碑宣傳：
細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間儘管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但乾淨衛生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛生紙能花多少錢呢?麥當勞、肯德基受大衆歡迎，還真少不了他們洗手間裏衛生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的牆上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是爲了客人萬一遭遇褲子拉鍊壞了、衣服和釦子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的機率特別小，但這樣的服務，的確細緻周到得讓人感動。
外送特色：
購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆爲同樣的車輛，每輛車後面掛着同樣的箱子，箱子可以設計流動提手的，車子的後面豎立一面廣告幅(××的家歡迎您或您知道××的家在哪裏嗎?)
外賣單廣告與標語：
在外賣菜單上印着(我們的選址雖然有點遠離鬧事，是因爲我們想省更多的錢來回報更多的顧客，雖然來我們店就餐有點遠，是因爲我們想給顧客更多優惠、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛，我們的愛比希望多。)
顧客您好!爲了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經過高溫消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店裏，可撥打×××××××××××，我們將派專人上門回收，並退還你的押金，如有不便盡請諒解。
有一個充滿活力的地方!完全開放的空間，自由隨意的時尚。天然鮮活的植物、肆無忌憚的陽光，構成洋溢健康的環境。典雅的音樂、富於人文的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發自心底的問候，趣味互動真錢遊戲中的顧客，織成了一道靚麗的風景，或否是您我曾經幻想的地方呢?現在這樣一個地方就在你身邊……
宣傳拉條廣告：
您知道××的家開在哪裏嗎?
××的家會員每天都有優惠您知道嗎?
××的家的外賣服務很特別您知道嗎?
您知道在××的家可以體會到歡樂嗎?
××的家每個週末都有會員活動您知道嗎?
××的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎?
您知道在××的家可以吃到不一樣的餛飩嗎
員工使用：
請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，兩個在廚房式窗口內操作，一個派外賣送貨。收款人是老闆或相任人當的，關係到打折促銷問題管理。
員工要統一服裝，員工聘用第一個月需留200元做服裝押金，統一服裝問題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。
員工基本工資爲1000元到1800元，再將每月營業額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
收款：2名×1200元=2400元
服務：2名×1200元=2400元
外送：2名×1000元=20xx元
後廚師傅：4名×1800元=7200元
共計：人數10名=14000元
毛利潤分析：
這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經營，日目標營業額爲20xx-3000元。毛利率45%即毛利潤爲900元到1350元，除去員工工資加費用467元+電費30元+水費10元=507元。每天利潤爲393元到843元以上。年利潤爲14萬到30萬，計算誤差後，算20萬左右。
