金桔具有理氣、解鬱、化痰等作用，用紅酒煮金桔又會有什麼功效呢?下面跟小編一起去了解一下吧!、
有資料顯示，紅酒和金橘都具有較強的抗氧化作用。金橘含有豐富的維生素C，紅酒和維生素C一起服用之後的抗氧化作用是隻服用維生素C的5倍。因此，紅酒煮金橘可以說是緩解肌膚衰老，改善肌膚質量的最佳組合。
中醫上講，金橘可疏肝理氣、消食導滯、健脾和胃;紅酒可以溫經活血、改善微循環。兩者結合可以起到調氣血的組合作用，比分開吃效果要好得多。尤其是冬天，女人最容易出現氣血不暢的情況，吃吃紅酒煮金橘很有好處。最好飯後半小時吃，可以幫助消化，讓有益成分均勻、徹底地吸收。
這個方法做起來也很簡單。把金橘洗淨後用開水煮3~4分鐘，晾涼後用牙籤在每個金橘上面扎幾個小洞，然後再放入煮沸的紅酒裏，敘煮30分鐘即可。
每天吃兩顆用紅酒煮過的金橘，對便祕和改善膚色非常有益。自從日本女演員大和田禮子推薦了這個好方法後，許多日本女人紛紛效仿。
中國人的飲食習慣裏，葡萄酒基本上只與西餐相配，配中菜尚屬空白。中國內地一年接近40萬噸的葡萄酒消費量，大部分被當成時尚、高雅、社交、西方生活方式、生意、藥品等等符號來消費掉，而它本身作爲餐酒的主要功能往往被遺忘。看來，葡萄酒並沒有真正進入中國人的飲食習慣。
紅酒煮金桔功效與作用非常的多，營養價值也比較高。如果大家喜歡這樣的一道美食，不妨自己動手來製作，製作方法也很簡單哦!
在歐洲，幾百年前葡萄酒就已經根植到他們的精神和胃裏，法國人說到酒配菜時會說：“沒有葡萄酒相配的菜，就像做愛時沒有伴侶。”歐洲人自小就養成飲葡萄酒的習慣，比如說每次就餐的.時候，父母會在孩子的水杯裏倒一點葡萄酒，隨着年齡的增長，酒的比例也提高。
紅酒煮金桔的辦法材料：金桔300g，紅酒360ml。
做法：
1、金桔洗淨，用開水煮3-4分鐘。晾涼。
2、用牙籤在每個金桔上扎幾個小孔。
3、紅酒煮沸，放入金桔，小火煮30分鐘即可。
4、吃金桔喝紅酒。
金桔的功效與作用理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒噁心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作爲高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
禁忌∶吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價值。
