葡萄是夏季最常見的一種水果，口感很不錯，營養價值也很高。但是具體它的功效與作用我們其實並不是很清楚，因爲我們並沒有做過系統的瞭解。下面就跟小編一起來了解一下葡萄的營養價值有哪些吧?以及它的食用禁忌有哪些吧?
葡萄的功效與作用
1、解除疲勞
葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內後會轉化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。
2、抗毒殺菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對於脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體;
3、改善過敏症狀
防癌抗癌，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發炎物質的運作，有效緩解過敏症狀，還可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能;
4、抗貧血
葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血;
5、調養腸胃、利膽
葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，並對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等;
6、利尿消腫，安胎
據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病症;
7、補益和興奮大腦神經
葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱有一定效果;
8、美容養顏
葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊緻肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀髮烏黑亮麗。
葡萄的食用禁忌
1、吃葡萄後不能立刻喝水
吃葡萄後立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。因爲葡萄有通便潤腸功效，吃完葡萄立刻喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速腸道的蠕動，就產生了腹瀉。
2、葡萄別與牛奶同吃
同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。因爲牛奶裏的'元素會和葡萄裏含有的維生素C反應，對胃很有傷害。
3、吃海鮮後別吃葡萄
同時吃會出現嘔吐、腹脹、腹痛等症狀。因爲海鮮普遍含鈣量高，而葡萄含豐富的VitC，吃完海鮮後吃葡萄，鈣與VitC結合，會產生毒素，導致中毒。
4、吃葡萄後一定要漱口
殘渣易造成齲齒。因爲有些葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性。
5、吃葡萄不吐葡萄皮和籽
因爲葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養，吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。
結語：通過以上文章介紹我們是不是對葡萄的營養價值有了一定的瞭解，葡萄的功效與作用很多，但是我們食用的時候還是要注意他的食用禁忌，因爲很多時候我們並沒有太過關注，就會造成嚴重的後果。
