牛蒡子原產地爲中國，後來流入日本。牛蒡子是二年生草本植物，第一年所有的營養集中在根莖部分，第二年纔開花結果。牛蒡生長的年數越多，其質量就越差。第二年時，牛蒡的根莖部像蘿蔔一樣呈木質狀態，黑色，裏面充滿了異樣物質。牛蒡子在農村很常見，而且食用方法也多種多樣，最簡單的食用方法就是泡茶。那麼，你有喝過牛蒡茶嗎？牛蒡茶的功效與作用及食用禁忌有哪些呢？帶着你的疑問一起來看看吧。
熱銷產品搶購中！廚房用品質量保證！
牛蒡茶色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品。牛蒡茶也可做成菜，用燉、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用。因爲牛蒡茶是乾製牛蒡製作而成的，所以喝濃度較高的牛蒡茶容易產生上火的現象，建議大家在飲用的時候可以加一些綠茶、香油，蜂蜜之類調節一下就不會出現上火的現象了。
營養健康 | 牛蒡子的功效與作用
1、降脂減肥治結石
牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖，它們均可增加膽固醇的排泄，阻斷膽固醇的肝腸循環，干擾小腸微粒的形成，最能減少脂肪的吸收，從而達到降低血脂和減肥的目的。還可吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，因此具有防治結石的作用。
2、輔助降血壓
高血壓形成的主要原因是人體內鈉的含量過高，而常喝牛蒡茶對高血壓療效顯著。牛蒡茶中的膳食纖維具有吸附鈉的作用，並隨糞便排出體外，使體內鈉的 含量降低。牛蒡子根中鈣的含量是所有根莖蔬菜中含量最高的，鈣具有把鈉導入尿液並排出體外的作用。牛蒡子中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變得柔韌，能把鈉從細胞中分離出來，並排出體外。其所含的牛蒡甙能使血管擴張，達至血壓下降的效果。
3、改善糖尿病
臨牀研究表明，糖尿病的發生與膳食纖維的攝入量有着密切的關係，多攝入高纖維的`食物可以明顯的改善血糖波動，有助於降低血糖。因此牛蒡茶非常適合糖尿病患者長期飲用。
4、牛蒡茶中含有豐富的蛋白質、鈣、維生素、胡蘿蔔素等營養成分，這些營養成分均有促進新陳代謝、提高人體免疫力、促進新細胞生長等多種功效，還可以駐顏抗衰老等。
5、牛蒡茶可以調節人的陰陽平衡，中醫認爲：疾病的發生是因爲人體的陰陽失衡所導致的，牛蒡茶可以調解人的陰陽平衡，也就是說牛蒡茶具有調節人體平衡保證身體健康的作用。
營養健康 | 牛蒡子的飲用禁忌
牛蒡茶的功效與作用，閱讀完本文，你記住了多少呢？爲讓大家更詳細的瞭解牛蒡茶，接下來就一起來了解牛蒡茶的飲用禁忌有哪些了。牛蒡子它屬於澀液很多的食物之一，如果有過敏性皮性膚炎或者溼疹的人羣，應該忌飲牛蒡茶。牛蒡子性寒而滑利，具有潤腸通便的功效，要是脾胃虛腹瀉的患者應該謹慎飲用。因此，不便祕者就不宜長期飲用牛蒡茶。以上是牛蒡茶的功效與作用以及牛蒡茶的飲用禁忌，希望對你有幫助。
