大紅袍茶是武夷山傳統五大名茶之首，是武夷巖茶之王，那麼如何辨別大紅袍茶葉的好壞呢?下面跟小編一起去了解一下吧!
武夷大紅袍質量好壞鑑別方法之一：幹看評外形
用力深深吸一下茶葉的香氣，凡香氣高、氣味正的必然的優質茶;凡香氣低、氣味不正的就是粗老茶，或者是劣質茶。
看茶葉的色澤、嫩度、條索、粗細、整碎等。凡色澤勻正、嫩度高，條索或顆粒緊實，粗細一致，碎末茶少的，是上乘茶葉。如果條形茶條索鬆散，葉脈突出，葉表粗老，色澤不一，身骨輕飄，片、末、老葉多;圓形松樹顆粒鬆泡，大小不一，色澤花雜，都算不得好茶。
武夷大紅袍質量好壞鑑別方法之二：溼看識內質
溼看，就是泡茶或沏茶。
(1)嗅香氣：茶葉沖泡後，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香。凡聞之茶香清高純正，使人不心曠神怡之感者，就可算得上爲好茶。
(2)看湯色：凡屬上乘的茶品，湯色明亮有光卻是一致的。
(3)嘗滋味：在看湯色後立即進行，嘗茶湯滋味時，必須使茶湯在舌頭上循環滾動，這樣才能正確而全面的辯別茶湯滋味。
(4)評葉底：評判茶葉經沖泡去湯後留下的葉底，看其老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質量的優次，同時還應注意有無其他摻雜。
大紅袍的保存方法1、大紅袍的保存的核心是保鮮與防止大紅袍的返青與變質。大紅袍之所以會變質，主要是因爲溫度、溼度和光線三種因素的異常而導致的。
2、大紅袍的最佳保存方法是在含水量在6%以下、冷藏、無氧和避光的理想狀態下存放。
3、不同類型的大紅袍有不同的保存方法，在保證大紅袍不返青變質的情況下，保留其最佳的口感與香氣。“高香型大紅袍的保存方法”和“傳統型大紅袍的保存方法”歡迎網友查看本欄目下的“依茶性儲存大紅袍”一文。
4、根據保存容器的不同，我們又分爲鐵罐保存大紅袍的`方法、熱水瓶保存大紅袍的方法、陶瓷罐保存大紅袍的方法以及大紅袍的窖藏方法等，本欄目也有文章專門進行了論述。
大紅袍的功效與作用(1)大紅袍具有延緩衰老的功效與作用。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質過氧化反工應，清除活性酶的作用。
(2)長飲大紅袍具有抑制心血管疾病的功效與作用。茶多酚，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
(3)大紅袍還有預防和抗癌的功效與作用。茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。
(4)飲用大紅袍具有預防和治療輻射傷害的功效與作用。茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
(5)飲用大紅袍有助於抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
(6)有助於美容護膚。大紅袍中的茶多酚是水溶性物質，用它洗瞼能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
(7)有助於醒腦提神。大紅袍茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
(8)有助於利尿解乏。大紅袍茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。
(9)經常飲用大紅袍有助於降脂助消化的功效與作用。茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的功效與作用。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裏。
(10)長期飲用大紅袍有助於護齒明目的功效與作用。大紅袍茶葉中含氟量較高，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
