在日常生活和工作中，報告不再是罕見的東西，報告根據用途的不同也有着不同的類型。其實寫報告並沒有想象中那麼難，下面是小編爲大家整理的專業實習報告6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
20xx年3月26日，我被學校安排到廣汽菲亞特汽車有限公司實習。雖然不是我的第一份工作，不過卻是體驗我自己的工作。在這裏我看到了我沒有看到過的，學到了我不會的，這是在我以前的工作中所沒有的。
一、學會遵從上級及公司制度
工廠中有許多的車間，各車間有各自不同的事情、和若干條流水線；在工作中必須做到：
1、服從班組長安排，相對應的崗位有關有相對應的人；
2、嚴格按照作業指導書操作；
3、嚴格遵守工廠各項規章制度；
4、熟悉公司流程及生產流程；
二、工廠注重團隊精神的同時注重培養個人能力
工廠不是個人舞臺，在工廠上班是幾個部門相輔相成的，所以工廠特別注重團隊精神，只有相輔相成，生產線才能正常運轉，公司才能正常運轉；在培養團隊意識的同時公司也注重個人能力，只有個人能力提升了，團隊的契合度纔會更好、更完美；
三、在工廠上班的優缺點
在生產線（流水線）上作業，因爲一個程序分成了若干崗位（工位），所以在操作的過程中就要有高度的契合度，那就需要作業員在作業的時候提高處事的能力，對人際交流有實質性的幫助；工廠也因個人能力不相同而分配各不相同的工作，從而培養了個人的辦事能力；能有效的發揮自己的長處，同時彌補自己的不足；不足之處就是工人被流水線束縛，壓力大等；
四、工作體會
在廣菲實習的這段時間裏，讓我體會到做事的艱難。以前什麼事都沒做過，在家只知道飯來張口衣來伸手，經過這次實習，讓我明白了兩個道理：
1、做任何工作都要積極、認真負責、做就要做好；
2、要不怕辛苦、不怕困難。
最後，非常感謝學校和廣菲給了我這次難得的實習機會。這次實習，給了我一個鍛鍊的機會，讓我從中得到了很多寶貴的經驗，可以講是受益良多啊！所以，今後，我會繼續努力，不斷豐富知識，不斷積累工作經驗，不斷提高工作能力，爭取做一個對社會在貢獻的人。高中畢業後，我就踏入了湖南電子科技學院的校門。轉眼，大專的學習就要告一段落，很快我就要畢業了，這不，現在正進行畢業實習呢。
以前，我總是盼望早點到社會參加工作，因爲我總覺得工作是一件很容易的事，可是當我離開校園，真的進入社會實習後，才真正體驗到——工作，並不是想象中的那樣——它又苦又累，可不是一件容易的事。
一開始，我被學校安排到廣菲實習。上班第一天，我的心情激動、興奮、期盼、喜悅。我相信，只要我認真學習，好好把握，做好每一件事，實習肯定會有成績。
在廣菲實習，我被分配到該公司的汽車底盤流水線，當了一名流水線作業員，這份作，看似簡單，其實要做好它很不容易。因爲“怎樣才能作好工作、“怎樣才能在流水線上作好”, 這裏學問可大了。因此，當一名作業員首先要學會如何作好一名作業員——最起碼的要求就是：大的要認真瞭解公司的整體運作、服務承諾和工作制度，小的要熟悉流程，材料等。只有這樣，工作起來才能得心應手。
其次，要學會怎樣與人相處和與人溝通。公司裏的作業員來自五湖四海，不同地區的人有着不同的生活習慣和生活方式等，與不同地區的人相處要講究不同的方式方法。只有這樣，才能營造良好的人際關係。最主要的是，與同事相處一定要禮貌、謙虛、寬容、相互關心、相互幫忙和相互體諒。
第三，要學會怎樣嚴肅認真地工作。以前在學校，下課後就知道和同學玩耍，嘻嘻哈哈、大聲談笑。在這裏，可不能這樣，因爲，這裏是公司，是工作的地方，是絕對不允許發生這樣的事情的。工作，來不得半點馬虎，如果馬虎就會出錯，工作出錯就會給公司帶來損失。於是，我意識到：自己絕不能再像以前那樣，要學會像這裏的同事一樣嚴肅、認真、努力地工作。
第四，要學會虛心。因爲只有虛心請教才能真正學到東西，也只有虛心請教纔可使自己進步快。
第五，要學會以禮待人。
在實習期間，雖然很辛苦，但是，在這艱苦的工作中，我卻學到了不少東西，也受到了很大的啓發：
1、要認真學好專業知識，這樣可以打下一個紮實和穩固的工作根基。
2、要在工作中不斷學習，進一步提高自身綜合素質，才能適應當今社會對人才的需求。
這次實習順利結束了，但我明白：今後的工作還會遇到許多新的東西，這些東西會給我帶來新的體驗和新的體會，因此，我堅信：只要我用心去發掘，勇敢地去嘗試，一定會有更大的收穫和啓發的，也只有這樣才能爲自己以後的工作和生活積累更多豐富的知識和寶貴的經驗。一年前，我期盼着早日完成畢業實習，走進社會，以爲這樣不用每天對着課本，過着簡單而重複的校園生活肯定會輕鬆多了，可如今真正實習了，才深深地體會到它並不是想象中那麼簡單，現實社會比起校園生活那是複雜多了，因爲有了比較，才使我感覺到校園生活是那麼的美好，那麼的令人回味呀！也由此感到一種緊迫感。
專業實習報告 篇2ⅱ前言
一．實習目的：
①鞏固和強化課堂所學理論知識，在實踐中訓練分析問題，解決問題的能力，培養綜合應用測量知識的能力。
②進一步熟練掌握常規儀器的使用方法、提高野外測量、內業計算、地形繪圖的技能，具備從事測繪工作的初步素質。
③掌握大比例尺地形圖的全過程，如1：500地形圖從圖根控制測量到繪圖的過程。
④培養一絲不苟的測繪技術工作態度、培養吃苦耐勞、團結友愛、集體協作的精神。
二．實習內容：
圖根控制測量；
水平角測量、距離測量、導線內業計算、圖根點高程測量、地形測量；
四等水準測量。
三．實習時間：7-3至7-13。
ⅱ、測區概況
一．測區地理位置：河北省秦皇島市撫寧縣石門寨鄉上莊坨村。
測區行政區劃：河北省撫寧縣石門寨鄉。
交通情況：測區緊鄰石門寨鄉上莊坨村，東有秦皇島至青龍縣公路，有長途客車通往秦皇島市區，交通便利。
二．測區氣候特點：
秦皇島屬暖溼潤半溼潤季風帶華北型大陸性氣候區，歷年年均溫約爲10.5℃，年降水量695.5mm，集中於7─8月；秦皇島市主要受東亞季風的影響，最大風速20.8m/s，1至3級風佔74％。
三．測區經濟發展情況
測區鄰近撫寧縣石門寨鄉上莊坨村，主要以種植業、養殖業爲主，南部有一廢棄煤窖。
ⅲ、實習作業中依據
《工程測量規範》（1995年版）、《測量學》、《測量與地圖學》教材。
ⅳ、實習座標系統
座標系統採用獨立座標系統，起算點g1座標(1700.00,1700.00)。
高程系統採用獨立高程系統，起算點g2高程170.00m。
ⅴ、圖根控制測量
一．圖根導線的選點和埋設標誌
選點要求：本組在測區內佈設一條閉合圖根導線，導線點5個。
導線平均邊長小於70m，本組平均邊長47m。相鄰邊長之比均小於3：1。
導線點標誌是噴紅油漆於一固定點處，中心以圓十字形點位爲標誌。
二．水平角測量：
儀器：dj6光學經緯儀，垂球x2，竹竿x6，紀錄板，紀錄手簿，鉛筆，小刀，遮陽傘，經緯儀腳架。
觀測事項：經緯儀對中採用光學對中器對中，用三根竹竿做成簡易三腳架，並懸掛垂球作爲照準目標；起始邊方位角採用地質羅盤測定，本組g1g2方位角爲29°45′00′。
注意事項：觀測前將腳架腿踏實，防止三腳架滑動；一測回內不能進行對中和整平操作；觀測時一人獨立觀測，眼快心細，並有其他人（一個）在旁邊爲儀器遮傘；觀測過程中操作儀器動作要輕，轉動照準部後符合氣泡不得超出格線；其他人員不得在儀器旁走動；每一測站工作結束後，要對測回數據進行檢核計算，符合限差要求才可遷站。
限差要求：測回法上、下測回水平角之差小於40′兩測回同一水平角之差小於24′
實例：
三．距離測量：
儀器：光電測距儀：nds3000，電子經緯儀，三腳架x3，單棱鏡，三棱鏡，遮陽傘，記錄板，記錄手簿，小刀，鉛筆。
要求：用直反覘法測距，一測回水平距離互差不超過1cm。
實例：
四．內業計算：
方法：簡易平差法。
注意事項：在內業計算前，先進行角度閉合差檢驗，根據各測回成果計算的閉合導線角度閉合差不得超過40′，本組共5個導線點，40′≈89′。
計算步驟：①在角度閉合差不超限時，角度閉合差平均分配，然後計算改正後角值，根據改正後角值推算各導線邊的方位角（本組一律爲左角觀測）；
②根據各邊水平距離和各邊方位角計算各邊座標增量，計算座標閉合差；
③計算導線全長閉合差k值應小於限差1/XX;
④k值滿足要求，則座標閉合差反號後按距離分配座標增量改正數；
⑤根據該正後的座標增量推算各導線點的最後座標。
五．圖根高程測量
儀器：電子經緯儀，光電測距儀：nds3000，三腳架x3，單棱鏡，三棱鏡，記錄板，記錄簿，小刀，鉛筆，遮陽桑
要求：儀器高、覘標高高度測量精度0.5m；同一測站內觀測各方向豎直角指標差互差小於25′；同一條邊對向觀測計算高差，高差互差不超過0.04m，s爲邊長；三角高程路線的高差閉合差應小於0.05m，本組限差爲0.05=0.111m。
實例：
ⅵ、地形測量：
1.圖紙：單面磨砂聚酯薄膜，厚度小於0.1mm。
2.展點控制工具：三角板x2，量角器，鉛筆，橡皮，小刀，平板，膠帶。
3.測量儀器：dj6型光學經緯儀，竹竿x3，垂球，塔尺。
4.要求：展點用hb鉛筆，鉛筆線線粗不超過0.1mm；展繪控制點圖上距離與座標反算長度之差不大於圖上0.3mm。經緯儀對中小於2.5cm；最大視距小於100m。
5.測繪方法：光學經緯儀配合量角器法；0.3mm。
6.示例：等高線實際是每15m選一點，連接高程相同的點連成等高線，等高線高差0.5m；
亂石堆測其特徵點，展繪其大致輪廓，用圓點連接起來。
ⅶ、四等水準測量
一．儀器：ds3微傾水準儀，dsz2自動安平水準儀，三腳架，塔尺x2，紀錄板，紀錄手簿，鉛筆，小刀，遮陽桑
二．技術要求：採用閉合水準路線，一個閉合線有7個水準點；四等水準測量高差閉合差限差±20；每一測站前後視距小於5m,任一站總視距差小於10m；改變儀器高度要超過10cm，高差互差小於5mm。
三．觀測方法：
1.觀測方法：每一站採用“後前前後”觀測順序，本組採用微傾水準儀逆時針觀測一次，自動安平水準儀順時針觀測一次。
2.測站計算與檢核：
①.視距計算：後視距=（後尺上絲讀數-後尺下絲讀數）
x100後視距=（前尺上絲讀數-前尺下絲讀數）x100
②.四等水準：微傾水準儀：前後視距小於50m；
自動安平水準儀：前後視距小於100m。
③.高差計算：改變儀器高前：高差=後尺中絲讀數-前尺中絲讀數；
改變儀器高後：高差=後尺中絲讀數-前尺中絲讀數。
若發現兩次高差互差大於5mm,則應找出原因，重新測量該站。
④.計算平均高差：滿足精度要求的，應求兩次高差的平均值。
3.水準測量的檢核：
①.計算檢核：閉合水準路線閉合差理論值爲零，即∑ｈ=0；
閉合後各點高差代數和應等於後視讀數之和減去前視讀數之和；
若閉合差超限，則查找原因，重測。
②.測站檢核：變動儀器高後，測得兩次高差後互相比較，超過5mm重測。
4.閉合差調整：當閉合差不超過容許值時，可以認爲各站產生誤差機會均等，因此閉合差按距離成正比反符號分配。
5.高程計算：根據檢核改正後高差，由起點開始，逐點推算各點高程。
專業實習報告 篇3我的專業是藥學專業，藥學專業實習鑑定。XxXx年,我在北京XxXx公司進行了x個月的實習，也是公司的第一批醫大實習生。
時間荏苒，一轉眼，已經度過了四個月的實習生活。這四個月，是我們緊張而充實，，飛速成長的四個月。回想在每天的實習工作中，我們學到了許多課本上學不到的東西，同樣也遇到了許多的困難和挫折，看到了自己本身存在着許多問題。以前總以爲液相色譜分析很簡單，配樣進針就完事了，可現在發現並不是那麼簡單，在實際工作中，樣品，流動相，儀器以及溫度，溼度等外界因素對它都有很大的影響，任何一個因素出了問題，都不能得到一張合格的圖譜。前期我們遇到了許多困難，但在老師的幫助下和指導下，使得我們能夠克服種種困難順利完成任務。從中我們學會了如何發現問題，分析問題，解決問題，認識到醫藥研究的科學性和嚴謹性。因此我們不再單純的向老師索取知識，而是更多的思考分析，不再刻板的研究書本定律，而是要學有所用。我們已經走出了大學的象牙塔，能夠熟練操作各種儀器，獨立完成各項試驗工作，綜合素質得到了全面的提高。
在工作之餘，我們利用公司的網絡系統，蒐集整理畢業論文論文素材，在大家的幫助下，經過幾個月的努力，我們的開題報告，課題綜述已經完成，期間陳總和趙總兩位領導曾多次修改，並提出了寶貴的意見。兩位領導根據我們的實際表現如期完成了中期考覈，通過不懈的努力相信我們能夠完成一篇優秀的畢業論文。
還有一個月我們的實習生活即將結束，四年的大學生涯也即將畫上一個完美的句號。在這樣一個經濟大蕭條時期，很多人正在爲找工作發愁。但是公司的領導很負責，在百忙之中爲我們謀劃未來的藍圖，併爲我們安排了合適的工作，我們感到很幸運。憑藉着豐富的實戰經驗和崇高的人生目標，我們對未來充滿着信心，充滿着希望。
我們不會忘記，我們所獲得的寶貴經驗的背後，有着各級領導對我們的殷切關懷，有着各位老師對我們的諄諄教誨。所以，我再次向你們表示最誠摯的感謝，並致以最崇高的敬意。
專業實習報告 篇4一、社會實踐會計流程
(一)關於憑證整理：我們首先從客戶那取得真實、合法的憑證，其中的憑證必須是爲生產經營所發生的相關收入，費用，其取得的憑證必須是符合會計法規定的要求，然後我們將這些憑證進行分類、歸集、整理並粘貼。
(二)關於申報納稅：我們通過粘貼好的原始憑證進行憑證錄入審覈後進行期末結轉登賬，記賬。通過收入我們可以填寫本月應繳納的增值稅和地稅。其中分爲覈定徵收和查賬徵收，按照其企業不同的基本情況的如實填寫納稅申報表。每月的15日之前必須將上月的稅報完並且上交稅款。對於一般納稅人每月都要通知其納稅人到國稅進行抄稅，或者取得進項稅票也要同時到國稅去認證才能抵扣銷項稅款。通過這些數據如實填寫一般人納稅人申報表。
(三)關於其他業務服務：我們通過這一段時間的學習，我懂得了辦理一般納稅人的要求和流程，辦理一般納稅人需要符合稅法的相關規定。辦理一般納稅人要購買金稅卡，金稅卡的發行，流程和所需證件。每一年納稅人還要對稅務登記證進行工商年檢，其年檢應在6月30日之前完成。
(四)關於個人： 還有在公司應注重同事之間，客戶之間的溝通和交流。做會計的我們要管好自己的嘴，不能隨意透露顧客的商業機密。在公司我們要遵循公司制度和規定，服從公司的管理，更好的爲他人服務。
二、有關會計實務工作改革的幾點意見
會計管理作爲國民經濟管理中的一個重要組成部分，其在社會經濟發展中的作用將越來越大。隨着知識經濟時代的來臨、管理方式的變化，會計工作的重點應日益從信息加工演化爲對知識、信息的分析、判斷和運用上來，會計實務工作方面的改革勢在必行。
(一)不斷擴大會計職業範圍。在知識經濟時代，會計工作的基點已經不是僅僅滿足於過去的信息(計算機能輕而易舉地在極短時間內完成此項任務)，而是將信息控制、未來預測作爲工作的重點。會計工作除傳統的企業會計覈算外，財務管理、經營計劃制訂、財務控制系統設計、投資決策等應成爲重要的職業範圍。因此會計實務工作者應不斷拓寬視眼，延伸和轉變會計工作的功能，充分發揮會計在知識經濟時代應有的作用。
(二)不斷更新會計知識體系。在知識經濟時代，企業組織結構將出現較大的變革;其稅法也在不斷的更新，完善;按工作成果取酬的彈性工作制將成爲普遍的工時制度;企業越來越重視人力資源和人力投資，員工也希望將自己的智慧財產投資於企業;企業的更多精力將放在新產品的研究上。另外，經濟各部門之間的聯繫更爲緊密，經濟運行的“觸角”也延伸向經濟部門以外的其他領域，如政治、文化、環境等等，近年來出現的綠色會計、行爲會計等就是這種趨勢的端倪。因此會計實務工作者應適應社會變革，不斷增長和更新知識。
(三)不斷普及與深入信息技術的應用。在知識經濟時代，財務信息的收集、分析和處理，資本的籌集、調度和投入，產品的設計、加工和製造等關鍵性的過程，都必須依靠健全的信息技術才能順利進行，隨着經濟信息化的出現，會計軟件運用的越來越廣泛，其會計軟件已代替了老式的手工模式，使得會計處理數據變得精確化、簡單化、國際化。而稅控方面也越來越嚴謹，軟件系統便成了一個不可缺少的橋樑。使得國際互聯網、企業內部網成爲會計人員的常用工具，手工處理方式已經到了非變革不可的時候。信息技術在會計中應用的不斷普及與深入，及其本身技術、知識更新的不斷加快，必將進一步加大對會計職業發展和會計人員知識結構的要求。
(四)社會實踐心得
一、 作爲一個會計人員，工作中一定要就具有良好的專業素質，職業操守以及敬業態度。會計部門作爲現代企業管理的核心機構，對其從業人員，一定要有很高的素質要求。
二、作爲一個會計人員要有嚴謹的工作態度。會計工作是一門很精準的工作，要求會計人員要準確的核算每一項指標，牢記每一條稅法，正確使用每一個公式。會計不是一件具有創新意識的工作，它是靠一個又一個精準的數字來反映問題的。所以我們一定要加強自己對數字的敏感度，及時發現問題解決問題彌補漏洞。
三、作爲一名會計人員要具備良好的人際交往能力。會計部門是企業管理的核心部門，對下要收集會計信息，對上要彙報會計信息，對內要相互配合整理會計信息，對外要與社會公衆和政府部門搞好關係。在於各個部門各種人員打交道時一定要注意溝通方法，協調好相互間的工作關係。工作重要具備正確的心態和良好的心理素質。記住一句話叫做事高三級，做人低三分。
四、作爲一個即將工作或剛邁入社會的新人，也要注下面是我通過這次會計社會實踐中領悟到的很多書本上所不能學到的會計的特點和積累，以及題外的很多道理。 五、在知識經濟時代，會計教育培養的是高素質的“通才”，教師不僅僅是傳授專業知識，更重要的是給學生創造一個有利的學習、生活氛圍，本着能構建完善的知識結構和能力結構，拓寬知識背景和能力基礎的原則，讓學生學會“做人、做事、做學問”。 一個人只要有一、二個月不學習，就會落後，會計人員將不斷迴歸教育，“活到老、學到老”正是爲此需要做了很恰當的詮釋。在知識經濟時代，知識將不斷創新，“不創新，就滅亡”，就會計教育而言，一方面，它要求培養的人才有獨立思維的能力、分析和解決問題的能力、自我認識和評價的能力等;另一方面就是要不斷地進行自我充電，讓自己具備更堅實的理論知識，相信知識能給自己帶來財富，帶來機遇，注重知識更新的動態。 畢業社會實踐是學生大學學習完成全部課程後的最重要的實踐環節也是我們大學生走出校園的第一個舞臺以及告別學生角色的一個橋樑。在學校我學到的永遠是理論知識，能不能把我們學到的知識應用到生活、工作中是我們能否適應社會的基本體現。如果不能巧妙的應用理論知識，我們學的再好那也是紙上談兵。
畢業社會實踐是學生更直接接觸企業，進一步瞭解企業實際，全面深刻地認識企業會計的實際運營過程，熟悉和掌握市場經濟條件下企業的會計運營規律，特別是企業市場營銷工作的基本規律;瞭解企業運營、活動過程中存在的問題和改革的難點問題，並通過撰寫社會實踐報告，使學生學會綜合應用所學知識，提高分析和解決企業市場營銷問題的能力，併爲撰寫社會實踐報告做好準備。在兩個多月的社會實踐時間裏，我在我的社會實踐單位，瞭解和研究了企業主要的一些基本會計情況和問題，現作出以上報告。
本次社會實踐是我大學生活重要的里程碑，其收穫和意義可見一斑。首先，我可以將自己所學的知識應用於實際的工作中，理論和實際是不可分的，在實踐中我的知識得到了鞏固，教學能力也得到了鍛鍊;其次，本次社會實踐開闊了我的視野，使我對現在的企業會計，工作生活有所瞭解，我對會計分錄、記帳、會計報表的應用也有了進一步的掌握;此外，我還結交了許多朋友、師兄，我們在一起相互交流，相互促進。因爲我知道只有和他們深入接觸你纔會更加了解會計工作的實質、經驗、方法。爲我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎。
以上就是我的畢業社會實踐報告書。在這次的社會實踐中，我明白了很多事情，也改掉了很多毛病。我知道掙錢的不容易，工作的辛苦，與社會的複雜多變，畢竟學校太單純了。爲了適應社會，我們要不斷的學習，不斷的提高自己，在實踐中鍛鍊自己，使自己在激烈的競爭中立於不敗之地!
專業實習報告 篇5在xx國際大酒店的畢業實習生活，自己學到了很多東西，也品嚐到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，實習不是正式工作，而是一個學習過程，是“從做中學”。不管是喜是憂，也不管是經驗還是教訓，任何一點認識、一個心得、一種感受都是收穫。經過一年的實際運用，使自己對酒店的經營運作有了一定的瞭解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐中學會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經驗財富；瞭解到自身的不足，總結了經驗和教訓。在以後學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，爲以後策劃自己的職業生涯墊定基礎。
一、前言。
（一）實習單位介紹。
1、實習單位：牡丹國際大酒店。
廈門牡丹國際大酒店位於廈門蓮前大道，與富山蓮阪商區、國際會展中心相聯，相依廈門島內最高峯旅遊景點雲頂巖，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳羣，配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統；聘請國際知名酒店設計公司設計，並參考國內、外最新落成的五星級酒店設計風格，嚴格按照國際五星級標準興建；酒店配套設施完善，服務項目齊全，整體建築線條流暢、佈局合理、風格華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強時代感的國際五星級商務旅遊酒店。
牡丹企業創立於1997年，十年的發展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以“創新務實，開拓進取”的企業精神，以“先做強，再做大”的發展理念，經歷十年的風雨兼程，締造了福建餐飲一個又一個奇蹟，目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業、一家準四星級賓館，總營業面積五萬多平方米，日客流量穩居同行前列，擁有員工近三千人，是福廈市民心目中最理想的用餐場所。企業於03年進軍酒店業，成功地從純餐飲業轉向多元化、集團化經營；十年的努力，牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業”、“全國優秀企業”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內殊榮。今天，牡丹國際大酒店，一顆璀璨的國際酒店新星正在升起！
2、實習部門：餐飲部。
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內設有經理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
（二）實習職位介紹。
1、熟悉並掌握本餐廳的工作情況；
2、做好上班前後的廳面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐檯上器皿及需用品是否整潔和齊備；
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，並及時瞭解客人心態、需求，爲顧客提供服務；
4、要有牢固的業務操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律；
5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
6、迎賓員帶客到位。服務員應主動上前爲客人拉椅子，做好接待工作；
7、善於運用禮貌語言，爲客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅；
8、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善於班前或班後會提出問題。及時轉告客人提出的意見；
10、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作；
11、加強業務知識的學習。不斷掌握服務技能，提高服務質量。
二、實習內容。
1、西餐廳零點服務。
（1）禮貌問候客人並詢問用餐人數。畢業實習總結
（2）引領併爲客人拉椅子，打開餐巾。
（3）爲客人打開菜單，並介紹單日特色菜品和單日例湯。
（4）點酒水，並服務酒水。
（5）點菜（女士優先，點菜時應站立在客人右後側）。
（6）服務麪包和黃油。
（7）結合客人所點食品，爲客人換餐具。
（8）服務菜品（同上同撤）。
（9）巡視餐桌並時常更換菸灰缸或剩餘食物的餐盤及不用的餐具。
（10）詢問客人對主菜質量是否滿意。
（11）當客人吃完後，清除桌上所有的盤子，連帶剩餘食物及用過的餐具，用一件乾淨的餐巾把桌上的碎屑掃到一隻碟上，並收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐後酒或其他種類的酒水。
（12）建議甜品並記下訂單。
（13）服務甜品、咖啡或添水。
（14）詢問客人是否需要其他東西。
（15）確認客人的賬單，結帳服務。
（16）感謝和歡送客人的光臨。
（17）整理並擺臺。
2、自助餐服務。
①自助餐的準備工作：
a、絕大部分工作在開餐前要準備妥當，如擺位、工作臺的補充、放調味品等。
b、在布菲臺周圍要有較寬的地方以減少客人排隊，其次佈局要合理，如客人從門外進來，布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好。
c、對食品質量要求比較高，要統一規格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選，造成不衛生和不整潔。
d、要及時補充食品，但要注意衛生，不要給客人感到這是剩餘食物。
②自助餐待客須知：
a、當引座員帶人入座時，應幫助拉凳並告知服務員客人的用餐人數。
b、服務員爲客人打開餐巾，斟冰水或詢問客人需要何種酒水。
c、開單並寫上人數、臺號、經手人的名字。
d、當客人去取食物時，提醒客人帶好自己的貴重物品，並將客人的餐巾摺好。
e、客人取食物回位時，要替客人拉椅。
f、要不停地替客人斟冰水及換酒杯。
g、客人食完的餐碟要立即撤走。
h、當客人去取甜品時，要收走主餐刀、主餐叉，並將檯面上的麪包碎渣等用淨布掃乾淨。
i、客人用甜品時，要主動詢問客人是否需要咖啡或茶。
j、買單時要看清檯號，並重複檢查一次客人人數是否有誤。
k、結賬後要謝客，並歡迎再次光臨。
③自助餐檯的注意事項：
a、做好餐前的準備工作，預備足夠的服務餐具。
b、特別注意食物的保溫，尤其是中餐，如湯、飯、面等要保持熱量。
c、食物的花色品種要常更換和翻新，使客人確實感到價廉物美，品種多樣。
d、要及時補充餐具，如大餐碟、甜品碟等。
e、自助餐檯的服務餐具要經常更換，保持乾淨。
f、餐檯要時常保持乾淨。
g、留意布菲爐的水是否足夠。
h、自助餐完了之後要立即通知廚房收回食物臺剩下的食物，由廚師處理。
三、實習主要收穫和體會。
（一）實習收穫。
1、服務意識的提高。
對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠爲顧客留下深刻的印象，爲其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，爲企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛鍊了自我的服務意識，養成了面對客人面帶微笑的`好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高。
經過了一年的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的瞭解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢於開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達；儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語水平的提高。
在五星級的涉外飯店中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作爲國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上爲他（她）服務。石材展期間，客人們從世界各地趕過來，對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉，就要我們用英語爲他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的諮詢，及時向客人推銷和宣傳酒店的形象。
（二）實習體會。
1、實習不是體驗生活。
實習佔用了我們大學裏的最後一個學期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造最大的利益。
實習過程中，我們不會因爲還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始瞭解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習是一個接觸社會的過程。
通過這次實習，我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實習期與牡丹國際大酒店的關係
作爲酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護牡丹國際大酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯繫起來，要熟悉酒店的信息，要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時刻爲酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。4、實習與就業
實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與酒店的契合點，爲我的就業方向做了一個指引。另外，牡丹國際大酒店的人才培養制度爲我們提供了大量的學習機會，爲我們提供了就業機會。實習實際上就是一次就業的演練。
四、實習想法和建議。
（一）實習想法。
初步接觸了酒店業和牡丹國際大酒店，發現人員流動量大是整個行業的問題。酒店業的從業者素質參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化的都有；同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的幫助，將電話轉來轉去耽誤了時間，還會造成客人的不滿。
酒店業是一個很需要團隊精神的行業，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始爲他服務，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開哪一項都離不開各部門的溝通和合作。
牡丹國際大酒店是一個新生的準五星級酒店，是一個以餐飲起家到向酒店業發展的牡丹集團新建的，於20xx年12月28日正式對外試營業，當時正值經融海嘯。引用牡丹集團老總的一句話“經歷過苦日子的孩子，才經得起風浪。”初次步入酒店業，可以說是與一個新生的準五星級酒店一同成長，從酒店的籌備、開荒到正式對外營業，一路走來，看到並體會到酒店在管理上或多或少存在一些弊病。酒店內部職權不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。“例如客房送餐部與客房部，都可以送水果給客人，客人入住沒收到水果打電話來詢問或投訴時，經常因爲追究責任而引起爭吵，破壞部門間的關係又影響了效率。”
溝通不靈，團隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機服務、行李運輸等等事件的發生。
酒店資料不統一，沒有完善的培訓制度。由於人手緊缺，各個部門的員工都可以調到餐飲部去幫忙，由於不熟悉造成服務質量跟不上，客人投訴等。酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內容上有些出入，比如酒店到機場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，又臨時通知最近改了時間，有了新的時間表。有些員工在入職一個多月之後才進行人力資源部的入職培訓，當時酒店仍然沒有提供統一的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經在部門內部組織的會議裏面重複多次了。此外，人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務繁重的時期，培訓4天時間裏，天天有新同事請假工作而不能參加培訓，培訓效果大打折扣。
當然，自己在這次酒店實習中也有不足，在工作過程中對其它部門不夠熟悉，不能快速爲客人提供準確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發生，在酒店工作最重要的就是細心耐心，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高，方便和客人溝通交流，另一方面，適當瞭解其他外語和外國文化也是非常必要的。
（二）個人建議。
牡丹國際大酒店已經有了很完善的儲備幹部制度，只有繼續該制度，提高酒店的入職門檻，纔可能發掘有能力有素質的員工。這就可以使本身質量不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質提高了，員工積極性提高了，工作效率纔可能提高，酒店收益纔可能最大化。
酒店的人力資源部可以統一收集各部門的營業資料製作完整的培訓資料和酒店信息，在員工培訓時派發並及時更新。酒店各部門多交流，在酒店信息和資料上儘量統一併及時送達，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現，這是提高酒店服務質量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。
在培訓方面，針對員工流動性大的問題，希望人力資源部可以根據每月新入職的員工情況和當月酒店的營業狀況安排培訓時間，專人進行培訓工作並在員工工作後跟蹤新員工的工作生活情況，強化新員工的業務素質。
酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家，希望酒店能定期安排員工參加相關的應用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓，提高員工服務質量，爲客人們提供更周到的服務。
五、實習心德。
在畢業實習期間，成功地完成了個人角色的轉換及整個人際關係的變化。並且在心理上適應了酒店行業與全新的生活環境，清楚的認識到，學歷只是一個方面，它與最終的能力有關聯，卻不是絕對的。所以，在實習期間我虛心地傾聽前輩們的指點和教導，記錄下每一天的工作內容與收穫，不時地溫習，熟悉並掌握餐飲部門的相關情況，一步一個腳印，從小事做起，關注每一個細節。雖然對待酒店行業，還有很多東西要學習，很多教訓要吸收，但我想我已經做好了足夠的準備，無論在心態上還是技能上。現代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業生涯就必定會開出希望的花，結出成功的果——我相信。
