抿一口茶，褪去時光的沙影，脫下城市的僞裝。茶心沏人心，沏一壺好茶需要時間，品一杯茶只需一口。歲月似流沙，很多的沙，但你卻握不住一粒沙。不知何時愛上茶，它不似咖啡那般醇香，又不及酒那樣濃烈，卻獨愛這份清馨與那份品茶時的那份幽靜。
品茶如同品人生，第一道，滿。端起茶杯，由鼻端移到嘴邊，趁熱聞香嘗味。熱的茶湯刺激你的兩頰，使其生津，含在嘴裏片刻，舌頭微縮，邊吸氣，再邊用舌尖打轉，徐徐嚥下，領略甘味，滿嘴是茶。它內斂而又浩蕩。
第二道，濃。肉桂嘗滋味，水仙重香氣。第二道的香氣最足。用三種方法聞水仙的四種香氣。冷聞幹茶香，純香，表裏如一。熱聞甌蓋香，清香，不生不熟。溫聞葉底香，蘭香，火候停勻。冷聞杯底香，真香，雨前神具。這四種香絕妙地融合在一起，濃而不膩。它辛銳而又持久。
第三道，烈。水仙茶，三泡四泡是精華。拖長了浸泡時間，茶湯有點濃但又是細膩的。一入口，不停留入喉，就有一股直抵人心的氣流往裏衝，氣韻便一擁而入，全在我的身體內。烈得徹底地將我的每根神經重新梳理一遍。它壯烈而又纏綿。
第四道，真。我刻意減少了浸泡時間，讓茶湯有點淡。入口時，我把茶湯含在嘴裏，用嚼的動作，讓茶湯在嘴裏翻滾，如此的'親密。淡淡的茶香、淡淡的火香是那樣的真真切切，與我的每次呼吸聯繫在一起。茶湯雖淡還是很有嚼勁，這也許就是那些老樅雖閱盡滄桑依然不服輸的衝勁。
當厭倦人世間紅塵，靜下心，品一杯好茶，聞一聞那禪茶香，品一品那份幽靜。
