大年八年級出行稱“行大運”者，餘及諸摯友實施已卅有餘年，從最初騎單車（80年代）的當日往返，至稍後（90年代）開摩托，亦爲當日往返，再後，進入本世紀，多有加入汽車自駕行列， 間或亦有乘搭火車大巴出行者，數日往返不等，記憶中卅有餘年竟未有或缺。及至丁酉之春，諸摯友竟因各有家事拖累而未能成行，抱憾之餘，餘於八年級之夜自整行囊，乘搭T282次列車，目標直指湘西，竟成就了一次徹底的“自由”且“獨行”之舉措，以孓然之身，融入大有洶涌之勢的春遊洪流中，箇中苦樂，非一言所能道清，唯“年飯”一層，則趁所有細節尚銘於心之時，以文字及圖片述之志之，以待不時回覽，於後來歲月中之寂寥時分，或許不失爲一小小樂事也。是爲小序。
——丁酉正月
九年級之夜的食譜（吉首）
晨八時許，逋下火車，賴以充飢的是一碗排骨米粉（吉首），中午在苗寨，則是一份木耳肉絲麪（德夯），聽着都挺不錯的，但那製作比我想象的要粗糙了許多，口味重了更不止一些，食之，唯作裹腹之計而已。
待得入夜，徜徉在吉首街頭，寒風瑟瑟侵人皮骨的時候，對晚餐的期待就……呵呵，我真不想說。還是看看照片吧：都全在砂鍋裏了，就那點兒炒農家燻肉配點兒蒜苗、青菜，砂鍋米飯打底，外加一杯10O毫升的四特酒，就這些了，夠簡約了吧？哦，還有一小盅寡寡的湯。不消一會兒，酒足飯飽的時候，則盛器空空如也，連飯粒都不剩一顆，挺好挺好，歇箸回味，我甚至都沒有往大過年這回事兒想過一下，那排骨米粉和木耳肉絲麪帶來的不愉快已經滌淨無餘。
就這些，連飯菜帶酒，合銀36元，是不是貴了一些？嗨，也別說了，這大過年的，吃爽了就好。
初四之夜的食譜（鳳凰）
獨自一人把個鳳凰古城裏裏外外爽爽地逛了一天，剛入夜，這天眼見就冷了下來，寒氣來的正緊時，膝腿稍有疲憊，肚腸也發出了轆轆之聲，是打尖的時候了。
尋得一家小店，於其一角坐定，片刻之間菜就上來了：一份椒香圓體小魚，詢之店家，竟不知其名，只道捕自沱江，那就姑稱之爲“沱江小魚”可也，紅燒，先行煎制，香而半酥，佐以醬料和切細之薑絲、蒜絲和辣子稍燜炒之，那色香味就呵呵了去！大白菜的味道既清且甜，這是完全可以預料的，眼前攝氏2度不說，那湘西的有霜期理應比我生活的.地面長了許多，這清甜就來得順理成章了。還有那一小杯店家泡製的色如琥珀的小酒，以佐色香味俱全的沱江小魚和清炒大白菜，再加米飯一小碗，幾疑其爲標配――尤其只要想着“沱江”二字，日裏之所見，這鳳凰古城內外一幅幅圖景就浮出來了。
更有超越實景的是，也就是方得歇箸之時，沈從文的文字，黃永玉的畫卷，都在腦際間不停掠過――如果不是身處異鄉，賞過古城內外的美景，沐過沱江之畔的寒風，如果不是蝸於逼仄小店中之一角而獨斟獨飲，則其間感受，比如鳳凰古城之深深文化積澱，比如眼前椒香之沱江小魚和香醇四特，比如沈從文黃永玉二表叔侄之故事，何得如此深入回味哉？
初五之夜的食譜（歸程列車上）
是夜返程。
三日以來，在吉首，在乾州，在德夯，在鳳凰，湘西的醬鴨是時時入眼的，尤其是個體小小的那種，那麼就切它半隻；當街還時時漫着煎餅的焦香，也來一份；再來杯裝的四特一杯，早兩天品過了的。臭豆腐在此地相當盛行，奇“臭”之氣瀰漫於空，好之者應是不少，但於我有所不宜。就這些了。當列車徐徐啓動的時候，慢慢享而用之，車外細雨霏霏，天寒地凍；車內暖氣開放，樂也融融。那湘西的醬鴨和煎餅，佐以牌子挺老的四特，雖屬極傳統的搭配，但於此時此地獨斟獨飲，尤其酒之將盡而人入微醺之時，連我都感到有一些豪爽浪漫的情緒伴而生之，當然，連日來滿滿的湘西印象更是其間的催化劑。
