國際健康保障是針對可在全世界範圍毀滅人類、社會和經濟的健康風險衝擊提供的第一線防禦。以下是小編爲大家搜索整理的2017年世界衛生日衛生知識試題附答案，希望能給大家帶來幫助!更多精彩內容請及時關注我們應屆畢業生考試網!
一 填空題 30分
1 食品行業經營者必須先取得(衛生許可證)方可向工商行行政管理部門申請登記。未取得(衛生許可證)的不得從事食品行業經營活動。
2 食品行業從業人員每年至少進行一次(健康檢查)新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得(健康證明)後方可參加工作。
3 凡患有(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、)等消化道傳染病、(活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病)以及(有礙食品衛生)的疾病的不得參加直接入口食品的工作。
4 食品處理去應按照(原料進入、原料處理。半成品加工、成品供應)的流程合理佈局。
5 餐具消毒的兩種方法有(物理方法)和(化學方法)化學方法消毒按(除渣-洗滌-消毒-清洗)的過程進行。
6 預防細菌性食品中毒，應根據防止食品受到(細菌污染、控制細菌的繁殖、殺滅病原菌)三項基本原則採取措施，其主要有關鍵點(避免污染、控制溫度、控制時間、清洗和消毒、控制加工量)。
7 食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產、銷售食品時，必須(將手洗淨)，穿戴(清潔的工作衣)、(帽);銷售直接入口食品時，必須使用(售貨工具);(無毒)、(清潔)的包裝。
二 判斷題
1 1987年4月1日國務院發佈《公共場所衛生管理條例》 ( )
2 “衛生許可證”應懸掛在明顯處，每兩年複覈一次 ( )
3 經營多種公共場所的單位可根據其經營項目發放多個“衛生許可證” ( )
4 公共場所空氣衛生質量不符合國家衛生標準要要求，可繼續營業 ( )
5 公共場所的從業人員必須每兩年進行衛生知識培訓一次 ( )
6 衛生監督員職責之一是監督從業人員健康檢查，指導有關部門對從業人員進行衛生知識的培訓 ( )
7 單位經理不在，服務員可拒絕衛生監督檢查 ( )
8 公共場所監督員在執行任務時，應佩戴證章，出示證件 ( )
9 對行政處罰不服的單位或個人，對公共場所衛生質量控制的決定可不執行 ( )
10 衛生監督員對公共場所進行檢查，需要索取有關資料時，因保密的原因，經營者可拒絕提供 ( )
11 對公共場所進行衛生監督，依據的法規是《公共場所衛生管理條例》 ( )
12 公共場所從業人員要定期體驗，是早期發現並防止通過公共用品和室內空氣傳播疾病，保護從業人員和顧客的健康 ( )
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三 選擇題
1 盛裝食品的容器、加工食品的'公用器具應當( A )使用。
A.分開 B.混用 C.無所謂 D.擦擦再用
2 (A )是引起職業中毒的因素之一
A.鉛 B.鐵 C.發黴的食物
3 可通過皮膚損害人體健康的是( A )
A.汞 B.塵土 C.碳
4 毒物在人體內的不斷蓄積，將可能導致( A )
A.慢性中毒。 B.急性中毒 C.突然昏迷
5 皮膚長期接觸工業溶劑會導致(C )
A.白蝕 B.黑斑 C.接觸性皮炎
6 皮膚上濺有腐蝕性液體時應( B )
A.用乾布抹去 B.用大量清水沖洗 C.用繃帶包紮患處，請醫生治療
7 防止中毒事故最好( C)
A.穿工作服 B.佩戴呼吸器具 C.使用或低毒的代替品
8 職業性傳染病包括(A )
A. B.塵 C.永久性
9 慢性苯中毒主要損害(B )
A.呼吸系統 B.造血系統 C.消化系統
10 溼法除塵是利用了某些粉塵有較好的( A ) 來達到除塵的目的
A.親水性 B.疏水性 C.親油性
11 以下哪種物質是致癌物質?( A )
A.苯胺 B.氮 C.甲烷
12 生物因素所致職業病包括三種，它們是森林腦炎、布氏桿菌病和( C )
A. B. C.炭疽
四 簡答題
1 衛生保健包括哪些方面?
衛生保健包括四個方面：(1)增進健康;(2)預防;(3)治療;(4)康復
2 健康的生活方式四項原則是什麼?
世界衛生向全世界推廣健康生活方式四項原則是：(1)不吸菸;(2)少飲酒;(3)平衡膳食;(4)注意鍛鍊。
3 舉例說明蒼蠅能傳播哪些疾病? 病毒性肝炎、傷寒、霍亂、菌痢、肺炎、破傷風、結核病。
4 對環境污染的新“四害”、“三廢”指什麼?
新“四害”是指廢水、廢渣、廢氣、噪聲。工業“三廢”是指在工業生產過程中所產的廢氣、廢水、廢渣等。
5 傳染病傳播必須具備哪三個環節? 傳染源、傳播途徑、易感人羣。
6 傳播途徑主要有哪幾種?
(1)呼吸道傳播;(2)腸道傳播;(3)接觸傳播;(4)蟲媒傳播。
7 如何預防呼吸道傳染病?
(1)對病人應早發現、早報告、早隔離、早治療;(2)經常開窗通風換氣，常曬被褥消毒殺菌;(3)在疾病流行時不去公共場所。
