① 汽化：
定義：物質從液態變爲氣態叫汽化。
定義：液體在任何溫度下都能發生的，並且只在液體表面發生的汽化現象 叫蒸發。
影響因素：⑴液體的.溫度;⑵液體的表面積 ⑶液體表面空氣的流動。
作用：蒸發 吸 熱(吸外界或自身的熱量)，具有製冷作用。
定義：在一定溫度下，在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。
沸 點： 液體沸騰時的溫度。
沸騰條件：⑴達到沸點。⑵繼續吸熱
沸點與氣壓的關係：一切液體的沸點都是氣壓減小時降低，氣壓增大時升高
② 液化：
定義：物質從氣態變爲液態 叫液化。
方法：⑴ 降低溫度;⑵ 壓縮體積。
好處：體積縮小便於運輸。
作用：液化 放 熱
