一、教材簡析：
《小蘇打和白醋的變化》是六年級下冊第二單元《物質的變化》第四課。這一單元的第一課：認識到所有的物質都是變化的；第二課：知道變化有兩種，即物理變化和化學變化；第三課：日常生活中常見物質的化學變化；第四課：化學物質的變化。這是一堂典型的培養學生描述能力的課，先描述小蘇打和白醋的外形，緊接着描述小蘇打和白醋混合後的實驗現象，再描述“氣體檢驗”的實驗現象，最後從現象描述基礎上抽象得出化學變化的概念。
二、教學背景：
學生對醋的認識多一點，對小蘇打的認識可能不多，對這兩種物質混合後會產生什麼現象，知道得更少。因此，對小蘇打和白醋的反應，學生是沒有經驗的。
本課讓學生觀察到小蘇打和白醋的劇烈反應過程，體會到化學變化的奇妙和有趣。
在本課中，當學生混合醋和小蘇打時，它們將會看到明顯的化學反應現象，例如看到氣泡的產生和聽到嗤嗤聲。這一化學反應的發生是因爲小蘇打包含有碳酸氫根，當醋酸與小蘇打反應時，一種新的物質——二氧化碳就生成了。
對二氧化碳的確定，不是採用直接告訴的方式，而是通過實驗觀察比較，發現該氣體的一些性質，從而做出初步的判斷，再結合教科書提供的資料，確定產生的物質是二氧化碳。這是一個嚴謹的分析、推理過程，它可以提醒學生，分析、推理的結論是否正確，必須經過實驗驗證。
三、教學設計：
（一）科學概念:
1.知道小蘇打和白醋會發生化學反應，產生新的物質。
2.二氧化碳是具有特殊性質的一種氣體。
（二）過程與方法：
通過觀察、實驗、分析和閱讀資料得出正確結論。
（三）情感,態度,價值觀:
懂得只有足夠的證據才能做出正確的判斷，得出科學結論需要嚴密的邏輯推理。
教學重難點重點：
1.小蘇打和白醋混合時現象的觀察、描述。
2.新產生氣體特徵的判斷。
難點：
新產生氣體特點的檢驗方法。
教學準備教具學具說明與提醒
火柴、細竹棒、蠟燭、玻璃杯、毛玻璃片、小蘇打、白醋、三隻玻璃杯、毛玻璃片、細木棒、火柴、蠟燭、記錄紙蠟燭點燃後要放入玻璃杯內，玻璃杯要儘可能的小
教學流程
觀察：實驗：驗證：小結、
小蘇打和白醋小蘇打和白醋的變化產生了什麼氣體拓展延伸
活動過程
基礎設計個性設計
（一）觀察：小蘇打和白醋
1.認識小蘇打和白醋，討論觀察方法。
（1）師：同學們，你們桌上放着兩種物質，你們看是什麼？（學生根據瓶外的標籤來認識）
（2）簡單介紹“小蘇打”。（出示：食品中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麪包等）
（3）師：對這兩種物質，你打算怎樣來觀察呢？（看、聽、摸、嘗、聞等）
師：今天的這兩種物品都是安全無毒的，所以我們可以放心地運用多種感官對它們進行觀察，但如果以後遇到不知名的物質，可不能輕易地嘗試。
（4）學生分組觀察、記載。
2.交流彙報。（從顏色、形狀、氣味、味道等方面）
（二）實驗：小蘇打和白醋的變化
1.猜測混合後現象，討論混合方法。
（1）猜測：如果把白醋和小蘇打混合在一起會發生什麼變化呢？（根據：物理、化學變化）
（2）小組討論實驗步驟及注意點。
師：剛纔大家做出了許多猜測，那我們該怎樣利用桌上的材料來做這個實驗？又該注意些什麼呢？四人小組先討論一下。
（3）交流彙報。（根據學生回答，出示相應要點）
a放要小心；b看變化；c摸外壁；
d聽聲音；e整材料；f記現象
2.學生分組實驗，觀察現象，作好記錄。教師指導。
3.交流彙報。（聽到聲音、冒出氣泡、溫度下降等）
（三）、驗證：產生了什麼氣體
1.猜測：小蘇打和白醋混合後產生的大量氣體會是一種什麼氣體呢？（板書：氣體？）老師也很想知道，我們先給它取個名，叫“不明氣體”。書本中向我們介紹了兩種檢驗它的方法。請大家快速地默讀一邊。
2.學生自學書本中介紹的兩種方法。
3.請學生上臺演示。
要點：點燃火柴，伸進不明氣體中，觀察現象；再點燃蠟燭火焰，放到玻璃杯內，將另一瓶不明氣體倒在蠟燭火焰上，觀察發生的現象。
4.學生分組實驗。
（出示實驗的方法及注意點）
點燃火柴和蠟燭後再移開毛玻璃片
不把火柴梗丟進杯內，不把杯內液體倒出來
5.交流彙報，引導學生分析實驗現象，根據彙報板書。
（1）師：大家看到了什麼現象?（火柴在不明氣體中立刻滅了；不明氣體倒在蠟燭火焰上，蠟燭馬上滅了。）
（2）師：根據這個實驗現象我們可以推斷這種不明氣體有什麼特點？（板書：不支持燃燒、比空氣重）
（3）師：我們找到了這種氣體的兩種特徵，現在能判斷這是一種什麼氣體了嗎？（不能，符合不支持燃燒、比空氣重的氣體不僅只有二氧化碳。）
6.確定產生的氣體就是二氧化碳。
（1）師：雖然我們收集到的證據還不足以判明產生的是什麼氣體，不過，科學家經過無數次的實驗，最終才得以確定這種氣體就是二氧化碳。（板書：二氧化碳）
（2）簡單介紹二氧化碳的用途。（出示）
（四）、小結、拓展延伸
1.得出“化學變化”。
（1）師：這節課我們把小蘇打和白醋混合後產生了一系列的.變化，生成了一種新的氣體——二氧化碳。這種變化屬於什麼變化呢？（板書：化學變化）
（2）師：現在我們回過頭來看玻璃杯中留下的物體：剩在杯中的無色透明的液體仍是白醋嗎？誰能用簡單的方法來證明？（再放一勺小蘇打、聞一聞等方法）
（3）師：白色的沉澱物還是原來的小蘇打嗎？你能有什麼好辦法來證明，請同學們課後再去思考一下。
2.小結。
除了小蘇打和白醋外，生活中還有許多物質混合後會發生化學變化，我們在後續的活動中將會繼續研究。
板書設計
小蘇打和白醋的變化
化學變化
不支持燃燒
氣體（二氧化碳）
比空氣重
課外活動在生活中尋找更多物質混合後會發生化學變化的事例。
生成預見1.學生對小蘇打比較陌生，因此，應對它作較爲具體的介紹。
學生對二氧化碳其實並不陌生，早在四五年級，就已經多次接觸過，所以當猜測產生的氣體時，多數學生都會認爲是二氧化碳，教師一定要指出：“我們的實驗證據還不足以證明產生的是什麼氣體。”要讓學生明白，科學研究的態度比得出一個結論重要的多。
課堂評估將產生的氣體像流水一樣倒到蠟燭火焰上，這一個實驗學生能否做成功。
根據實驗現象，學生能否推斷出產生的氣體具有兩種性質：不支持燃燒、比空氣重。
