當今這個社會，各行各業，跳槽已是一件很平常的事了，但是很多的人在跳槽的時候不知道要注意什麼。下面爲您精心推薦了酒店廚師跳槽注意事項，希望對您有所幫助。
1、到一個更高的點起跳
跳槽之後，你在新的餐飲部門裏翻開了自己人生中新的一頁，但與先到的同事相比，你無疑是處於零的起點上，但這並不是意味着一切從頭做起，如果這樣，你以往的一切付出不都等於白費嗎?事情並不是這樣的。小李一次跳槽時，一個相處很不錯的同事給他餞行，對他的技術和爲人做了很多的肯定，但也指出了他的一些缺點，建議他對找自己的失衰，帶着新的形象走入新的酒店。聽了好友的話後，他才覺察到自己原來也有許多不足的地方，便多加反省，想想哪些方面值得肯定，哪些缺點必須改變。就這樣，以後他又跳了兩次槽，也如此去做。現在回過頭看看，這樣做得確給自己帶來了很多的好處。
莆田廚師培訓學校老師告訴大家只要虛心，你可以把跳槽這個起點弄得比其他人高，而以往的經驗可以爲你提供這種可能，因爲不論你去從事的工作環境與人和現在有什麼不同，但就如何發揮自己的廚藝，如何把握自己等許多方面來說，都可以總結出有價值的東西。這樣你每到一個新的酒店，都能有一個更高的起點。
2、珍惜過去的人際關係
很多人都以爲跳槽後，就可與原飯店道聲“拜拜”，一走了之。揮揮衣襯不帶走一片雲彩，這樣做起來看似灑脫，其實你會無意之中丟失許多讓你日後受益的東西。因爲你在一個單位(飯店或酒家)工作一段時間後，可能你所得到的物質利益不多，但與不少的同事畢竟有種親近感，甚至成了好朋友、好兄弟，他們說不定在以後會對你有所幫助(儘管他們比你小或技術還比不上你)，你不妨把他們看做是你的社會資源庫。所以，即便是你在跳槽高就時，也不妨珍惜這段機緣，而不要丟棄這份寶貴的人際關係財富。
小王廚師技校畢業後，被學校推薦在一家中小型飯店工作。初到時，他感到自己所學的烹飪技術與廚房工作人員相差甚遠，但他不甘心落後，虛心向師傅學習，並勤學苦練，沒多長時間，就熟悉了配菜技術，跳槽到了另一家比較大的，幾年後，又進了星級飯店任廚師長。他每次跳槽都是歡歡喜喜的，每到新年忘不了給原先的同事及老闆寄上一張賀卡。這樣，並沒花什麼精力應酬，也沒費多少錢財，但卻一直保持一種良好的關係。到星級飯店後，他打開他的社會資源庫，裏面有廚師、廚師長、經理、領班等，形成了一個人際網絡，於是，只要飯店缺人手，就能馬上找到，有什麼熱門流行菜，他都如指掌，能隨時緊跟潮流，在飯店一下子就顯出了他的能耐，而且很快就坐上了領導的位置。
在現代社會裏，擁有豐富的社會資源，有助於你的事業運轉自如，所以莆田廚師培訓老師提醒大家在跳槽時，要有保護自己社會資源的意識，從過去的生活裏淘出屬於你的“金子“來，這樣的話，你過去的事廚生涯就沒有白白浪費，你即使是空着兩手走出原飯店的門，但你已經帶走了一份很有價值的財富。
3、以誠爲先，回頭有路
小張廚藝還可以，就是有點保守，不過因老鄉多，跳槽是常事。前不久，聽說他又停職了。原因是這樣的：小張在原先飯店從廚才半年時間，就要求老闆長薪水，可當時飯店生意不員工工資從開始的太10天到壓一個月。薪水沒長，小張上班不認真工作，還在員工之間挑梭事非，說三道四難老闆拆臺。沒幾天，他突然拿着電報找老闆說，他母親身體不好，家中無人照料，需回家。老闆是個很通情達理的，於是就給他算清了工資。當天，小張就打起鋪蓋回家了。可是，第二天晚上，他就打電話找原飯店廚房的員工， 說他包了一廚房，工資很高。員工們知道他說的靠不住，沒有答應。第三天，飯店採購員向老闆彙報，說在市場上見到了小張在給其他飯店買菜，老闆知道後特別生氣，告訴員工不要向小張學習，做人要以誠爲本，如果家中真有事需用錢，他會一分不少給大家的。
兩個月後，小張跳槽的飯店因經營不善而關門大吉了，小張後那悔不應該編假話離開原來的飯店，又停了半個月，原飯店的生意一天天紅火起來，他又想返回原飯店，便找老闆解釋原因，可回頭無路了。老闆笑着說，你太聰明瞭，本飯店今後記載沒有你的位置了，看看哪家酒店生意好、工資高又有保障，去挑選吧。
跳槽的注意事項第一：跳槽原因要確定。
跳槽的原因有很多，比如收入、福利、住處距離、人際關係等等，你要確定好你的跳槽原因，而不是覺得工作無聊或者是覺得學不到東西就要跳槽，要知道換行換職位都是要慎重的。
第二：跳槽次數要控制。
不是說跳槽不好，但是頻繁跳槽真的不好。沒有一家公司的老闆願意要一個做不久的成長好就走的員工。所以，呆在一家合適的企業做的長久一些做出點成績出來，直到你有了跳槽的理由。
第三：自身條件要過關。
跳槽之前要評估一下自身的條件，條件包括你在這一行業的能力如何，你在這一行業有什麼樣的業績或者你要換的行業裏你的能力和你的業績。不要誇大你的能力也不要誇大你的業績，自己評估要少估。
第四：公司關係要搞好。
跳槽不是意味要和原來的公司沒有聯繫或者是關係要鬧僵，如果你決定跳槽的話，也是要和你的領導你的老闆還有你的公司保持良好的關係，誰也不知道你以後會不會和原來公司再打交道啊。
第五：職位職責要清楚。
對於跳槽的職位和職責一定要有個明確的確定，不能說跳槽就是換行業換職位，一定要有個合理的職業生涯發展，而這個發展是緩慢向上的，這樣的跳槽纔是適合你自己的。
第六：洽談薪資要合適。
選擇跳槽之前要和即將入職的公司洽談好你的薪資，如果跳槽僅僅是爲了薪酬的話，一定要慎重再慎重，不能只看眼前不看長遠的啊。如果不是爲了薪酬，也要有一個符合自己自身條件的`薪酬待遇的。
第七：交接工作要做好。
跳槽的單位選擇好，其他條件也都談妥之後，確定好入職時間就可以進行辭職交接的程序了。如果將交接內容做的很完美的，原公司對你有個非常好的印象，將來有合作之類的也會首先考慮的。
跳槽的準備工作1、明確是否真的要跳槽。
進入一個單位工作也是一種特殊的緣分，所以不要輕易更換工作。
有的時候我們會跟同事鬧彆扭或是發生爭吵，有的時候會被上級領導訓斥或者批評，因而覺得工作不順心，所以會提出跳槽。但是上述跳槽的行爲是比較幼稚的，因爲我們不管在哪一個單位都會遇到跟同事相處不愉快，或者被領導批評的情況;我們需要調整狀態，積極和同事相處融洽，同時勤懇踏實，在工作上不斷取得進步。
如果是由於自己的職業規劃等原因需要跳槽的，可以做好跳槽的心理準備。所以當面臨要更換工作單位的時候，首先要問清楚自己內心的真實想法，要明確當下的狀態是不是真的要跳槽。
2、提前尋找下一份工作。
更換工作也意味着要承擔一定的風險，因爲不是我們一辭職就會直接進入到下一個單位工作，我們可能會遇到一兩個月都找不到工作的情況。
所以當我們經過深思熟慮，明確了自己的確想要跳槽之後，應該在還沒有離開原來的單位之前就去尋找下一份工作。最理想的狀態是提前尋找下一份工作，並找到了合適的單位之後再進行跳槽。
3、瞭解清楚離職手續的辦理情況。
離職不是說口頭上說“不幹了”或者交一份離職報告這麼簡單，每個單位都有自己不同的離職手續。
當我們決定要跳巢的時候，需要提前瞭解清楚離開原來的單位需要辦理哪些離職手續。我們需要在離開單位前主動填寫好相關表格，有的時候也需要根據原先單位的工資發放日期來決定最佳的離職時間。
4、不要張揚，引起人事討論。
跳槽的決定一定意義上可以說是個人的私事，所以不要在還沒離開單位之前過於張揚。
當我們經過深思熟慮決定要離職的時候，可以事先跟上級主管打個招呼，並感謝他|她的栽培，然後簡要說明自己離職的原因。
在有離職想法的前期不適合說太多關於離開單位的事情，這樣容易引起同事之間的討論，也會使得領導對你有看法，最重要的是說一些沒有板上釘釘的事情會顯得自己不夠成熟。
5、請同事吃飯，感謝大家的照顧。
當我們的離職手續辦理得差不多的時候，可以組織聚餐，請上級主管和同事們一起吃飯。
因爲我們雖然跳槽離開了單位，但是跟大家一起的經歷都是你寶貴的財富，懂得感恩纔會理解幸福。
同時到了一個新的工作環境以後，雖然不能和前同事們經常相處，但是還是會有很多需要他們幫忙的時候。
