在充滿活力，日益開放的今天，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責能夠有效的地防止因爲職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。我們該怎麼制定崗位職責呢？下面是小編收集整理的茶樓服務員工作崗位職責，歡迎大家分享。
茶樓服務員工作崗位職責 篇1
1、服從茶樓主管工作安排
2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、參加開班前例會
5、根據當天主管安排，營業時間前和當班人員一起打掃責任區域衛生
6、迎客：有客人到大廳或雅間時，面帶微笑問候每一位客人和酒店領導(您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、聖誕、元旦、新年、週末好等)
7、詢問：先生/小姐您好!請問喝什麼茶?
8、記錄好客人點茶的杯數和茶品
9、道別：請稍等!馬上就好
10、這是您的茶/飲料，請慢用!有什麼需要請隨時招呼我們!希望您休息愉快!
11、巡視：在大廳不停巡視(走動或目光)客人是否有示意和營業大廳的衛生情況、是否需要換菸缸、茶水是否需要續水、窗簾、傢俱的擺放是否合理並及時處理和調整
12、結賬：大廳客人離開座位時要引領客人結賬
13、客人離開後馬上去收回茶具和打掃衛生並將杯具及時清洗和消毒
14、離開客人：遇到客人大批從雅間和浴足房出來，要禮貌詢問：請問您們是否已結賬
15、禮貌徵詢客人意見或建議(先生/小姐：請問我們的服務還滿意嗎?請把意見留給我們，我們將及時改正，希望您下次來時我們會讓你更加滿意)，在客人意見本上記錄下客人意見並及時反饋給部門領導
16、提醒客人：小心地滑，小心臺階，爲客人按開電梯，並禮貌詢問客人：請問您到幾樓併爲客人按好電梯樓層
17、送客：客人離開時，恭送客人：再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走
18、如果出現跑單現象，和當班人員一起承擔賠償責任
19、上班時不允許無故脫崗串崗(若有現象依照員工手冊處罰條例進行處罰)
20、衛生：在夜班客人離開後和早班接待客人前對整個營業場所按標準徹底做清潔衛生
21、主管檢查後方可下班
22、積極完成好部門領導安排的其他工作
茶樓服務員工作崗位職責 篇2
1. 按時到崗、簽到、換工裝後負責將茶樓內的衛生打掃乾淨、包括桌椅、沙發、窗臺、窗簾、電話、地板、(飲水機、麻將桌內小菸缸)。地面用拖把拖時應注意不能太溼。
2. 物品的擺放是否到位，清點個房間內的茶具及物品是否齊全、乾淨。
3. 每月單日給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。
4. 迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠牆。迎接客人時笑臉相應：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領位時，步態端正，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費標準，如有促銷活動，要介紹清楚。
5. 如迎接的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間。
6. 如不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯繫，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。
7. 點茶：要熟悉各類茶有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡發法。同時，介紹小食品，要熟悉各類小食的名稱及價格，客人點好後，應向客人重複一遍所點的物品，確認後，應有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請您稍等”。
8. 沖泡茶的時間不宜過長，不要讓客人等太久。
9. 巡臺：每隔10-20分鐘給客人添加一次水，換一次菸缸，要熟悉每個客人的相貌特徵，防止跑單，並以良好的記憶力待回頭客。
10. 客人點飯菜時，服務員需要記錄，點完後，應重複一遍給客人聽，準確無誤，讓客人稍等。
11. 客人品茶完畢後，服務員應將客人引領到吧檯結賬，告知吧檯客人所在的房間名稱，大廳座號。吧檯人員收款完畢，送走客人後，在內部單上簽字。
12. 撤臺：客人走後關空調、把沒有熄滅的菸頭熄滅，檢查客人是否有遺留物品(如果有請交給吧檯登記)收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛生，最後再次檢查是否乾淨。
13. 下班前的收尾工作：
1) 紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃乾淨垃圾必須運走不得隔夜。
2) 檢查房間物品是否齊全。
3) 所有房間及操作間的插頭、燈、空調、飲水機都應全部把電源關掉。
茶樓服務員工作崗位職責 篇3
1.按茶樓規定着裝，保持個人清潔工作，儀容儀表符合茶樓要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排；
2.與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂設施的擺放和維護；
3.負責服務接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間，瞭解相關文化背景；能熟練爲客人介紹茶文化。如迎進的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，
4.如不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯繫，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。
5點茶：要熟悉各類茶的有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好後，應向客人重複一遍所點的物品，待無誤後，應有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請您稍等”。
5.搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務用具，並做好自我檢查；
6.及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷；
7.主動巡臺，瞭解客人需求；根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意；
8.提前爲客人準備好賬單，覈對清楚，唱買唱收，保證準確無誤；
9.客人離開後立刻清理檯面，做好翻檯，準備接待下一批客人；
10.主動與客人溝通，徵詢客人意見，及時向上級彙報；
11.營業結束後，做好各部分收尾工作。（檢查門窗是否關好、關閉電源等）
茶樓服務員工作崗位職責 篇4
1、認真做好茶樓衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。
3、運用禮貌語言，爲客人提供茶藝服務。
4、配合領導工作，服從領導指揮，團結及善於幫助同事工作。
5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
茶樓服務員工作崗位職責 篇5
1、學習掌握並嚴格遵守會所的各項有關規章制度。
2、按會所要求具備相應的思想素質、業務素質，並接受培訓，不斷提高工作效率。
3、參加班前（後）會，接受主管的工作安排。
4、負責個人區域的桌椅、地面、門窗等的清潔衛生工作。
5、負責臺位的擺設及物品管理工作。
6、負責做好對賓客的接待工作，主動向客人介紹會所的消費項目。
7、對客人的其他合理要求進行服務。
8、負責區域服務過程的保潔工作，每桌的收臺和重新整理臺位工作。
9、與客人保持溝通，建立良好的關係，主動收集客人意見和建議，並及時向上級彙報。
10、與其他部門各崗位員工保持良好的溝通，工作中互相幫助，積極配合、協調。
11、熟悉會所的消費標準，不斷掌握新的服務知識，引導客人合理消費。
12、牢固樹立成本意識，節約水電、合理使用低值易耗品。
13、愛護會所的各種設施設備及物品，併合理使用，及時發現各種破損情況，並及時上報維修。
14、樹立消防意識，掌握相關消防知識，學會使用各種消防設施。
15、完成上級下達的其他各項任務。
茶樓服務員工作崗位職責 篇6
1、注意自己的儀容儀表，淡妝上崗，保持自己的儀容端莊大方，服飾整潔美觀。
2、根據客數引導茶客安排相應的包間，並按要求和標準提供一流服務水平。
3、認真做好當班自己負責區域的衛生工作，確保無灰塵無異味，以高標註高質量完成工作。
4、熟悉茶房的`茶牌及菜單，瞭解茶葉相關知識和價格，向茶客介紹新茶品及促銷茶品。
5、及時反饋客訴意見給上級，解決並提高服務標準及流程。
茶樓服務員工作崗位職責 篇7
1、按照領班安排認真做好各種用品的準備工作，確保正常營業使用;
2、熱情主動接待顧客，服務耐心、周到;
3、善於向顧客介紹和推銷茶樓飲品及茶點;
5、積極配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作。
茶樓服務員工作崗位職責 篇8
崗位描述：
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用；
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，爲客人提供最佳服務；
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作；
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
任職資格：
1、年齡18—30歲，身體健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上，能吃苦；
2、品行端正，能吃苦耐勞，國中以上文化程度。
茶樓服務員工作崗位職責 篇9
1整理好儀容儀表，準時點到，不遲到、早退，絕對服從領班的領導和指揮，認真快速的完成工作任務
2按照規格標準，佈置餐廳、餐檯，做好餐前的所有準備工作；
3確保所用餐具、器皿消毒，保證清潔、衛生、明亮、無缺口，檯布無污漬；
4按服務程序，迎接客人入座；
5餐中要做到勤巡臺，及時撤換餐具，響應客人要求
6服務檯工作人員做好客單的登記及傳送、各項通知的傳達工作，做到及時準確；負責飲料倉庫的管理及收發、盤點。
7傳菜工作人員準確及時底將廚房烹製好的菜餚傳送至各餐位，做到上一道劃一道。
8傳菜工作人員與值臺服務員及時溝通，及時將客人的用餐速度和相關情況反饋給廚師，以便廚師掌握上菜時機和保證菜品質量
9傳菜工作人員嚴格把好菜品質量關，不符合質量標準的菜品拒絕傳送
10傳菜工作人員負責各類布草的收發和運送，清理布草倉庫
11所有人員做好餐後的收尾工作。
12完成上級領導安排的其他任務。
茶樓服務員工作崗位職責 篇10
飯店服務員工作職責
1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2、具有爲賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。
5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關係，並將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日誌，搞好交***工作，做好工作計劃和工作總結。
領班崗位職責
1.接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考覈登記，並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管彙報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續。
迎送員崗位職責
1、及時瞭解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣着不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯繫或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務員崗位職責
1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺
茶樓服務員工作崗位職責 篇11
1、按照規定標準，佈置好房間和鋪好餐桌，做好開餐前的準備工作；
2、確保所用餐具、器皿的清潔衛生及桌布、餐巾布乾淨無污跡；
3、客人就餐時按程序提供各種服務，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點，回答客人的問題或轉達客人的要求，並嚴格按酒店服務程序進行；
4、收集客人對酒店的服務、衛生、飯菜、口味的意見，並做好記錄；
5、客人就餐後，協助客人結帳；
6、就餐結束後，負責打掃房間內衛生。
