早晨，我從朦朧的睡意中醒來，想到昨晚說好要包餃子的事，便馬上起了牀，開開心心地跑到樓下，開始和媽媽一起準備餃子皮、餃子餡、麪粉……
我們先把餡切好，也就是菜和肉，菜要切得很細很細，很小很小。而肉呢，要切得很薄很軟，在切的途中一定要小心，千萬不要把手切着了。切好這些東西，再把它們放在一起，再切，不過這次只是讓它們切好混合一起，切個三、四十下就可以了，不用太細。切好再放食鹽、老酒這些東西，再用手攪拌一下，味道合適就可以了。
做好餡，拿出買好的圓形的皮子，拿出一個可以放很多餃子的大盤子，拿來放好白開水的碗，開始包餃子了。
在餃子皮上的外圈塗上水，讓皮子有粘性，在裏面放好餡，然後打幾個“折”再對摺就做好了，我做好了一個，不過形狀很奇怪，外表也很難看，我想：下一個，我一定要包得好一些於是把餃子放入了盤子裏，不一會兒，我們便包好了很多餃子，媽媽包的比我包的多，因爲媽媽包了很多次水餃，很熟練，所以包得快，而且包的樣子很好看。
餃子出鍋了，很香，很嫩，很好吃。媽媽包的餃子雖然小，但是餡卻很多，個個晶瑩剔透，小巧可愛，讓人看了就口水直流。而我的，雖然肉多，但是皮有些破了，樣子不是很好看。
今天包餃子真的'很開心，雖然包的餃子不是很好看，但是我在途中體會到了生活的樂趣，體驗的樂趣和包餃子的樂趣。
