在學習、工作乃至生活中，大家都接觸過作文吧，作文根據體裁的不同可以分爲記敘文、說明文、應用文、議論文。那要怎麼寫好作文呢？以下是小編整理的家鄉的酒作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉就像一個工廠，親手織着人們的夢想，孩子便是她的期望。我很慶幸我生在這裏，我很慶幸我長在這裏，我很慶幸我還在這裏。我愛着我的家鄉——臨水鎮。
我的家鄉並不是什麼名鎮，它只是一個普通的、讓我留戀的小鎮。要問我家鄉最令我回味無窮的是什麼，那當然還要數臨水酒啦！臨水酒產自有“千年酒鄉”之稱的霍邱縣臨水古鎮。臨水地區釀酒始於唐，顯於明，興於清，一直名揚至今。臨水獨特的制曲工藝，使麴酒香味諧調、綿甜柔順、回味怡暢，鑄就了臨水酒獨特的“風格”。
早在唐朝，開國大將尉遲敬德到皖西臨水一帶做官。在此大力興辦酒坊，一時間幾乎家家釀酒。當時的臨水人利用皖西多山的優勢，將多釀的酒藏到山洞中，一日尉遲上山打獵，無意中發現藏在洞中的酒，當即開壇豪飲，大讚：臨水洞藏酒“味甘、性平、豪飲不醉。”
當初朱元璋年少時，在臨水以後有錢的人家放牛，卻因天氣炎熱，中暑昏倒了。被一位叫玉潔的姑娘汲廉泉水相救。後來朱元璋當了皇帝，派人到臨水尋找玉潔姑娘，但是玉潔卻不知去向。遂賜廉泉爲“救駕泉”。朱元璋飲酒思源，便取玉潔、廉泉首尾二字，賜名臨水酒爲“玉泉”。明洪武二年，朱元璋在朝廷大宴羣臣，特召臨水酒爲皇家貢酒。
清末民初，臨水有一姓吳的有錢人，將當地的酒坊百坊歸一，組建了名傳至今的吳隆興訪，這便是安徽臨水酒業的前身。釀酒師依照千年釀酒古法，並結合洞藏工藝，總結出“吳氏祕法”，從此，臨水酒便飛快的崛起，遠銷南京、上海等民國大都市。如果說洞藏工藝是臨水的傳世祕密，那麼傳承千年的臨水制曲技術就是一種神奇的存在。經過高溫堆積的臨水酒麴，發生了神奇的化學反應，散發出馥郁濃厚的神祕香氣。
如今各種重要的場合都離不開白酒，但畢竟酒喝多了，傷身體，這就讓醇香綿甜、多飲不醉的臨水洞藏酒更受到人們的喜愛。現在安徽人請客吃飯要是不開上幾瓶臨水洞藏酒，都不好意思買單呢。
好啦，介紹完畢，這便是我家鄉的特產臨水酒。我在這裏生，我在這裏長，從古到今，她都與我的衣食父母無異，不索取，卻給予，她給了我們多少驚喜？我深愛着我的家鄉——臨水鎮。
家鄉的酒作文2我的家鄉通海是一個美麗富饒的地方，素有“禮樂名邦”之稱。這裏不僅風景秀麗，而且物產豐富。其中，最讓我們引以爲榮的是家鄉的名優特產：家喻戶曉的甜白酒，“斯貝佳”的豆末糖、綠豆糕、芝麻片，“紅太陽”食品廠和“老撥雲堂”的黃芥菜、醃排骨等，很多慕名而來的外地遊客臨走時都要捎上一些送給親朋好友品嚐。
首屆一指的甜白酒，從古至今都是村民逢年過節、起房蓋屋、討親嫁娶、迎賓宴客必備的。
製作甜白酒，要精選上等糯米，準備新鮮的青松毛、乾淨的瓦盆、白藥酒和甘甜的井水。製作過程中切忌沾油。
首先，淘米、泡米：接着，用大火蒸熟（在蒸的過程中要分三至五次灑水，並拌勻）；然後，將蒸熟的糯米飯倒在一個大簸箕裏晾一晾，放入適量的白藥酒攪拌均勻；再把拌好的糯米飯捧入瓦盆，蒙蓋上乾淨的白布，用細繩牢牢綁住盆邊；最後，用青松毛做成一個“窩”，把裝有糯米飯的瓦盆放進去，蓋上厚厚的青松毛。如果擔心溫度不夠，可以在“窩”裏放一兩個熱水袋。如此捂上兩三天發酵後，甜白酒就成了。
到了出“窩”的日子，一家人迫不及待地拿掉青松毛，吹掉布上的灰塵，解開細繩，掀開蒙蓋的白布，晶瑩剔透的甜白酒就展現在面前：乳白色的飯粒聚在一起浮在上面，下面則是透明醇香的白酒汁……啊，真香！簡直讓人垂涎三尺。找一把乾淨的木勺，用小碗舀上一點兒嘗一嘗，清甜可口、細膩平滑、香而不膩、涼而不寒。
說到甜白酒，自然要提到曲陀關。它地處交通要道，是從玉溪到通海的必經之路。如今，公路兩旁建蓋了許多小店，專門出售通海的名優特產，其中就有各種品牌的甜白酒，都是用當地的清泉水加上傳統的純手工製作工藝釀製而成的。(作文大全 )當你乘車經過曲陀關時，不妨停下車來，走進小店品嚐一下甜白酒，定會令你神清氣爽，長時間的旅途勞頓也會消失得無影無蹤。
【簡評】
一看標題，我們就知道小作者要介紹的是家鄉的甜白酒。文章以讀者最想知道的甜白酒的製作方法爲主要內容，運用通俗易懂的語言向讀者詳細介紹，讀後使人不禁躍躍欲試，想親自制作一碗香甜可口的甜白酒。層次清晰是本文的一大特色，簡單明朗，使人一目瞭然，對甜白酒有了比較全面的認識。
家鄉的酒作文3黃酒是紹興著名的特產，歷史悠久。紹興黃酒聞起來香，喝起來甜，它的'酒勁也絲毫不遜色。說起來，小時候在我身上 還 發生過一件和黃酒有關的趣事呢！
有一天，我們家來了幾位客人，大人們都在忙裏忙外地招待他們，媽媽就叫我幫忙買幾瓶黃酒。回到家過了會兒，大人們都開始喝酒了，我看他們談笑風生，你敬我一杯，我敬你一杯，喝得不亦樂乎，聞着那陣陣酒香，我也好想嘗一口。大人說：“小孩子不能喝酒，會醉的。”雖然遭到了拒絕，但我的好奇心被徹底勾起來了。我趁他們不注意，偷偷拿了酒瓶，喝了一口，啊，那味道甜甜的，香香的，哪會醉呀！我禁不住又喝了幾口，想：哇，好好喝啊！紹興黃酒果然有其獨特的魅力，讓無數的名人墨客爲之吟詩作對、傾述衷腸，今天的我說不定也能成爲明日的才子……想着想着我就去玩了，過了會兒，覺得頭有點暈了，臉上感覺燙燙的，看物體也好象在轉了，嘴裏唸叨着：“怎麼有好多星星呀！？”趕忙跑到牀上，迷迷糊糊就睡着了。等我醒來，聽見大人們異口同聲地說：“你是不是偷偷地喝酒了？”我不好意思地笑了。
真人不露相，紹興黃酒，你是好樣的！表面上是香甜的，但後勁的威力無窮大。你給了文人展示的勇氣，你給了大家共度難關的力量，你給了祖國繁榮強盛的祝福……你是紹興著名的特產，你的名字卻享譽世界，我爲你感到自豪！
家鄉的酒作文4我是一個不太喜歡喝酒的人，尤其是不太喜歡喝濃烈的酒。畢竟喝到嗓子裏，感到一股濃濃的辣味。咽又咽不下，吐又不能吐，每次喝酒，總是眉頭皺起一大把，那種樣子，比喝藥還難。因此每次赴宴，總是很忐忑。
不過我喜歡家鄉的酒。
我的家鄉在亳州，那是全國文化旅遊名城，也是詩人曹操的故鄉。說到亳州，或許人說，你們那裏可是酒城，你們那裏的古井貢酒可了不得，是聞名全國的八大名酒之一。是嗎？每到此時，我總是不以爲然，古井貢酒不也很平常嘛，家家戶戶擺宴席極其普通的一種酒，這有什麼特別的呢。
體會家鄉的酒不平凡，是在二十年前，那時是在石家莊。幾個老同學聚會，都是河北、山東的，有人居然拿出我們的家鄉酒-——古井貢酒，讓我欣喜的眼都綠了。同學們都說老李，這是你們老家的酒，居然沒見你拿過來。
我囧了，說道：路那麼遠，帶一瓶酒真的不太適合。
說是說，飯桌上該喝還是喝。好久沒有喝到家鄉的酒，現在在異鄉居然看到故鄉的酒自然格外的親切。而且亳州人喝酒似乎有種天然的激情，亳州土話說：亳州的麻雀都能喝二兩，意思是走在亳州的大街上，隨處都可以碰到一斤哥、二斤哥。有時到古井鎮遊玩，一靠近古井那個地方，便有撲鼻的酒香。
開始喝酒了，雖然酒並不多，但是微微有些醉意。有人便打趣道：亳州的酒爲何這麼有名，叫古井貢酒。
我說：這可要追溯到很遠的三國時期，那時候老鄉曹操還是漢丞相，雖然權傾朝野，可是對皇帝尊敬之心還是有的，於是就把家鄉的九釀春酒獻給皇帝，不像皇帝喝了，認爲口味純正，大爲讚賞，從此九釀春酒便成了朝廷的貢品。後來曹操的兒子曹丕做了天子，家鄉酒就更成了皇家的最愛。
當然，如果只是皇家的貢品，古井酒就沒有了平民化的色彩。“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。而且歲月的更替，家鄉酒的味道不僅沒變，而且愈來越濃厚。紅白喜事，大小宴請，亳州酒隨處可見。
古井酒有很多種，也不一定只是古井貢酒，走到亳州古井鎮，大大小小的酒肆隨處可見。中糧酒廠、板橋酒廠、古井鎮酒廠等等都是很有特色的，這時候如今置身在古井的大街小巷，不用說品嚐，就是聞一聞，也算醉了。
家鄉的酒作文5這裏，有連綿丘陵，滔滔長江；這裏，有青蔥的桔樹，醉人的酒香。我在這裏生活，這裏，是我的家鄉——龍泉。
在靠着三峽的小鎮上，卻沒有那樣的雄偉氣勢。更多的，是一份安靜美好。而正是這份安靜美好，哺育了山包的梯田上那成片成片青蔥的桔樹。
在我很小的時候，最愛的季節是秋天，像現在一樣的秋天，抹着豐收的金色，讓人陶醉在這份喜悅中。那時的我，會偷偷溜上田坎去，在成片成片的桔樹間穿梭。樹葉兒青青的，香香的，摘下一小片，放到鼻子前面嗅，就好像透過這香氣，聞見了整個家鄉的氣息，如此清爽。
看見誰家又在收桔子時，我又會不安分地到處跑，在山坡上，田坎下，人們的曬穀場上，盡是一片橙紅色，如火，似燈。不論在哪棵樹上，隨手摘下橘子，都吃的津津有味，一瓣一瓣地細心剝開，白色的經絡包裹着紅色的果肉，放到嘴裏，盡是清涼的觸感，或酸或甜的汁液流淌在舌尖，流淌在血液裏，芳香誘人。
今年，桔樹開出潔白的小花了，而且格外繁多，蒼翠的綠樹襯着，那麼惹人憐愛。花謝之後，一定又是一個豐收的好年頭吧。我這樣想着，隨後便陶醉在桔樹的清香中。
桔樹的白花開謝後，空氣中的清香便沒有那麼濃烈了，卻又有另一股香氣薰得人醉。呵！差點忘了，在這座安靜的小鎮上的喧鬧——“稻花香”集團。
曾經在學校的組織下參觀過這個規模不小的公司。沿着柏臨河走，那天天氣很好，於是，蔚藍的天空整個兒映在河水中，河水垂柳的辮子帶起粼粼波紋，我看見，潔白的雲朵在碧水中盪漾。再往前走，當水中只有房屋的影子時，那幢酒瓶一樣的高樓就一定映入你的眼簾。
我去的時候便有些震驚：這完全是“珍品一號”的放大版。身在龍泉，卻不知道每天都繚繞在鼻間的酒香是從這幢標誌性建築始發的。現在想來，還真有些羞愧。
震驚過後的記憶便不再那麼清晰，只記得樓前石壁上的浮雕還有寬敞大廳牆上的一幅集團領袖和主席握手的照片。一股自豪之情便不由自主第升起。後來便是參觀車間，酒窖。
也是自那一次以後，“酒鄉”的形象在我腦海中才鮮明起來，每每嗅到酒香，便會憶起那灰白色，貼着紅色圖案的大樓，憶起泥土建起的酒窖裏更加濃重的酒香。
在這樣一個小鎮裏，每天望着青蔥的，挺拔的桔樹，聞着酒香長大，不論走到哪裏，都不會忘記吧。
桔香，酒香，這裏是我的家鄉。
桔鄉，酒鄉，這裏是我的家鄉。
家鄉的酒作文6這是一個有着水鄉、橋鄉、酒鄉之稱的小城；一個令古今文人墨客所青睞的小城；一個籠罩着神祕色彩的小城……這就是我的家鄉紹興。這個小城，我最喜愛的不是水，也不是橋，而是紹興黃酒。
紹興酒是我國黃酒類中的名酒，有二千三百多年曆史。在爭奇鬥妍的酒苑中，紹興酒宛如一支奇葩，成爲酒中珍品，獨具風味，酒香醇厚。
紹興的酒味道好，繁密的制酒工程更是複雜、令人稱奇。立冬過後西風起，紹興農村酒香溢。這時，是釀紹興老酒的好時節。農民把剛收割加工來的新糯米，浸泡三、五天，瀝乾，蒸成糯米飯，透出熱氣，拌上酒藥，裝入缸內，保溫，三晝時左右，開耙加水。20～30天以後，缸內的米飯已發酵沉澱。乳白色的酒就可以開缸上桌了。此時的酒，香氣特濃，甘甜爽口。如果再加上適量的糖汁煎熬，就成了色澤紅潤的元紅酒。
陳年的紹酒，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚。而今，人們還在不斷地開發紹酒的優點，使紹興更名副其實地被稱爲“酒鄉”。
現在，紹興老酒的花色品種還真不少呢！有女兒紅、元紅、加飯、善釀、花雕、東方女士酒等。聽說“善釀酒”這個名字還有一個有趣的故事呢：一百多年前，沈永和酒坊的第三代沈西山從“用醬油代水做醬油”中得到啓示，用元紅酒代水做老酒，釀出來的酒風格獨特，口味甜潤，酒香更濃。做酒的行家前來品嚐時都說“善釀、善釀”，善釀酒由次而得名。
紹酒不僅使紹興這個古城充滿了香味，更成爲紹興的一種標誌，我愛家鄉的黃酒。
家鄉的酒作文7我的家鄉有幾棵桂花樹，它們長得高大挺拔，枝繁葉茂，足有十幾米高，聽老人們說它們都有100多歲了.
每年農曆八月份，當黃澄澄的桂花開滿枝頭時，人們老遠就能聞到陣陣沁人心脾的花香，真是“桂子花開，十里花香”啊!就不禁想起了家鄉的特產——桂花酒。
我的家鄉有一個習慣，每當有尊貴的客人來，我們都會盛上一大碗自己精心釀製的桂花酒來款待他們。客人們喝了都紛紛豎起大拇指，對桂花酒讚不絕口。他們都非常想知道美味的桂花酒是怎樣製作的。
其實，說來也簡單。每年到桂花盛開的時侯，我們就會找來塑料布或席子，把它們鋪在桂花樹下，用長長的竹杆把桂花打下來，再把散落在塑料布或席子上的桂花收集在一起，用一張乾淨的紗布包紮起來。
首先，往事先準備好的大瓦缸里加入適量的冰糖.
接着，加入優質的高梁白酒，酒面距離缸口一尺左右。
然後， 把桂花包吊懸在酒面上方(記住!千萬不能接觸到酒哦!)，最後 用一張塑料布把缸口紮緊使其不透氣。
就這樣，桂花酒的製作就基本完成了。
大約過了一個月左右，就能品嚐自己精心釀製的桂花酒了。當我們打開塑料布的時候，一股香醇濃郁的香氣撲鼻而來，像要把人醉倒一樣。看着黃裏透着紅的桂花酒，讒得讓人直咽口水，真想馬上猛喝幾口。但是聽大人們說桂花酒只有慢慢的品嚐纔有味道呢!
我真想邀請小朋友們都到我家鄉來，看看我們的桂花樹，聞聞我們的桂花香，嚐嚐我們的桂花酒啊!
家鄉的酒作文8我的家鄉在紹興,紹興南部有青青的會稽山,山下有清澈的鑑湖水,此山此水造就了甘醇芳香的紹興黃酒,紹興黃酒歷史悠久,它浸潤在我們紹興的歷史中,瀰漫在白牆黑瓦間，跨過小橋，走過石板路，穿過大街小巷，滋潤着我們紹興人的生活。
你知道紹興市區的“投醪河”嗎？2500年前的越王句踐臥薪嚐膽，“十年生聚，十年教訓”，投醪勞師，“一壺能遣三軍醉”，一舉滅吳，報仇血恥。還有蘭亭的“曲水流觴”，王羲之和朋友們，一邊飲酒，一邊即興賦詩，最後更是乘着酒興寫下名震千古之《蘭亭集序》。陸游，賀知章等偉大詩人，都有喜喝黃酒的經歷，並寫下流傳千古的詩篇。
我還記得每到過年的時候，奶奶就要請菩薩，祭祖，這就是紹興的“祝福”，八仙桌上放着各種祭品，這時奶奶就會讓我在兩旁排列小酒盅，然後斟上黃酒，最後點上蠟燭，我們一起祭拜，祝福太平，安康。許多紹興人平時在吃飯前，都有喝點酒的習慣，所以招待客戶都會上黃酒。紹興人愛黃酒，當然也愛自己做酒了，我姑丈就會做酒，爸爸說以前過年前，姑丈就會挑好的糯米，蒸熟了，拌好了，然後放在大酒缸裏發酵，等到過年，就可以招待客人了，“酒漿拌”（甜酒釀）就是姑婆拿手的點心呢！有一次，三爺爺去姑丈家，剛好新酒釀成，三爺爺喝的味道好，禁不住多喝了幾杯，結果在回家路上，酒勁上來，吐了，晃晃悠悠回到家，睡了一天一夜，成爲笑談。哈哈，其實這就是紹興黃酒的一個特點了，後勁足，所以此酒要“慢慢品”，適量喝，才能體會到紹興酒的真味道。
我愛我的家鄉紹興，“讓每一縷酒香依然清純，讓每一處江湖完好如初”，這就是我的願望。
