碧螺春屬於綠茶,綠茶一般都是在穀雨或者清明前後採摘的,綠茶都是採用嫩葉製作而成,其沖泡法有別於其他綠茶。下面，小編爲大家講講沖泡碧螺春茶的方法與技巧，希望對大家有所幫助!
喝碧螺春水溫一定要掌控好，水溫不但影響着碧螺春的味道，更影響着碧螺春的顏色。
茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春纔會清香四溢，茶與水的比例，大致是1:50～60。對於碧螺春的沖泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。
泡碧螺春的過程也是非常賞心悅目的，器具中先注入七八十度的水，然後投入茶葉就會看到“雪花空中飛”的美景。
“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉。”煙波浩淼的太湖包孕吳越，太湖洞庭山所產的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華於一身，是我國歷史上的貢茶。新中國成立之後，被評爲我國的十大名茶之一。
1、觀茶聞香
用茶匙撥出少許茶樣入於賞茶碟中，供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。
2、燙茶杯
取開水壺，往每個杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。
3、水溫
沖泡時以純淨山泉水最好，它不會破壞碧螺春茶的營養成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃爲宜。
4、放茶葉
茶與水的比例一般爲1：50或根據個人的需要而定。
5、浸潤
倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便於可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
碧螺春怎麼喝?
首先，泡碧螺春不能用滾開的水。因爲碧螺春未經過發酵，非常細嫩，用開水會把茶燙壞，最好是用70—80度的水泡，水溫高是苦澀的'根源之一。
其二、沖泡的時間不能過長，時間長了，也會苦澀。
其三、要使用密度高的茶具，比如玻璃杯、瓷杯等，不能使用紫砂器皿，這樣會使茶味流失。
其四、有的人喜歡用玻璃杯泡碧螺春，方法是：先將玻璃杯內充上1/3的開水，待水溫降至70--80度時，在把碧螺春投進，然後待碧螺春茶葉綻放開，再添進1/3的水。
我不喜歡用玻璃杯，用玻璃杯是“喝”茶，那是喝茶條件簡陋的情況下不得已而爲之的。
喝茶有講究，講究喝茶的時間。不同的時間段分別適合飲用不同的茶種，在不對的時間喝茶，會對身體造成影響。
因爲人體在每個時間段的身體機能工作都不同，選擇適合的時間喝茶，才能喝出健康來。什麼時間喝碧螺春最好
中醫認爲，春夏秋冬四季飲用的茶都應該不相同。碧螺春應該是適合在夏秋季節飲用。碧螺春的特性是：甘、苦，微寒。
功效：清熱，解毒，利尿。適合人羣：內熱體質的人。就是應該根據各種茶的性味，在不同的季節喝相適應的茶。
專家建議：上午喝碧螺春，有開胃提神的功效，飯後1小時飲用，有助於消化和新陳代謝。碧螺春很有營養，碧螺春含有兒茶素、β-胡蘿蔔素、維生素C和維生素E等，碧螺春能延緩衰老、預防癌症。
喝碧螺春可以防止細胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長，降血脂、降血壓，防止心血管疾病。因此，碧螺春特別適合老年人飲用。
綠茶中有一種名爲EGCG的成分，對人體的健康很有好處，它可以迅速打擊艾滋病毒侵入細胞的入口。
艾滋病主要感染TCD4淋巴細胞，利用叫做CD4受體的分子入口進入細胞。EGCG在開始與CD4分子結合時，就有效地避免艾滋病毒接近細胞膜。
