天氣熱了，懶得去超市購物，不如開着空調在家自己動手做回茶葉麪包。
首先將茶葉放100°C-130°C高溫的烘箱中乾燥10分鐘左右，以便讓茶的.“陳味”或其他異味充分散失和茶香顯露。茶葉經熱溫乾燥後，攤涼60-90分鐘，再以1:10的重量比例加入開水浸泡，並反覆攪拌。最後再經過浸漬、抽提、沉澱、過濾、靜置等工序，初製成濃茶汁備用。
將麪粉、酵母加水500克置入攪拌器內混攪3分鐘，靜置4小時後再加入白糖、食鹽、奶油、發酵粉、脫脂乳、茶汁，以及水350克，然後再攪拌10分鐘。最後將麪粉團分割、發酵、整形後，在38°C溫度下發制40分鐘，並按常規方法將其加工製成茶葉麪包，即成。
