對於安吉白茶在市場上是非常普及的，安吉白茶的種類很多，經常飲用安吉白茶可以保持身體健康和排毒養顏。那麼安吉白茶的特點有哪些呢?下面，小編將爲大家分享安吉白茶的特點，快來看看吧!
1、安吉白茶屬於綠茶類
安吉白茶與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指綠色多毫的嫩葉製作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白是由品種而來。安吉白茶既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。安吉白茶和傳統的白茶不一樣，她屬於綠茶類。
2、白化返綠是安吉白茶的一種特殊的生理機制。
早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二葉爲最白。春茶後期隨氣溫升高，光照增強，葉色逐漸轉爲花白相間。氣溫超過29攝氏度，夏秋茶爲綠色，故而安吉白茶採摘時間只在春季二十天左右，每年採摘時間不一樣，視氣溫而定，不分清明前後茶。
3、高氨低酚是安吉白茶香高味鮮的生化基礎。
安吉白茶經生化測定，氨基酸含量高達10.6%，爲普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量則在10—14%。安吉白茶口感非常的好，不苦不澀，清香撲鼻。
4、葉綠素缺失是安吉白茶一種遺傳變異體。
由於安吉白茶代謝機能特異，低溫時抑制了葉綠素的合成，顯著提高了遊高氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要佔氨基酸總量的60%，這種茶氨基酸是茶的特徵性成分。到目前爲止，除白茶中有發現外，其餘動植物中均未發現。可見安吉白茶爲綠茶中的'珍品。在安吉冬天時零下8攝氏度至零下10攝氏度，低溫過程長期保持二十天以上，導致安吉白茶葉綠素缺失。
5、採摘時間短、產量低是安吉白茶價位高的主要原因。
安吉白茶的採摘時間，是根據氣溫確定的，因爲安吉白茶有個白化的過程，氣溫一定值，白化最好，氨基酸含量最高，這時採摘的安吉白茶內質最好。安吉白茶一年採一次，時間20天左右。其它茶類是根據季節採摘多次。安吉白茶產量低，畝產一般在20斤左右。
6、中白脈綠(葉底)是識別安吉白茶的標誌。
精品安吉白茶：外形看上去，條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透着金黃，沖泡後葉是白的，脈是綠的，葉白脈綠是識別安吉白茶的標誌。
7、只開花不結籽是安吉白茶的一大特性。
安吉白茶秋天喜歡開花，但不結籽，是一種非常特異的品種，是大自然賜予人類的珍貴物種。安吉白茶，就是宋徽宗在《大觀茶論》中所指的白茶品種，是近幾年安吉人民和有關科技人員共同開發利用，投入生產。安吉人民爲白茶產業填寫了輝煌一頁。
8、按時修剪是安吉白茶生長的重要階段。
春季採茶結束，及時對安吉白茶茶樹進行一次重修剪，修剪的目的：一是防蟲，二是增加來年產量，三是方便採摘。
安吉白茶的功效1、安吉白茶的茶多酚是水溶性物質，用喝剩下的茶水洗臉能美白皮膚清除面部的油膩，抗皮膚老化，對去除面部雀斑、暗斑有一定療效。
2、茶葉氨基丁酸能降血壓、降血脂、降血糖。
3、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。
4、綠茶含氟量較高，起到護齒、除牙菌斑及堅固牙齒。
5、安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效。
6、綠茶中含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經細胞，對腦損傷有很大的幫助。
7、安吉白茶含有茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。
8、茶葉所含的單寧酸具有殺菌作用，有效地防止口腔異味。
9、綠茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經緊張，解除疲勞，有護眼明目。
10、綠茶中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助胃消化。
11、安吉白茶含有多種氨基酸的複合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
12、在國際衛生組織一份營養調查資料結果顯示，長期飲用綠茶的女性體型苗條,皮膚美白滋潤，身體健康。
13、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解膩、具有瘦身美膚等效果，經常飲用安吉白茶確有茶養容顏、延年益壽之功效。
結語：以上就是小編爲大家分享的安吉白茶的特點，大家看完都記住了嗎?希望小編這篇文章對你有所幫助!
