白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。下面是小編爲大家帶來的白茶的功效與作用與禁忌的知識，歡迎閱讀。
一：白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
二：白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。
三：白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒的功效與作用。
四：白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化爲維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。
白茶的飲用禁忌物極必反對於飲白茶也是如此，所以白茶對與老年人是不可以多喝的.，喝多反而起不到保健的作用。白茶屬於涼性飲品，體質虛寒的人也不可以飲用過多，不可空腹飲用否如果在空腹的狀態下飲用白茶，則容易產生胃痛，對腸胃道的健康不利，有損於我們的身體健康。
