溫州黃湯又稱爲平陽黃湯，在清代就已經成爲貢茶，至今已經有兩百餘年的歷史。溫州黃湯在浙江南部的部分山區種植，但是以南雁蕩山區出產的'茶葉質量爲最好。歷史上最記載的溫州黃湯，並不特指現在的溫州黃湯這種茶葉，而是包含了蒙頂黃芽在內的部分黃茶。溫州黃湯曾經一度失傳，現在已經被茶客廣泛接受。下面就來和小編一起看看溫州黃湯茶葉品鑑及沖泡吧。
【茶葉品鑑】
溫州黃湯條索纖細修長，黃綠色，沖泡後葉底呈現出花朵的形狀，茶湯的顏色黃而透明，如同黃色的水晶一樣，晶瑩剔透，沒有任何雜質，看起來與茶具渾然一體，除了甜味外，還帶有明顯的酸鮮爽味。
仿製品外形看起來比較粗糙，或者看起來很平滑，黃色過於鮮亮，看起來就好像是油漆刷過一樣，沖泡後茶湯顏色發灰髮褐，顏色暗淡，看起來有雜質，呈現出半透明狀。
【沖泡要點】
1.溫州黃湯茶與水的比例約1∶40，即3克幹茶配搭沸水100～150毫升。沖泡時，溫度不能過高，85～90℃的水就足夠，溫度太高了，茶的香味會損失掉。
2.溫州黃湯可以用玻璃或者白瓷茶具沖泡，泡好後應該立刻飲用，不能涼下來。放涼後，其香味將大打折扣。
