導語 ：喝綠茶的好處有許多，所以現在有許多的人習慣每天喝綠茶養生，綠茶的泡法有許多，大家知道綠茶怎麼樣沖泡比較好喝嗎?今天小編就給大家介紹一下蓋碗泡茶，告訴大家如何用蓋碗來泡綠茶，感興趣的小夥伴一起看看吧。
綠茶的泡法
綠茶，大家肯定都不陌生，是我們日常生活中常見的茶種，在平時提到綠茶的泡法時，通常都是玻璃杯泡法居多。因爲玻璃杯晶瑩剔透，用玻璃杯來泡綠茶可以欣賞綠茶在水中舒展的身姿，欣賞綠茶碧綠清亮的茶湯，而且綠茶屬於香高、葉底鮮嫩的茶葉，不耐悶，用玻璃杯來沖泡不會悶壞香氣。但是綠茶的泡法裏還有一種蓋碗泡法，也可以充分保留綠茶的香氣。用蓋碗怎麼泡綠茶呢?
溫具
我們使用蓋碗泡茶，首先要準備好相應的茶具，準備一套白瓷蓋碗，最好是素色或青花瓷，因爲綠茶的茶湯顏色淡，用白瓷蓋碗可以襯托出茶湯的鮮亮。準備好蓋碗之後，用沸水澆洗蓋碗內外，讓蓋碗升溫，內外的'溫度保持一致。
置茶
這個時候就可以取出茶葉了，我們用茶夾取出適量的茶葉，輕輕倒入蓋碗中，然後蓋上碗蓋，讓綠茶受熱，激發出香氣。
沖泡
等待蓋碗裏的茶香溢出後，揭開茶蓋，將85度左右的開水緩緩倒入蓋碗中。注意，不要懸壺高衝，也不要讓水直接澆在茶葉上，以免令茶葉破碎，出現苦澀的味道。可以將水沿着碗壁徐徐注入，然後蓋上碗蓋。
出湯
綠茶不耐悶，出湯一定要快。一般綠茶出湯的時間在15秒~30秒之間，出湯後即可飲用。
在綠茶的泡法中，蓋碗泡法不算常見，但是泡出來的綠茶香氣四溢，口感鮮爽。在現在這個季節，天氣太過潮溼，往往讓人感到倦怠、沒胃口，可以在綠茶里加入一顆話梅，浸泡數分鐘後再飲用，這樣泡出的梅子綠茶能夠爽口開胃。也可以在綠茶里加入陳皮一起沖泡，能夠止咳化痰，緩解感冒帶來的不適。
