烙餅是深受百姓喜愛的麪食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。下面小編整理了烙餅的做法，供大家參閱。
做法一
食材
麪粉250g、油適量、鹽適量、香蔥30g。
步驟
1.面里加少許油，用七八十度左右的.水和麪。和好之後蓋上保鮮膜醒20分鐘。
2.蔥花洗淨備用。
3.切成蔥花。
4.案板上灑少許油，把麪糰擀成薄片。
5.撒上鹽和蔥花。
6.從一側捲起來即可。
7.用刀分成均勻等分。
8.從一頭捲起來。
9.擀成圓片即可。醒上幾分鍾。
10.鍋內加少許油，手放在上面微微熱時加入餅，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃即可。這期間要用手按一按，抓一抓，以便均勻受熱。
小貼士
和麪時一定要用比較熱一點的水。
做法二
原料
麪粉500克，麻油100克。
製作過程
①麪粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子;
②在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯 子撳扁，擀成圓餅待用;
③平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。
做法三
食材
麪粉200g、鹽適量、油適量。
步驟
1.將麪糰撒上鹽擀成半釐米厚的大餅。
2.電餅鐺內放入適量的油加熱。
3.將大餅放上烙制。
4.烙好一面翻過來烙另一面。
5.待兩面都烙成金黃色即可出鍋。
