烙餅是很多人每天的早餐，營養充足而且豐富，深受大家的歡迎，那麼你知道烙餅的做法是什麼嗎?下面是小編爲你整理的烙餅的.做法是什麼的相關內容，希望對你有用!
烙餅的做法
1.將麪粉舀到盆裏。
2.倒入適量的開水， 麪粉燙三分之一，再用涼水和麪。
3.直到所有的乾麪粉都溼潤了，也沒有乾麪粉了，如圖所示。
4.面板上撒些乾麪粉，用筷子將麪糰挑到乾麪粉上，揉成光滑的麪糰。
5.揉好的麪糰靜置的時間越長面越軟，我一般早上和麪中午做。
6.把和好的面分成幾份。
7.將麪糰擀開，撒上鹽，在擀成薄片，刷上油。
8.擀好的面從兩頭往中間收,收到一起從兩頭拉長。
9.拉長後從兩頭往中間卷，捲到中間疊在一起。
10.都卷好這時候蓋上保鮮膜在靜置10分鐘。
11.把卷好的餅擀開，鍋燒熱倒入油，把擀好的餅放入鍋中蓋上蓋，中小火慢慢烙制，感覺餅皮略熟定型翻面，直到兩面烙制金黃，這時候沿着餅的邊緣用木鏟拍打，越拍餅越軟，層次也分開了，出鍋享用吧。
烙餅的營養價值
每100克烙餅(標準粉)營養成分
能量255千卡;蛋白質7.5克;脂肪2.3克;碳水化合物52.9克;膳食纖維1.9克;膽固醇257毫克;
硫胺素0.02毫克;核黃素0.04毫克;維生素E1.03毫克;鈣20毫克;磷146毫克;鉀141毫克;
鈉149.3毫克;鎂51毫克;鐵2.4毫克;鋅0.94毫克;硒7.5微克;銅0.15毫克;錳1.15毫克。
烙餅的烹飪技巧
餅不要擀的太薄啦，太薄啦烙出來會有些硬的。
不用太多的油，只要電餅檔裏面有一層油即可
