玉米烙鬆脆可口，製作簡單，玉米富含亞油酸，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度。下面小編爲大家整理了玉米烙的3種做法，一起看看吧!
方法一
1、水果玉米煮熟
2、剝下玉米粒
3、玉米粒裏放入兩大勺幹澱粉攪勻
4、打入一個雞蛋，拌勻
5、平底鍋放少許油，倒入拌勻的玉米粒，用勺子按壓開
6、玉米粒按壓攤開，再次加入食用油，開中小火煎制，煎制一面定型後小心翻面。
7、煎制金黃即可
8、切成自己喜歡的形狀，撒上白糖。
方法二
製作食材
聽裝玉米粒一罐、進口乾生粉約30G。 調味料：
糖或者椒鹽
製作流程
1、生粉大約30克左右。麪粉10克
2、打開罐頭，倒出玉米粒，漓幹水分。(可以用乾淨的毛巾吸水)
3、把生粉,麪粉,還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻。
4、鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。 小火煎
5、鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不拈鍋。
6、再倒入多點的熱油，煎5-6分鐘。
7、倒出油，這樣玉米烙就煎好了。爲了美觀，可以撒點胡蘿蔔丁 改刀再裝盤、也可加入青豆
8、這樣一盤美味的玉米烙就做成了
方法三
金粒玉米烙
製作食材
原料：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。
調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
製作流程
選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將餘油倒入，使玉米烙定型即成，切刀裝盤。
特點：色澤金黃，入口鬆脆，香甜可口。
小竅門：
1、用來製作玉米烙的玉米是煮熟了的香甜玉米粒，如果是新鮮的玉米粒要把玉米煮熟再煎。
2、玉米烙可以放入胡蘿蔔那就成胡蘿蔔玉米烙，可以放入煉奶，那就是奶香玉米烙，也可以放入鬆軟或者果仁，變化萬千。
3、喜歡甜味的，可以煎熟玉米烙後撒些砂糖。
