韓國傳統食具包含筷子和匙。箸以金屬製成,多呈扁平而長;匙亦多爲金屬製。特別的`是,韓國人一般吃飯、喝湯皆以匙來進行,箸多用以夾菜作爲輔助工具。下面來看看黑木耳豆腐泡菜鍋的做法吧。
黑木耳豆腐泡菜鍋
主料:韓式泡菜350克,豆腐400克,
配料:大蒜10克,韓式辣醬1湯匙,鹽3/4茶匙,白糖1茶匙,香蔥5克
製作:
1.所有材料準備好。
2.韓式泡菜切條。
3.豆腐切塊。
4.水發黑木耳去根後切絲。
5.大蒜切片。
6.鍋燒熱,放入適量油。
7.油溫4成熱時,放入蒜片爆香。
8.加入切好的韓式泡菜。
9.加入韓式辣醬,翻炒2分鐘。
10.豆腐放入鍋內。
11.放入黑木耳和適量水。
12.然後加入鹽、白糖,大火燒開,轉小火燉煮5分鐘,撒入切成粒的香蔥即可。
小貼士:
1.豆腐要等到韓式泡菜炒香以後再放入,過早放入翻炒時會破相。
鍋內的湯汁要稍微多一些,可以用作拌飯或者泡餅。