新鮮的黑豆腐很容易入味，營養也很豐富，以下是爲大家分享的黑豆腐泡菜鍋的做法，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽!
主料
自制黑豆腐200克 切件泡菜300克
五花肉適量 蟹味菇1小把
洋蔥半個
輔料
生薑適量 蔥適量
油適量 生抽適量
鹽適量
做法步驟
1. 準備好材料，黑豆腐洗淨，蟹味菇洗淨；
2. 五花肉切成薄厚均勻的片，黑豆腐切塊，洋蔥切成小瓣、蔥切段備用；
3. 熱鍋中放入少許油，中小火加入五花肉煎至兩面金黃並出油；
4. 再加入薑片和洋蔥瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
5. 炒至蟹味菇大致熟透；
6. 再加入泡菜翻炒；
7. 炒至均勻，加入生抽翻炒均勻，再入適量的熱開水燒開；
8. 再加入黑豆腐蓋上鍋蓋燉15到20分鐘左右，最後根據個人口味加入適量鹽調味，再撒上蔥花即可。
小貼士
1、泡菜本身就有鹹味，出鍋前根據自己口味調整鹹度；
2、生抽也是有鹹味的，可以加生抽的時候就把味道調好，煮豆腐就可以更入味了；
3、這個量是比較大一鍋哦，可以更加自己的情況增減材料。
