天氣漸熱，很多人都不願出門，今天小編推薦給大家一道韓式辣炒墨魚仔，讓您足不出戶，品嚐韓式風味，下面是其做法，一起來學習下吧：
韓式辣炒墨魚仔的做法步驟
1. 冷凍墨魚仔泡水解凍，擠掉須中間的小黑點，然後用剪刀剪開眼睛，徹底清洗乾淨。加鹽，料酒和薑片醃製15分鐘。
2. 鍋里加入料酒，鹽和薑片燒開水，下墨魚仔焯水然後迅速撈出，基本上是一下進去攪一下就撈出來。
3. 調製醬汁。蒜切成蒜蓉，加入兩大勺韓式辣椒醬。
4. 再加入蘋果汁稀釋，然後加入料酒，生抽調味。
5. 蔬菜如圖切片。
6. 鍋裏熱油，下蔬菜翻炒。
7. 蔬菜炒至快熟，加入調好的醬汁，切件泡菜和墨魚仔快速翻炒均勻。
8. 盛盤撒上小香蔥圈即可。有熟芝麻的`話再撒一點更香哦~
小貼士
墨魚仔特別容易熟，稍微烹飪過度肉就會老了，所以焯水時只要須一卷就要迅速撈出~因爲不能過分烹調，所以提前醃製去腥和入底味顯得很重要哦~還有好吃的祕訣是，蘋果汁來稀釋辣椒可以增加奇妙的風味哦~
