不論是烤肉、泡菜還是糕點，五顏六色的視覺享受，是韓國料理的最大特點。本文特意爲大家收集整理了韓國牛骨蔬菌湯的做法，希望大家喜歡！
食譜原料：
正宗韓牛小排200克，水人蔘須2根，薑末1勺，韓國辣椒1-2個，黃豆芽適量，圓白菜適量，雜菌適量，幹蔬菜包1包，豆腐適量，鹽適量，陳皮1-2塊，7裏香少許，歐芹少許，胡椒粉少許。
工藝做法：
煮
製作方法：
1、牛排骨切成適合食用的`小塊，在清水中浸泡一段時間(大約2個小時)，充分除去牛肉中的牛血雜質，撈出雜質和牛骨。
2、鍋加水燒開，放那幾片陳皮再倒點乾貨調味料、薑末，再放入已焯水去血沫兒的牛骨。先用旺火煮，冒泡兒的時候調整火候，改用中火。因爲牛骨湯需要把骨頭煮熟，因此最後改用較小火候長時間的熬比較好。
3、繼續用中火燉牛骨，開鍋後，放入事先準備好的豆腐、人蔘、大棗、切片圓白菜、各類菌菇和幹蔬菜，豆腐塊兒煮發後，菌菇類得香味也出來了，最後加黃豆芽即可。
健康提示：
牛骨頭是一種很滋補的食物，媲美燕窩魚膠，它含有豐富的鈣質，對孕媽媽及胎兒都有益，懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此孕媽媽可常喝牛骨湯。這道食譜湯濃郁，用料豐富，營養均衡，老少咸宜。
