牛尾湯是韓國料理中很出名的一款湯品，不僅配料鮮嫩，湯清透亮，醇美芳香，而且營養充足，對人體有很好的滋補作用。 那麼，韓國的牛尾湯怎麼做好吃呢？看看小編推薦的韓式牛尾湯的做法，大家不妨來學一學。
韓式牛尾湯的做法：
【主料】牛尾500g
【輔料】板栗100g、胡蘿蔔60g、醬油適量、胡椒粉適量、蒜頭適量、大蔥適量
步驟：
1.主料：新鮮牛尾一斤左右，板栗100克，胡蘿一根；
2.配料：醬油稍許，胡椒粉，蒜頭，大蔥；
3.牛尾去血水的.工程中加入薑片和黃酒，煮好後稍微沖洗一下；
4.將牛尾放入煲鍋中，加入大蒜和京蔥同煮，將牛尾的腥氣再去掉一部分；
5.小火燉煮大概一個小時後，將蔥蒜撈出，牛尾撈出，牛尾拌入一點醬油和胡椒粉再入鍋中；
6.湯色發白後（大概3-4個小時左右）放入板栗和胡蘿蔔；
7.小火再熬一個小時，牛尾入口酥爛，鮮甜，湯色濃郁即可關火出鍋。
小貼士：
牛尾湯的味道很重，一定要用京蔥和黃酒祛除腥味，熬煮的時間看牛尾的多少和大小決定。一般是時間越長，牛尾的精華纔會被徹底釋放出來。
