一杯好的咖啡不僅需要好的豆子和嫺熟的萃取方式,咖啡杯也是至關重要的配角。選對了杯子,一杯咖啡才能完美的出場。下面，小編爲大家分享選擇咖啡杯的正確方法，希望對大家有所幫助!
溫度
製作咖啡的一個必要環節就是溫杯。一般家用半自動濃縮咖啡機的頂部都有一個放咖啡杯的平臺，可以加熱杯體。新鮮萃取的咖啡一旦倒入冷杯子，風味便會大打折扣。
所以，咖啡杯的導熱與保溫也是對咖啡品嚐體驗十分關鍵的。骨瓷杯在製作過程中，原料中加入了適量的動物骨骼，可使咖啡溫度降低的速度減慢，比例大概是25%骨粉，75%高級瓷土。特點：質地(重量)輕，透光性強，色澤柔和密度高(易碎、易清洗)耐高溫(保溫性好)
顏色
咖啡的顏色呈清澈的琥珀色，爲了將這種特色表現出來，最好用杯內呈白色的咖啡杯。雖然有些咖啡杯內塗上了各種顏色，甚至描上細緻的.花紋，使杯子在擺放時很好看，但往往會影響到藉由咖啡的顏色來分辨咖啡沖泡完成的情況以及品質的好壞。
大小
100CC左右的小咖啡杯，多半用來盛裝濃烈滾燙的意式或單品咖啡，例如只有50CC左右的意式濃縮，維也納咖啡(濃縮+奶油頂)以及瑪奇朵(濃縮+奶泡頂)。
雖然幾乎一口就能飲盡，但用小咖啡杯一點點品咂，就可以吧咖啡的愉悅感儘量延長。而加了牛奶泡沫的Cappuccino，容量則比Espresso略大，寬闊的杯口，可以展示豐盈美麗的泡沫。
200CC左右的一般咖啡杯
最常見的咖啡杯，清淡的美式咖啡多選擇這樣的杯子，有足夠的空間，可以自行調配，方便添加奶和糖。
300CC以上的馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯
加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵、美式摩卡，多用馬克杯，才足以包容它香甜多樣的口感。法國人則慣常用一大碗牛奶咖啡(歐蕾咖啡)，渲染持續一整個早上的雀躍心情。
