愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認真而執着，古老而簡樸。其愛爾蘭咖啡杯是一種方便於烤杯的耐熱杯。烤杯的'方法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的調和。 另外還有同名的廣播劇及圖書等。
原料：
愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey）1/2—1oz、方糖、熱咖啡1杯、鮮奶油適量。
做法：
1、愛爾蘭咖啡高腳杯中先加1/2—1oz愛爾蘭威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放專用架，用酒精燈燒熱使其溶化；
2、將衝調好的咖啡倒入杯中，約8分滿；
3、注入適量的鮮奶油；
特色：
香濃醇烈，是喝咖啡的另一境界。加上愛爾蘭威士忌的“Irish Coffee”酒香濃烈，成本較一般咖啡高，但頗能提升用咖啡的樂趣與浪漫境界。專人服務、非常高級尊貴的咖啡。很適合男性晚上飲用。
專業咖啡師 器具:愛爾蘭咖啡酒精燈架.愛爾蘭咖啡杯(長的和喝酒的高腳杯那樣,但是材料不同比較耐熱.方糖夾.打火機. 材料:1杯熱黑咖啡(口味按個人喜好,我一般用綜合咖啡).1塊方糖(不是冰糖).奶油.半盎司威士忌(我一般用傑克丹尼或者黑方) 做法:調好杯架的火焰大小.架好杯子.拿住杯底慢慢轉把杯子預熱(正宗的杯子不會被這種火燒爆.很耐熱).預熱後先加入酒.再加入糖.繼續旋轉(切記不能把酒煮沸.所以火的大小要控制好).糖大半後滅火.取下愛爾蘭杯.往愛爾蘭咖啡杯中倒入咖啡.之後擠上奶油.完成 奶油和酒的量按個人喜好增加或減少. 極具情調的愛爾蘭咖啡.也是華麗的表演.用心給你心愛的女士愛爾蘭咖啡.傳達你的愛意.
