冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等爲主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而製成的體積膨脹的冷凍食品，口感細膩、柔滑、清涼。下面是小編給大家分享的無蛋無冰渣冰淇淋做法，讓我們一起來看看吧!
無蛋無冰渣冰淇淋做法
用料
淡奶油450ml
煉奶400ml
做法
1、把冰箱冷藏過的的淡奶油打發至有紋路
2、再在打發好的淡奶油中倒入煉乳，注意：煉乳買的是已經有糖的了，所以不要額外加糖。 做好的冰淇淋甜度絕對是剛剛好的哦！
4、把淡奶油和煉奶再打一下，30秒左右就可以了。
5、最後加自己喜歡的東西進去，注意量不要太過多哦！然後倒入容器，放冰箱冷凍室過夜。期間不需要任何攪拌哦，是完全不會有冰渣的。 我個人特別喜歡的口味是：奧利奧，抹茶，香草，黑芝麻，花生醬。這幾種都是最容易製作的.口味之一，按個人口味放入自己喜歡的分量，然後和打發好的冰淇淋基底混合均勻就好。冷凍好就可以享受啦！第一次做建議做簡單一些的哦！
小貼士
方子千萬不要額外加糖，因爲買的煉奶裏是有糖的。加了糖會太甜的哦！完全按方子操作，甜度就和外面買的一樣的。完全不會太甜或者不甜，剛剛好哦！希望大家喜歡！
