玉米是一種很有營養的食品，玉米最大的一個作用是防癌和抗癌的作用，玉米里面含的谷胱甘肽，是抗癌因子，這個是得到科學證明的一種抗癌物質。一起來學習玉米對人體有什麼營養價值。
方法/步驟
1.玉米富含膳食纖維具有促進胃腸蠕動的'功效，可以有效防治便祕、腸炎、腸癌等。
2.玉米具有增加人體記憶力、抗衰老的功效。
3.玉米中含有多種維生素和膳食纖維能消除肥胖人的飢餓感起到幫助減肥的功效
4.玉米中富含硒和鎂能夠起到防癌抗癌的作用。
5.玉米富含豐亞油酸(不飽和脂肪酸)能降低膽固醇，對降血壓降血脂、預防高血壓，心腦血管病有積極的作用。
6.玉米具有利尿降壓、止血止瀉、幫助消化的功效，對胃口不好的人，特別是老年人、兒童、久病在牀的人要多食玉米或者玉米粥。
注意事項
如果玉米發黴請不要食用，要小心發黴玉米里的致癌物
