清蒸獅子頭，最大程度地保留了食物的營養，又減少了油脂的吸入，下面是小編整理的清蒸獅子頭的做法，歡迎參考!
清蒸獅子頭食材介紹
豬瘦肉適量，豆腐適量，嫩南瓜適量，姜適量，蒜適量，澱粉適量，蔥適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，
清蒸獅子頭的做法步驟
1、瘦肉、姜、蒜剁成末
2、豆腐壓成泥
3、嫩南瓜擦成絲剁細
4、肉末、豆腐和南瓜放到大碗中，加鹽、料酒、生抽、蠔油、水澱粉沿同一個方向攪拌
5、取適量餡放在手上，左右手摔打上勁，做好後放在盤中
6、鍋中放水燒開，盤子放到蒸架上蒸15分鐘
7、蒸好的.獅子頭端出
8、鹽、料酒、生抽和澱粉加水攪拌成調料汁
9、把盤中蒸出來的湯汁倒到鍋中，如果不夠再加點水，倒入調料汁燒熟成薄芡，撒蔥花
10、把芡汁澆到獅子頭上即可
