2017年五一家裏來客人讓你超有面子的七道菜做法
五一家裏來客人了怎麼辦?要做什麼菜才比較好呢?下面,小編就爲大家講講五一家裏來客人做菜的方法,希望對大家有所幫助!
魚香千葉豆腐絲用料:
千葉豆腐、 木耳、尖椒、胡蘿蔔、蒜、紅幹椒、糖、白醋、老醋、鹽、胡椒粉、水澱粉、生抽老抽、幹澱粉
做法:
1)千葉豆腐切細絲,放上少許幹澱粉拌勻
2)木耳泡發洗淨切細絲備用,胡蘿蔔切絲,尖椒洗淨去心切絲
3)將醬油,胡椒粉,鹽,糖,醋,蒜放在碗中調成魚香汁
4)起鍋熱油,把乾紅椒炒香,下豆腐絲煸炒片刻
5)下入胡蘿蔔絲煸炒,放入木耳絲煸炒勻
6)倒入魚香汁大火炒勻入味,可嘗口再放調料
7)淋入水澱粉至稠即可出鍋
蒜蓉開背蝦用料:
大蝦、油、鹽、雞精、蒜、青尖椒、紅尖椒
做法:
1)將蝦泡洗乾淨,將蝦切去腳和頭,從中間切開,尾部不要切段
2)切好的蝦洗淨去蝦腸蝦線,尾朝上擺好,蒜切碎
3)將植物油燒熟加入一半蒜炸至黃色
4)倒入生蒜中,加鹽和雞粉拌勻即成油蒜蓉
5)均勻的塗沫在蝦身上,青紅椒切碎
6)水開後上蒸鍋蒸十分鐘,取出後可將盤中的湯倒掉一部分將盤邊擦乾淨
7)撒上尖椒碎,取一干淨的鍋倒油燒至有白煙冒出後淋在蝦上
扇貝粉絲用料:
扇貝、粉絲、海鮮醬油、蒜、鹽、料酒、香蔥、油、老抽、紅椒
做法:
1)將扇貝洗淨,粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下
2)把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上
3)把調料調成汁淋在粉絲上,開水入鍋蒸八分鐘取出
4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用,放上香蔥和紅椒末更美觀
肉末炒黃瓜錢用料:
幹黃瓜錢、豬肉末、油、鹽、老抽、糖、料酒
做法:
1)將幹黃瓜錢倒入碗中
2)加清水泡軟
3)泡洗幾次至水清,黃瓜軟透擠幹水備用
4)肉餡加老抽,糖,料酒醃製一會兒
5)起鍋熱油,下肉餡煸熟
6)倒入黃瓜錢,加適量鹽煸炒幾分鍾
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