家裏請客吃飯,又在爲不知道吃什麼菜發愁了吧?下面，小編爲大家分享最適合家裏請客吃飯的九道菜，快來學學吧!
糖醋排骨
1、排骨焯水，控水後用開水沖洗一遍;
2、瀝乾加鹽、料酒、醬油、蔥薑絲拌勻醃製5分鐘;
3、排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋後4分鐘關火;
4、待鍋涼透撈出排骨;
5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬製;
6、待油鍋內湯汁粘稠時，排骨入鍋翻炒至掛汁後，撒熟芝麻關火。
肉末茄子
1、茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成4長條;
2、鍋中倒入適量的.油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出;
3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片薑絲炒香;
4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。
雙椒肉拌麪
1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁;
2、燒開水，水滾後放入麪條;
3、將麪條煮到剛熟撈出過冷水;
4、鍋裏放油，燒熱後放入肉沫快速炒散;
5、炒至肉沫變色後放入醬油翻炒香;
6、隨後放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒;
7、放入煮好的麪條，加適量鹽，拌勻後就可以了。
粉蒸肉
1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻醃四小時;
2、醃好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻;
3、土豆去皮洗淨切厚片;
4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3裏處理好的五花肉;
5、入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30分鐘撒蔥花即可。
熘魚片
1. 將魚柳片成片，用生抽、鹽、雞粉、蛋清和水澱粉抓勻，醃製30分鐘。
2. 鍋內放油，待油熱，將魚片一一滑入，炸熟。
3. 撈出，瀝乾油備用。
4. 蔥切蔥花，姜切絲，鍋內留少許的油，將蔥姜放入爆香。
5. 加入魚片，煸炒。
6. 加少量的水，至水沸，點一點鹽和雞粉，水澱粉勾芡出鍋即可。
