轉眼間新年就要來到了。除夕夜少不了年夜飯，下面小編爲大家介紹兩道“吉祥如意”年夜飯。一起來看看吧!
五福臨門煲
主料：白豆腐，油豆腐，凍豆腐，豆腐皮，腐竹，香菇，木耳，金針菇，筍，胡蘿蔔，油菜五福臨門煲
做法：
1、白豆腐，油豆腐，凍豆腐，豆腐皮切小塊，腐竹用涼水泡軟，切段;
2、香菇切塊，胡蘿蔔、春筍切片，金針菇、油菜洗淨;
3、炒鍋放少許油，用蔥花熗鍋，將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒，加鹽、醬油、糖(我還稍微加了一點點蠔油)，最後加入調的.比較稀的水澱粉，再翻炒幾下關火;
4、砂鍋中鋪上油菜，將炒好的材料倒入，小火燜20分鐘，最後淋一點點麻油提味，即可。
吉祥如意卷
食材：豆腐皮、鹹蛋黃、臘腸
輔料：花椰菜(也可以用別的綠葉蔬菜代替)適量
做法：
1、取兩張豆腐皮縱向平鋪成長方形;
2、在豆腐皮上抹上一層碾碎的鹹蛋黃;
3、把臘腸置於鹹蛋黃上;
4、慢慢向上捲起;
5、卷至尾端，用麪粉糊或澱粉糊封口;
6、卷好的樣子，注意一定要卷緊;
7、卷好的卷子放在盤子裏，入鍋蒸10-15分鐘;
8、蒸熟後，取出卷子晾涼;
9、利用卷子晾涼的時間，處理一下裝飾用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗淨;鍋內水燒開，加鹽，滴少許油;入花椰菜燙熟後撈出瀝乾;
10、等卷子完全晾涼後切成厚片。
