蹄花含有豐富的膠原蛋白質,而缺乏膠原蛋白質是人體衰老的一個重要因素,因此蹄花具有防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,能對延緩衰老和促進兒童生長髮育,因此作爲抗皮膚老化的食用佳品深受大家的喜愛。那麼燉豬腳的家常做法是怎樣的?以下僅供參考!
用料主料
蹄花2個 芸豆200克
輔料
薑片4片 胡椒粉1小勺 鹽1勺
清燉豬蹄的`做法
1.將芸豆提前用冷水泡一個晚上
2.蹄花提前兩個小時浸泡, 中途換2到3次水
3.將泡過的蹄花放入煲中, 加入適量的水, 大火煮開
4.水開後打去浮沫
5.加入薑片和加入泡過的芸豆
6.大火煮開後轉爲小火, 煮上一個半小時後加入鹽胡椒粉調味
7.盛入碗中