蓮藕的做法大全-蓮藕丸子的做法
蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不爲寶,都可滋補入藥。蓮藕的做法簡單多樣,是深受大衆喜愛的一道菜,下面小編爲大家整理了蓮藕的.幾種簡單做法, 一起看看吧!
一、蓮藕丸子
原料:
蓮藕2個,豬肉餡半斤。
輔料:
蔥1根,姜一小塊,鹽3勺,澱粉少許。
做法:
1、肉餡加蔥姜攪拌。
2、藕洗淨去皮,用擦子擦成泥和肉餡攪在一起。
3、放少許澱粉,撒入3小勺鹽攪拌均勻。
4、熱鍋,倒入適量油。
5、用手把調好的餡擠成一個個原形,放入油鍋。
6、炸至金黃撈出控油。
二、桂花糯米藕
原料:
蓮藕一個,糯米適量。
輔料:
幹桂花一小把,冰糖100克。
做法:
1、 將糯米洗淨,控幹水份備用。
2、 將藕洗淨,在近藕節處切下一小塊做蓋子。
3、 將藕孔沖洗乾淨。
4、 將糯米塞入藕孔中
5、 裝滿米後,將切下來的蓋子放回原處,用牙籤深入固定。
6、 將藕放入鍋中,加水沒過藕,大火燒開後,改小火煮30分鐘。放入冰糖、幹桂花,小火,煮2個小時即可。煮好的藕切片,即可食用。或者,將切好的糯米藕用油稍微煎黃,兩面都要煎,吃時再撒上些白糖。
三、香煎藕盒
原料:
豬肉餡200克,蓮藕2個,麪粉一碗,香菇2個。
輔料:
蔥1根,姜一小塊,蒜4瓣,鹽適量,香油1勺。
做法:
1、 麪粉加水,攪拌成糊糊狀,把香菇末、蔥薑蒜末倒入肉餡裏,加鹽、花生油、味極鮮、再加少許醬油調拌均勻。
2、 一個藕片填餡,另一個藕片對壓,使餡子能填充到藕片的窟窿裏,可以更好的固定兩片藕。
3、 藕片裹麪粉糊。
4、 油4分熱的時候下鍋炸,炸至金黃色,即可出鍋。
四、醋溜藕片
原料:
蓮藕1個。
輔料:
洋蔥一小塊,小蔥2根,醋2大勺,糖一大勺,鹽適量。
做法:
1、 藕切片,洋蔥切丁,蔥切小段備用。
2、 熱鍋入油,洋蔥爆香後放藕片翻炒。
3、 加米醋和白糖。
4、 起鍋前加蔥花和鹽粒即可。
相關文章
-
蓮藕團圓丸兒的做法
大家想不想也來試試做滿漢全席呢?這道蓮藕團圓丸兒是滿漢全席裏的一道,有興趣的`一起來學學。蓮藕團圓丸兒所需材料原料:豬肉,蓮藕,雞蛋,洋蔥,西蘭花配料:鹽,白胡椒粉,番茄醬,泰式甜辣醬,水澱粉,蒜蓮藕團圓丸兒的做法1、把蓮藕去皮 -
蓮藕的做法大全
導言語: 藕能清熱生津,一年四季都適合食用,春天吃藕可以清熱去火,預防口腔潰瘍。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維生素C和食物纖維,一起來看看怎麼樣做藕的做法。 茄汁藕片原料:蓮藕1個,西紅柿1個輔料:糖2勺,鹽適量,番茄 -
美味蓮藕的做法大全
導語:蓮藕是飯桌上常見的一道家常菜,蓮藕的營養豐富,口味脆爽,老少皆宜。同時蓮藕的做法也非常之多,下面小編就介紹關於蓮藕的做法,歡迎參考!一、醬爆藕丁材料:藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜麪醬、白糖、鹽、雞精,紅辣椒。做法:1 -
如何挑選蓮藕-使蓮藕不變黑的方法有哪些
蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不爲寶,都可滋補入藥。用蓮藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。下面,小編爲大家分享 -
蓮藕排骨湯的做法大全
導語:蓮藕排骨湯具有清熱消痰、補血養顏的作用,最適合冬季喝了。另外蓮藕排骨湯的做法也不是千篇一律的哦,下面是小編爲大家帶來的蓮藕排骨湯的做法大全,大家不妨嘗試一下自己動手做哦!蓮藕排骨湯的做法一:主料;排骨500g、藕 -
涼拌蓮藕的做法
涼拌蓮藕相信很多人都喜歡吃,脆口又入味,下面介紹下涼拌蓮藕的做法,歡迎大家閱讀!。 主料蓮藕2節,芹菜適量,胡蘿蔔適量,鹽適量,雞精適量。 做法一1、把藕、芹菜切成片,胡蘿蔔切成絲。2、胡蘿蔔用少許的鹽醃五分鐘。3、鍋 -
蓮藕燉排骨的做法
蓮藕和排骨葷素搭配,營養均衡,可作爲食補湯食用。下面,小編爲大家分享蓮藕燉排骨的做法,快來學學吧! 材料排骨500克,蓮藕1個,香蔥2棵,生薑1塊,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。 做法步驟1.排骨洗淨,砍成3釐米長 -
排骨蓮藕湯的做法
排骨蓮藕湯的很有營養的一道湯,味道鮮美,是一道滋補身體最好的湯。很多人喜愛吃排骨蓮藕湯,但是不會做。怎麼辦呢?今天小編就爲大家推薦幾款不錯的排骨蓮藕湯做法,希望大家喜歡。排骨蓮藕湯材料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵 -
蓮子百合蓮藕糖水的作法詳解
蓮子百合蓮藕糖水是一道能增強人體免疫能力,防治肺虛久咳,煩渴熱病的'糕點。下面由yjbys小編帶來它的作法。 材料:百 合 5 錢紅蓮子 5錢蓮藕 5兩白糖 適量水 適量百合功能清熱養陰,清心,寧神 。蓮子功能清心 ,安神 。生 -
如何清洗蓮藕-清洗蓮藕的方法
蓮藕的營養價值很高,那麼蓮藕怎麼清洗才幹淨?下面,小編爲大家講講清洗蓮藕的方法,希望對大家有幫助! 蓮藕怎麼洗才幹淨1、切了兩頭,削了皮,然後擰開水龍頭,衝!什麼泥都沖走了,買蓮藕時要注意,要買兩頭封死的,裏面沒有泥