涼拌蓮藕的做法

涼拌蓮藕相信很多人都喜歡吃，脆口又入味，下面介紹下涼拌蓮藕的做法，歡迎大家閱讀！。

　　主料

蓮藕2節，芹菜適量，胡蘿蔔適量，鹽適量，雞精適量。

　　做法一

1、把藕、芹菜切成片，胡蘿蔔切成絲。

2、胡蘿蔔用少許的鹽醃五分鐘。

3、鍋中水燒開放入藕和芹菜，煮開30秒鐘。

4、撈出入鹽、雞精。

5、放入有胡蘿蔔的碗中拌勻裝盤，即可。

　　做法二

1、將蓮藕去皮洗淨，切成薄片。

2、將切好的蓮藕開水焯一兩分鐘。

3、將焯好的蓮藕盛出來放涼水中。