蓮藕含鐵較高，並含有大量維生素C和膳食纖維，生食能生津止渴，清熱除煩，熟食養胃消食，補心止瀉，夏天食用能補充營養，並能治熱病口渴。下面是由小編爲你精心編輯的涼拌藕片的'做法，歡迎閱讀！準備材料：蓮藕2節香辣榨菜一包蒜頭4粒蠔油適量醬油適量食用油適量大蔥適量醋適量 製作過程：1:蓮藕洗淨後去皮並切成薄片2:放入鍋裏煮3分鐘，煮熟3:煮熟後撈起，加入切碎的大蔥跟蒜蓉，放入冰箱冷藏至變涼4:再將所有材料全部倒入冰好的藕片中，拌勻即可5:拌勻好擺盤即可
