導語：豆芽性寒，清熱解毒，十分適合夏季食用，豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，還可以達到減肥的目的。下面是小編爲大家帶來的涼拌豆芽的`做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！
食材
綠豆芽200克，木耳5朵，胡蘿蔔半根，鹽、生抽、雞精、老醋、白糖、香油適量，老乾媽油辣子1勺，滷豆皮1塊。
做法步驟
1、豆芽1小把，洗淨後先放在清水中浸泡30分鐘。
2、木耳提前泡發。
3、把胡蘿蔔切絲。
4、滷幹豆腐一塊。用清水洗一下。
5、滷幹切絲，蒜切沫。
6、鍋內燒開水，焯燙豆芽、胡蘿蔔和木耳。約2-3分鐘斷生即可，可以嘗一下。
7、放入冷水中浸泡一下。不要用生水啊，我用的是飲水機裏的水。
8、將所有材料放入大碗內，加適量鹽、糖、生抽、老醋、雞精、香油拌勻。
9、最後加入一勺老乾媽，攪拌均勻即可。
