下面爲大家帶來滿漢全席中水煮牛肉的做法，喜歡牛肉的`朋友，一定要收藏起來。
水煮牛肉所需材料
原料：牛肉，萵苣，西芹
配料：豆瓣醬，鹽，生抽，糖，白胡椒粉，紅辣椒，姜，蔥，蒜
水煮牛肉的做法
1、把西芹洗乾淨，去掉筋膜，切成菱形片，姜蔥蒜切末，小紅辣椒切碎。
2、把牛肉洗乾淨，切片，萵苣洗乾淨，切段備用。
3、在鍋裏放油燒熱，放入部分姜蔥蒜爆香，再放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入西芹和萵苣翻炒一分鐘。
4、倒入熱開水燒開，再放入生抽和糖拌勻，再放入胡椒粉，繼續煮三分鐘。
5、然後把西芹和萵苣撈出裝盤，在湯裏放入牛肉煮至熟，然後把牛肉連湯帶肉一起倒入裝着西芹萵苣的碗裏，撒上姜蔥蒜和辣椒。
6、在鍋裏放入少許油，小火燒至九成熱，再淋在牛肉上面即可。
水煮牛肉小貼士
牛肉最好選用牛裏脊肉，牛裏脊肉比較鮮嫩。
